台北／王朝大酒店Sunny Buffet 創意料理清酒入菜| u 值媒 - 聯合報

餐檯上多道清酒料理主題，紅白酒啤酒沙瓦也不缺席，自然欣賞這裡。

午餐約在台北王朝飯店，朋友預言胎胎一定欣賞這裡的Buffet訴求；這是首回到訪王朝 ... 台北／王朝大酒店SunnyBuffet創意料理清酒入菜2022-05-1209:00 /MeiwenWang餐檯上多道清酒料理主題，紅白酒啤酒沙瓦也不缺席，自然欣賞這裡。

午餐約在台北王朝飯店，朋友預言胎胎一定欣賞這裡的Buffet訴求；這是首回到訪王朝飯店SunnyBuffet，SunnyBuffet由挑高十六層樓的玻璃帷幕，自然光灑下，彷彿置身於露天咖啡座，硬體感覺現代而時尚，現代、時尚的SunnyBuffet自助餐廳，擁有玻璃帷幕自然採光及16層挑高設計，彷彿置身在露天咖啡座，感受光影變化。

SunnyBuffet近期主題是日式清酒料理，自助餐廳主廚們依食材特色選擇不同清酒，發揮創意做出20道清酒創意料理與甜點，現場我格外欣賞清酒蘸醬松菇菲力與日式酒漬火烤一夜乾；可又出現紅酒白酒啤酒，鐵板現煎大干貝，香料烤羊排，肋眼牛排，烤香魚與牛肋條，河豚湯品，甜點更不馬虎，HaagenDazs就有十款，更吸引人注意的是旁邊的遠東泡泡冰！如此有誠意的Buffet，平日午餐價不用一千元，令人太驚喜。

中午來到王朝飯店SunnyBuffet，第一眼就很欣賞這裡。

餐檯上的香魚姿態婀娜。

整塊肋眼牛排。

清酒香料羊排。

各式佐料，爐上並溫著黑胡椒醬。

鐵板現煎碩大干貝。

干貝上的烙痕很迷人。

日式酒漬火烤一夜乾，鮮魚以清酒醃製低溫風乾入味到製成，需要數日的功夫，火烤完成後，再搭配主廚特製的柚汁醋薑，風味清爽。

分享facebook清酒蘸醬松菇菲力。

日式清酒紙包青口與文蛤／蒜蓉清酒蒸海蝦／酒烹富貴魚。

小籠蒸點。

大籠蒸點，小白碗裡是和風酒燉牛舌。

可愛的鮮蝦蛋小杯。

冷食區有兩款螃蟹。

尺寸碩大的天使紅蝦。

握壽司。

磯煮鮑魚佐醋凍。

以和風醋汁結合高級清酒熬煮鮑魚40分鐘後，加入醬汁特製成肉質鮮美Q彈的磯煮鮑魚。

清酒軟絲佐蝦卵山葵。

清酒柚汁山藥細絲。

酒漬櫻花甜筒起司花朵煙燻鮭魚。

多種飲料中，這一區最可愛，出現啤酒，紅白酒與沙瓦。

埋在冰塊裡的啤酒特別消暑。

本覺得提供六款HaggenDaze已經很有誠意，殊不知對面還有四種，因此總共是十種。

不過我比較喜愛遠東泡泡冰。

甜點區還有清酒荔枝櫻花凍／清酒粕馬卡龍／抹茶清酒巧克力塔／清酒乳酪蛋糕。

期待這款加上清酒試管的檸檬蛋糕。

有人先吃酒漬鮭魚卵手卷。

有人先喝黑蒜牛肉湯。

難得在Buffet遇上現切魚蛋。

我的第一盤拿了肋眼牛排，清酒香料烤羊排，烤蔬菜，兩顆現煎干貝。

舒芙蕾南瓜湯。

這湯很可口，表層如雲內裡綿稠帶甘味。

我的第二盤拿了烤箱魚烤肋眼，清酒一夜乾，又繼續拿了干貝。

朋友覺得這裡的肉骨茶很好喝，白胡椒香氣很足。

難得在Buffet遇上酒燒河豚煲。

這是一鍋鍋現煮的。

帶點醋酸味的酒燒河豚煲。

我很期待的甜點時間，清酒做的甜點裡，我最喜愛清酒荔枝櫻花凍。

清酒粕馬卡龍也很特別。

很愉快的午餐，雖說沒有嚐盡餐檯上的所有清酒選項，在自然光灑落，偶見金陽的座位上自在聊天，是很愉快的午餐。

享用Buffet不是要塞下最多的食物，是在琳瑯滿目的選項裡，挑選當天想品嚐的，餐後的身心舒適才是最美好的。

王朝大酒店在勞動節連假與母親節週末（5/7-5/8）不僅不漲價，SunnyBuffet自助餐廳四人同行再免費贈送價值$1,380的戰斧牛排18盎司乙客，午餐或晚餐都有喔。

SunworldDynastyHotelTaipei台北王朝大酒店地址：台北市敦化北路100號電話：02-27197199※提醒您：禁止酒駕飲酒過量有礙健康尋食客台灣台北美食料理MeiwenWang驚喜說不準在哪個轉角。

希望修練烏煙瘴氣中的歡笑，還有老來俏。

個人網誌：blog.udn.com/maywang1999 合作聯絡：[email protected]最新文章最多瀏覽共發表 NaN 篇文章 喜歡這篇文章嗎？歡迎贊助作者，好內容值得更多人支持。

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