台中超強擔仔麵網評4.6星！中藥滷製肉燥＋蝦頭熬煮膏湯超鮮甜

千田屋擔仔麵加了用20多種中藥滷製肉燥，還有用好多無毒白蝦蝦頭熬煮的豚 ... 度與彈性紮實又有湯汁，還吃的到中藥香氣非常好吃，口感超棒推薦必點！ ETtoday新聞雲|手機版|新聞雲APPS 回首頁 facebook Line Twitter 複製連結 ETtoday > ETtoday旅遊雲 2022年01月16日17:00 商妮吃喝遊樂 商妮 喜歡用美食旅遊紓解工作壓力，當遇到無法盡如人意時，就用文字與圖片療癒生活中的不完美吧！ 文、圖／商妮吃喝遊樂 台中草悟道美食又一發！千田屋擔仔麵加了用20多種中藥滷製肉燥，還有用好多無毒白蝦蝦頭熬煮的豚骨蝦膏湯，完美的黃金比例擔仔麵吃過的客人都說讚，根本是被拉麵耽誤的擔仔麵店。

►更多吃喝玩樂大小事，快追隨旅遊雲官方Instagram 原本拉麵店變身復古文青風擔仔麵小吃專賣，客製化點餐自由配，香酥雞腿＋擔仔麵＋小菜＋飲料整份套餐百元出頭，簡餐最低79元相當超值，Google評論4.6星附近小資族、學生超愛。

千田屋擔仔麵位在草悟道商圈公正路靠近美村路口，藍色的外觀目標明顯，附近有收費停車場交通很便利。

千田屋擔仔麵環境 千田屋原本是在地經營多年的拉麵店，因為擔仔麵大受歡迎，創新改裝後變成復古文青擔仔麵，座位分一樓及二樓，以2至4人方桌為主，也有單人座位，環境乾淨明亮質感很不錯，加上親切服務在這裡用餐很舒服。

一樓最裡面有傳統的擔仔麵工作區，老闆很堅持品質，一次最多煮兩碗麵，再加上特製肉燥、以及加了無毒白蝦蝦頭熬煮的豚骨蝦膏湯，每一碗都是最佳黃金比例。

我特地請店員舀肉燥及蝦頭讓我拍照，食材用料真的不馬虎。

店內一二樓各有一台偉士牌機車，很復古又有文青風格，來到這裡一定要拍照打卡。

千田屋推薦餐點 雞腿擔仔麵升級套餐 香酥去骨雞腿排＋擔仔麵＋小餐＋飲料，內容豐富比百貨公司美食街還要划算。

擔仔麵是招牌必點，每一碗都有特製肉燥、豚骨蝦膏湯完美比例，上頭還有一隻無毒白蝦，色香味俱全。

加了許多蝦頭熬煮的豚骨蝦膏湯味道香濃好好喝，但是不會過於油膩，滋味甘甜又清爽。

擔仔麵跟一般的黃麵不太一樣，口感比較Q彈不會軟爛，麵條吸飽豚骨蝦膏湯，再加上肉燥的香氣，這家擔仔麵很好吃耶！ 香酥去骨雞腿排是人氣必點，薄薄的雞皮炸到酥酥脆脆，雞腿肉軟嫩多汁，帶點Q度與彈性紮實又有湯汁，還吃的到中藥香氣非常好吃，口感超棒推薦必點！ 配菜可任選30元小菜，菜單中小菜看起來都不錯，我們選了和風過貓，小農蔬菜洗得很乾淨，川燙後淋上和風醬，吃起來爽脆不油膩相當開胃。

排骨擔仔米粉升級套餐 滿滿的肉燥味道蠻香的，上頭還有一隻無毒白蝦，新鮮彈牙味道很甜。

原本以為米粉會比較軟爛，一吃發現口感微Q不會糊糊爛爛，搭配味道很香的肉燥與甘甜湯頭，意外的好吃。

米粉控一定要來試試這一碗擔仔米粉。

炸排骨算是秘製風味私房菜，老闆爸爸開中藥行，店裡的肉品有加了許多中藥材香料去除肉腥味，還增添香氣。

酥炸排骨表皮很酥脆，肉質Q彈大口咬還能吃到香甜的肉汁，越咬越出汁。

這套的小菜我們選炸豆腐，香酥的外皮裡頭豆腐非常軟綿，外酥內嫩滋味一級棒！淋上特調蒜香醬汁的炸豆腐，我覺得比日本料理的揚出豆腐還要好吃，大推。

鹽香肉燥餐附湯 千田屋的簡餐菜飯都有附配菜以及附湯，我們點這一道只要79元。

Q彈的米飯上頭蓋滿滿特製肉燥，用20多種中藥材滷製味道特別香，他們家的肉燥肥瘦比例拿捏得不錯，既有香氣又吃的到大塊滷肉口感，不會細細爛爛的。

簡餐附的配菜不固定，這一盤的配菜有杏鮑菇、海帶、燙青菜還有我們另外加點10元的油豆腐，配菜不會油膩也不會湯湯水水，口味不重調味剛剛好，這樣一份簡餐分量不少79元很超值。

