【新竹竹北】晨良甜點 用樸實的外表傳達無法言喻的美味

這次要介紹的晨良甜點，是我目前在竹北吃到最喜歡的甜點店，雖然品項不多，但吃過的每樣我都非常喜歡。

2018年6月的時候巨城舉辦了一場野餐音樂節， ... Eat璇的吃貨人生 跳到主文 一個愛吃美食的吃貨吃遍百家口袋名單的故事 部落格全站分類：美食情報 相簿 部落格 留言 名片 Feb07Fri202016:53 【新竹竹北】晨良甜點☞用樸實的外表傳達無法言喻的美味，細細品嚐每個小細節。

  這次要介紹的晨良甜點，是我目前在竹北吃到最喜歡的甜點店，雖然品項不多，但吃過的每樣我都非常喜歡。

2018年6月的時候巨城舉辦了一場野餐音樂節，那時我第一次吃到晨良甜點的洛神紅莓乳酪和青檸基本款，當下立刻被圈粉，過沒多久嘴饞的我和朋友跑到店裡內用，吃了幾次後決定要和大家分享我所喜愛的，那些平凡卻藏滿許多小細節的美味。

  位於竹北經國大橋下附近的晨良甜點原本以攤車方式出沒，在街頭販售甜點給客人，2018年中的時候實體店面開張，提供幾張桌椅方便大家內用。

  嗨，秋虎!   店內不大，座位數不多，但每次總能坐到舒適的沙發區，慵懶的欣賞著這小巧且溫暖的空間。

每次造訪的時候都會發現店裡的擺設又變了，原本各自掛在牆上和冷氣下的胡迪和蜘蛛人現在搬到洞洞板區，櫃台也換個方向了。

如果店裡沒人的話可以按櫃台上的電鈴，老闆或闆娘就會從後面出來為你服務囉!   當天提供的品項以甜點櫃裡的為主，如果有想吃的可以先私訊店家粉專預留。

  在吃甜點的時候聽到別的客人問闆娘有沒有推薦的口味，闆娘笑說他們提供的品項不多，每一款都是用心研發、製作出來的，可以選擇自己喜歡的吃吃看。

嗯，那倒是真的，只剩布朗尼沒吃過的我，品嚐過的每一款都非常喜歡，而且都吃得出店家對於每個小細節的用心。

如果第一次來吃不到要吃什麼的話，我會推薦炙燒焦糖布蕾和青檸基本款乳酪，算是他們家的基本款。

  飲品提供的種類很簡單，可依照自己的喜好選擇。

  每個小角落都藏著可愛、逗趣的小飾品，下次到店裡不妨找找看，有哪些讓人會心一笑的小彩蛋。

  一直在我們旁邊穿梭的秋虎讓人忍不住想拿起相機記錄牠的萌樣，這邊要提醒大家如果摸牠或太靠近的話牠有可能會抓人喔(笑)。

  每一個細節，每一口食物，這裡的一切我都好喜歡。

  ▲有機森檸烏龍茶(冰/熱)$65 有機森檸烏龍茶主要使用日本白上糖和無毒檸檬，以森檸糖霜的比例調配檸檬汁再加入烏龍茶，一杯金黃色解渴飲品就此誕生。

一入口先是股溫潤爽口的酸，還有芳香萬壽菊的淡淡清香，相當順口好入喉，茶的後韻也十分自然不苦澀，每一口都非常舒服無負擔。

  ▲青檸基本款乳酪$100 黃澄澄的檸檬蛋奶醬像陰鬱冬日裡的一道亮光，輕柔的灑在雪白乳酪上，那一抹恰到好處的酸在舌尖散開，自然的檸檬清香令人吮指回味。

看似平凡的乳酪，使用美國和澳洲鐵塔牌兩種不同質地和風味奶油乳酪調製，質地綿密滑順，奶香濃郁層次豐富，加入檸檬皮和檸檬汁則多了份檸檬特有的酸味和清爽，底層香酥迷人的自製麥香餅乾底增添香氣，畫龍點睛般使這塊乳酪蛋糕更讓人印象深刻。

  ▲焦焦巴斯克乳酪蛋糕$150 這款焦焦巴斯克乳酪蛋糕使我和朋友都為之驚豔，樸實的外表下藏著濃郁奶香和淡淡焦香，口感十分綿密，輕輕一抿就在嘴裡化開。

品嚐完巴斯克乳酪的原始滋味，還可搭配一旁的馬斯卡彭鮮奶油和肉桂糖增添風味，獨特的香氣令人齒頰留香，魔鬼就藏在細節裡。

  ▲草莓香緹蛋糕$155 晨良的草莓香緹蛋糕這是我今年草莓季吃到最好吃的草莓甜點，外型方正簡約的它每一口都令我讚嘆不已。

蓬鬆綿密的海綿蛋糕夾滿香草卡士達和自製草莓果醬，外層抹上中澤鮮奶油，看似甜膩的組合吃起來卻非常清爽不膩完全顛覆想像，輕盈奶香和酸甜滋味使人念念不忘。

  ▲草莓白乳酪布蕾$110 嬌涎欲滴的豐香草莓成了冬日裡的豔紅，底下藏著鮮為人知的秘密。

櫻桃白蘭地結合伊斯尼白乳酪，味道透著淡淡酒香和細緻微酸，自製草莓果醬畫龍點睛，每口都是未知的驚喜感。

底層的布蕾滑嫩入口即化，濃郁蛋奶香融合輕甜香草風味，可以單吃，也可以搭配餡料使味道和層次更豐富。

  底部滿滿的香草籽，不管用吃的還是用看的都能感受到他們的用料實在。

  ▲炙燒焦糖布蕾$60 老闆手上的噴槍開始工作後，空間瀰漫著一股濃郁的香甜氣息，輕敲上層炙燒過的焦糖，焦糖碎裂的清脆聲響是多麼的悅耳，脆口焦糖搭上入口即化布蕾便是一場讓人流連忘返的美食饗宴。

(2019年7月三訪)   ▲森檸糖霜蛋糕$65 檸檬糖霜微酸不死甜，蛋糕體相當鬆軟且濕潤，吃進去的每一口味道都相當平衡，愜意的午後能來上一塊糖霜蛋糕真的好幸福。

(2019年7月三訪)   ▲重金薯乳酪蛋糕$110 重金薯乳酪蛋糕使用巴斯克乳酪蛋糕的烘焙方式製成，上層的地瓜泥帶有烤地瓜獨有的碳焙香氣，搭配有著迷人焦香的乳酪蛋糕，地瓜蜜香和乳酪的濃郁奶香兩者擦出意想不到的火花，也將台灣在地食材的特色用另種方式端上餐桌，傳達這份美味給吃到的每一位客人。

(2019年7月三訪)   ▲洛神紅莓乳酪$110 如果你和跟我一樣是嗜酸控，除了青檸基本款乳酪和森檸糖霜蛋糕外一定要試試另一款洛神紅莓乳酪，擁有獨特清爽風味的它也是我的心頭好。

色澤粉嫩的乳酪蛋糕裡藏滿覆盆莓和洛神花果粒，每一口都是讓人魂牽夢縈的綿密口感和酸甜滋味，上層的伊斯尼白乳酪使風味更為清爽，另外妝點的金黃色百香果庫利增添鮮豔和層次，不同的味道結合在一起卻毫無衝突感。

(2018年9月二訪)   使用天然的食材，沒有過於繁複的華麗裝飾，只有對於食物的用心和堅持，吃下去的每一口甜點不僅美味，更充滿溫度，這就是我所認識的晨良甜點。

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