日本A5鹿兒島和牛牛排 - 達米肉舖

鹿兒島位於九州最南端的農業重鎮，溫和的氣候與美景孕育了全日本產量最大的「鹿兒島和牛」，油脂分佈均勻肉質細緻雪嫩，A5等級更是和牛的最高等級，值得您嘗試看看。

首頁 日本A5鹿兒島和牛牛排 商品介紹 超值烤肉燒肉組 【穀飼牛肉】 【草飼牛肉】 【牛排】 【火鍋肉片】 【豬羊雞】 【1855專區】 【調味品】 【其他商品】 日本A5鹿兒島和牛牛排 無論哪一種熟度都適合 鹿兒島位於九州最南端的農業重鎮，溫和的氣候與美景孕育了全日本產量最大的「鹿兒島和牛」，油脂分佈均勻，肉質細緻雪嫩，A5等級更是和牛的最高等級，值得您嘗試看看。

NT$599 選擇規格 200g 購買數量 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 暫時缺貨 加入購物車 購物須知 產品介紹   和牛歩留等級（精肉率） 簡單來說就是一頭和牛中可食用的比例高低，分成「A、B、C」3個等級，A級是高可食用比例在72%以上，B級是標準範圍69∼72%內，C級則是低於標準69%以下。

  和牛油花交雜(BMS) 和牛肉質中細絲或點狀的白色紋理就是其脂肪，由於分布呈現形態有如大理石紋路，猶如霜所以也有「霜降」之稱，脂肪紋理基準有12種分為5大等級，No.12的肉脂分布比例最均勻為最上等，No.1的肉脂比例偏低，等級為最差。

  和牛肉質組成分級 取決於牛肉的脂肪比例和脂肪紋理分布、肉質顏色和光澤、嫩度、脂肪色澤及質量這4項目來評等，主要是由人工專家肉眼判斷，每個項目評分都以數字1-5來評分，5為最高、1為最低。

  和牛肉色等級(BCS) 牛肉肉色等級判斷基準是由專家人工用肉眼判斷，牛肉色基準：No.3－No.5最理想。

  和牛脂肪顏色與質量(BFS) 評分等級5是肉質非常嫩，等級1為差，建議大家在享用和牛時還是注意一下牛的部位，即使是5等級嫩度的和牛，因為不同部位還是會有不同的嫩度，而脂肪呈現乳白色的會較淡黃色的優質。

產品特色 “鹿兒島黑和牛”是日本最大的和牛產區，鹿兒島生產的黑毛和牛牛肉的品牌名稱。

經過多年改進和改良而誕生的，目前的「鹿兒島黑和牛」有著醇厚的鮮味以及美麗大理石油花，為了風味和口感，鹿兒島黑牛餵養一種特殊配方的飼料，並透過全面的質量控制來確保通過官方的肉類衛生檢查，請盡情享受「鹿兒島和牛」。

商品規格 日本A5鹿兒島和牛牛排 成分：新鮮牛肉(原肉裁切) 部位： 臀部 產地：日本 重量：實測淨重200公克±10% 包裝方式：外-紙盒裝，內-真空塑膠包裝 物流方式：冷凍宅配 保存期限：冷凍-18℃300天   注意事項： 肉品因真空包裝缺氧，顏色呈暗紅色是正常現象。

肉品加工切割無法很精確，但重量會在正負差範圍內。

運配過程中如果商品有碰撞會導致真空失效，但不影響商品鮮度，請放心食用！ 保證無任何添加及嫩化，非組合肉，非注脂肉，保證原肉。

採真空包裝，提供新鮮、衛生、方便、安全的食材。

※本島全配，外島偏遠地區不配送 非牛肉 1855 牛排 牛小排 翼板 菲力 沙朗 火鍋片 比臉大 和牛 嫩肩 肋眼 羊肉 板腱 牛肋 牛腱 海鹽 豬肉 雞肉 紐約客 商品已加入購物車 線上客服 TOP