洋蔥該生吃熟吃？洋蔥冰減重好上手 - 良醫健康網

吃洋蔥到底有什麼好處？洋蔥是低熱量蔬菜，內含多種「硫化物」，能助降血糖、血脂；「多酚」成份能排毒、抗氧化；還有「槲皮素」不只能夠抑制身體吸收 ... 瞭解更多 目前位置 首頁 減肥 洋蔥該生吃熟吃？洋蔥冰減重好上手 華人健康網 About 撰文者黃曼瑩 2014-10-26 針對忙碌的現代人，依照不同時節，透過醫師以及各領域專家，提供飲食保健、疾病預防、減重、運動健身、美容保養、養生保健及食譜等醫療保健相關知識，引導民眾養成正確的健康生活態度及觀念。

洋蔥炒蛋、洋蔥炒牛肉，都是美味經典的健康美食；最近則從日本吹進台灣「洋蔥冰減重」料理，每天吃6顆由洋蔥製成的「洋蔥冰」，並加進食物中，營養師表示，這樣有助於瘦身。

但是，關於洋蔥的營養認知與洋蔥冰的食用方法，卻仍然存在不少迷思。

洋蔥中的「槲皮素」不只能夠抑制身體吸收食物的脂肪，還能促進排出體內囤積的脂肪。

吃洋蔥到底有什麼好處？洋蔥是低熱量蔬菜，內含多種「硫化物」，能助降血糖、血脂；「多酚」成份能排毒、抗氧化；還有「槲皮素」不只能夠抑制身體吸收食物的脂肪，還能促進排出體內囤積的脂肪，也可以抗癌。

此外，其中含有類黃酮、膳食纖維、穀胱甘肽、寡醣等，更是受矚目的燃脂明星成份。

雖然已經知道洋蔥擁有的營養成份，但是不少人對於如何選擇？如何使用洋蔥冰減重，仍然有以下常見的迷思： 迷思一／洋蔥一定要煮熟吃才會比生吃來得較營養？ 洋蔥的維生素B、C遇熱後會遭到破壞；而且用水加熱也會導致鉀離子流失，因此洋蔥煮得越熟，營養成分反而越少。

榮新診所營養諮詢組副組長李婉萍表示，從健康觀點來看，洋蔥生吃還是比熟食略勝一籌。

須特別留意的是，生洋蔥含有刺激的成分，腸胃不佳者應避免生吃，以免胃痛。

第一頁 « 1 2 » 最後頁 單頁閱讀 標籤： 健康 評分： 1 2 3 4 5 (0) 列印 轉寄 按讚加入良醫健康網粉絲團 洋蔥減重3魔力！加速瓦解脂肪，營養師建議這樣吃～ 防心血管巧補硫化素！洋蔥切片生吃最佳 減重吃「它」就對了！　這個步驟決定留下多少營養 洋蔥營養成分豐富　巧巧吃有助防癌控三高 疼痛時，別吃普拿疼！35年耳鼻喉科醫師：咖啡紅茶這樣喝，是最好用的天然止痛法 喉嚨痛、流鼻水...我是感染Omicron還是感冒？一張表教你比較「Omicron、感冒、流感」症狀 「媽媽今天不在家...」每天遲到被處罰也總是笑笑的孩子，沒遲到的那天為何哭了？ 小小的身體插滿5根管子...醫師嘆息：Baby，對不起，要是我可以選擇不救你，該有多好？ 不管孩子有多愛你，都別留這種麻煩給他們！瑞典人的晚年新觀念：死前斷捨離 必看》接觸「確診者」何時該快篩？●天內快篩最準！你該知道，關於「快篩、PCR」5大疑問 回應文章請先登入會員或註冊。

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