各種感官品評方法元素大彙整，邁向科學化感官分析的第一步_ ...
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科學化感官分析有哪些應用功能?我們表列如下：
這些是Sensory已被熟知的功能，但是你知道要應用哪些方法與限定那些元素來找到答案嗎?其實感官分析的方法，在ISO與ASTM都有一些標準方法(GB目前正全力展開標準制定活動，並已公布草案)；但是，看了標準方法，就算您有辦法照著做，但您了解如何應用於各種樣品與公司情境嗎？您知道在哪一種情境下要選擇哪一種方法嗎?我們準備了一張科學化感官分析元素圖可以看出，我們將元素分為感官分析方法、設備與人員。
另外，有五類感官特性對應五種感官系統。
第一、從設備來看，我們分為器材與設施，品評
