朝氣美濃早午餐插旗台中七期- 工商時報

看好商辦大樓的早午餐商機，主打黃金手工脆皮蛋餅、碳烤吐司及剁椒烤肉的早午餐連鎖品牌「朝氣美濃」，5月正式插旗台中七期「鼎盛BHW」商辦大樓美食街 ... 首頁焦點產業朝氣美濃早午餐插旗台中七期 朝氣美濃早午餐插旗台中七期 工商時報曾麗芳 2021.05.07 「朝氣美濃」早午餐5月進駐台中七期「鼎盛BHW」商辦美食街，開放式空間的用餐環境，除了鼎盛大樓員工，鄰近商辦和住家也可前往用餐。

圖／業者提供 看好商辦大樓的早午餐商機，主打黃金手工脆皮蛋餅、碳烤吐司及剁椒烤肉的早午餐連鎖品牌「朝氣美濃」，5月正式插旗台中七期「鼎盛BHW」商辦大樓美食街。

「朝氣美濃」品牌2019年底自台中五權路首間門市起家，目前已有台中、桃園、新竹、新北等共7家門市，今年底前連鎖加盟店預計擴展到15-20家。

「朝氣美濃」展業部經理李明耀表示，以往門市大多開在學區、百貨鬧區，看好七期商辦早午餐商機，「朝氣美濃」早午餐首度進駐台中七期商辦大樓美食街，開放式空間的用餐環境，除了鼎盛大樓員工，鄰近商辦和住家也可前往用餐。

李明耀強調，「朝氣美濃」每份餐點都是現點現做，為避免久候，同時考量上班族分秒必爭的上班日常，鼎盛門市特別提供線上預約訂餐服務，只要掃瞄指定QRCode，就可事先點餐、到店取餐，近期與美食外送平台的合作也將同步上線。

興富發餐飲事業部營運長劉育希表示，鼎盛大樓美食街每日流動人口估計近8,000位，大家都有早午餐需求，大樓美食街商機甚至外溢到鄰近商辦與住家，預估七期周邊3公里的人流超過5萬人。

劉育希說，「朝氣美濃」主打黃金脆皮蛋餅、炭烤吐司、古早味麵線等，定位明確、口味佳，因此看好「朝氣美濃」早午餐後續的營業表現。

李明耀特別推薦朝氣美濃明星商品「黃金脆皮蛋餅」，被饕客稱為「零負評蛋餅」，祕訣在於手工捍製餅皮，加上黃金酥脆口感，是老顧客指名必點；「綜合麵線」也是招牌商品，是主廚請益鹿港老師父的烹調祕方。

此外，朝氣美濃「花醬肉蛋吐司」使用的吐司，是請麵包廠依指定比例調配而成，炭火現烤，祕方醃製肉片且份量十足，加上香濃花生醬與軟嫩歐姆蛋，口感豐富美味；主食還有「老麵漢堡」，漢堡麵包帶有老麵發酵香氣，更有昇華後的成熟滋味與韌性嚼勁。

李明耀說，朝氣美濃除了黃金蛋餅、手工麵線、炭烤吐司、老麵漢堡等「四大天王」，還有獨門「剁椒」配料，使用3種辣椒+剝皮辣椒，以及特製肉末製成，被許多熟客暱稱為「鎮店之寶」。

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