非常推薦到餐具區拿他們的特製辣醬沾著吃，味道很香很加分。

單點滷鴨蛋 鴨蛋滷的通透很入味，尤其是蛋黃部分沙沙的口感、鹹香的滋味好讚喔。

湯品價位不貴，油豆腐湯30元、粉腸湯40元。

我超愛這道粉腸湯，粉腸處理得很乾淨，口感非常軟嫩超級好吃，而且湯頭清爽入口回甘，非常有驚喜！這一道推薦必點。

油豆腐湯的豆腐孔洞裡吸飽滿滿湯汁，在嘴裡一咬會立即爆漿很過癮，不過要小心燙口。

燙青菜 燙青菜比較特別，可以選藥膳或者是肉燥口味，我們各點一盤，菠菜川燙後再淋上用中藥材製作的藥膳醬汁，吃起來味道清甜，非常溫和順口我喜歡。

肉燥空心菜多了蒜香，口味不重也好吃。

我發現千田屋的口味都不會很重，吃起來比較無負擔，這種健康路線我們很愛。

原豆花 在千田屋門口有一攤豆花，也是他們家的關係企業，不過一星期只開賣五六日3天。

他們家的豆漿都是自己用非基改的黃豆手工熬煮，完全沒有任何添加物，吃起來充滿豆香很濃郁，豆花則是遵循古法製作，因為老闆的爸爸開中藥行，所以在食材上更講究天然與健康，豆花製作過程裡加了石膏粉，把豆漿蛋白質變成豆腐花，台中很少見到這種古早味豆花的製作方法，點兩碗豆花來試試，滋味果然不同於一般。

招牌豆花 配料有花生紅豆粉圓，通通是店家自己熬煮。

加上口感綿密的非常好吃，古早味豆花的口感比較綿密，軟綿又滑嫩，真的跟外面常吃到的豆花大不同，還有香濃的豆香，沒吃過的朋友一定要試試。

粉圓豆花＋豆漿 原本的豆花就很好吃，加上豆漿味道更香濃，喝得到豆子香氣而且非常滑順，我覺得比糖水好吃許多，我們吃完馬上外帶兩瓶回家。

帶有文青風格的千田屋擔仔麵是很有質感的古早味小吃店，餐點多元可以自由配，百元出頭就能吃得很滿足。

我們特別喜歡特製肉燥以及甘甜好喝的豚骨蝦膏湯，好吃又清爽真的跟別家不一樣，Google評論4.6星我們也喜歡，連門口的原豆花都讓人驚豔，有經過草悟道附近的朋友，這家被拉麵耽誤的擔仔麵一定要去試試。

商妮吃喝遊樂 喜歡用美食旅遊紓解工作壓力，當遇到無法盡如人意時，就用文字與圖片療癒生活中的不完美吧～ 部落格《商妮吃喝遊樂》、粉絲團「Sunny吃喝遊樂」、IG 【你可能也想看】 ►5大塊厚切叉燒滿到看不見麵！台中浮誇系拉麵店秘製叉燒飯要搶吃 ►被台中秘製道地四川烤魚征服！滿爐烤魚吸飽獨門「一勺油」極下飯 ►台中最狂蒸氣火鍋！2吃溫體牛、龍蝦塔太過癮　精華湯汁還能涮肉 ►我們的美麗就用白紙黑字寫下來 關鍵字： 千田屋擔仔麵 台中美食 達人美食 美食情報 商妮吃喝遊樂 ※本文版權所有，非經授權，不得轉載！[ETtoday著作權聲明]※ 分享給朋友： 追蹤我們： 海豹吃飽後狂打瞌睡！　瞇眼＋吐舌露超萌鬼臉 推薦閱讀 撕開邪惡雞油狂流！「大仁哥」快閃桶仔雞　超限量瞬間秒殺 燈會前熱身！踏入高雄最新「巨人夢幻花園」　置身光影空間超震撼 用藝FUN券買醉！百年日式宿舍變身武士魂酒吧　還有限定和服調酒 只開放週末！台南新曝光夢幻番茄園太好拍　還能免費現採試吃嚐鮮 南橫公路梅山口~向陽　明預警性封閉10hrs 小黃卡拿出來！打完3劑玩樂園333元 百家旅宿「新北OK標章」於Agoda上線 大阪生吐司聯名玩具總動員 深坑石碇超值行程、古裝漫遊大玩街拍 五星級「龐諾郵輪」遊日路線、價格曝 推薦行程 讀者迴響 想看更多留言，快前往新聞雲App吧！ 熱門行程搶購Takeatrip. 旅遊熱門新聞 生日中「4碼任1碼」100元爽玩樂園 開箱／苗栗隱藏版山谷小屋眺望山景 初魚鮨／初魚鐵板燒插旗宏匯廣場 小黃卡拿出來！打完3劑玩樂園333元 超奢華！清境寵物友善「樓中樓帳篷」 「石門熱氣球嘉年華」升空價錢、場次 大推古早味排骨！西門「地下」便當店 圓山飯店金龍廳吃到飽延長到6/30 日本最新「海外團客旅遊指南」曝光 太魯閣最美秘境旅宿住小木屋看星空 熱門行程 最新新聞更多 南橫公路梅山口~向陽　明預警性封閉10hrs 小黃卡拿出來！打完3劑玩樂園333元 百家旅宿「新北OK標章」於Agoda上線 大阪生吐司聯名玩具總動員 深坑石碇超值行程、古裝漫遊大玩街拍 五星級「龐諾郵輪」遊日路線、價格曝 超商獨家！「OREO甜甜圈」開賣了 海外團客到日本玩　3情況免戴口罩 Facebook上等你來找 ETtoday旅遊雲