廚房小旅行嘗遍太魯閣美食- 地方新聞 - 中國時報

居住在花蓮秀林鄉富世村的部落媽媽們，舉辦「廚房小旅行」活動，帶領遊客深入體驗太魯閣族飲食文化，除了介紹傳統藤編工藝、原住民特色料理， ... 關閉 新冠肺炎 即時 展開子選單 即時首頁 熱門 政治 生活 社會 娛樂 體育 財經 國際 兩岸 科技 軍事 健康 專輯 政治 展開子選單 政治首頁 總覽 言論 展開子選單 首頁 總覽 中時社論 旺報社評 工商社論 快評 時論廣場 尚青論壇 兩岸徵文 史話 海納百川 無色覺醒 生活 展開子選單 生活首頁 總覽 玩食 消費 時尚 專輯 新冠肺炎 校園Campus 娛樂 展開子選單 娛樂首頁 總覽 華人星光 哈燒日韓 西洋熱門 綜合星聞 專輯 財經 展開子選單 財經首頁 總覽 要聞 證券 金融 產業 股市 國際 展開子選單 國際首頁 總覽 政治圈 開眼界 美大選 專輯 兩岸 展開子選單 兩岸首頁 總覽 政經 社會萬象 社會 展開子選單 社會首頁 總覽 刑案 地方萬象 法庭中心 軍事 展開子選單 軍事首頁 總覽 專輯 科技 展開子選單 科技首頁 總覽 行動裝置 電腦硬體 網際網路 電玩娛樂 專輯 體育 展開子選單 體育首頁 總覽 高爾夫 棒球 籃球 足球 其他 專輯 時來運轉 網推 展開子選單 網推首頁 總覽 萌寵 搜奇 歷史 有影 展開子選單 有影首頁 總覽 中天新聞 中視新聞 政新鮮 街頭大聲公 玩FUN飯 旗開得勝 無色覺醒 追劇 健康 展開子選單 健康首頁 總覽 新聞快遞 名醫名家 養生健體 醫病百科 中醫健康 心靈關係 健康專輯 健康規劃局 運勢 展開子選單 運勢首頁 總覽 星座 生肖 風水 寶島 展開子選單 寶島首頁 總覽 台北基宜花 新北金馬 桃園竹苗 台中彰投 台南雲嘉 高雄屏東澎 孝親報報 特定工廠 汽車 房產 首頁 中國時報 Facebook Messenger Line Weibo Twitter Telegram 複製連結 字級設定：小中大特 居住在花蓮秀林鄉富世村的部落媽媽們，舉辦「廚房小旅行」活動，帶領遊客深入體驗太魯閣族飲食文化，除了介紹傳統藤編工藝、原住民特色料理，也邀請民眾DIY烹煮只有在重要慶典才能喝到的「太式」玉米濃湯，盡情享受大自然最原始的好味道。

花蓮區農業改良場與生活旅人工作室合作，輔導部落發展農業休閒活動，順利推出了「尋原味」花蓮人廚房旅遊行程，帶領體驗民眾參觀太魯閣傳統家屋、常用的藤編器具，更演奏傳統樂器口簧琴及木琴，認識同禮部落的農耕與飲食文化。

為了讓訪客認識部落的飲食文化，族人都姆恩．馬邵特地從山上採集山茼蒿、山胡椒等野菜，特殊口感讓第一次吃到蕨類「三腳貓」的王姓遊客大讚，他說，這很像帶有苦味的蘆筍，口感還不錯。

都姆恩表示，太魯閣的野菜料理，沒有過度的調味，才能凸顯出每種食物的原味，像是藤心湯、苦花魚，吃起來苦中微帶甘甜，十分可口。

遊客也走入太魯閣廚房，DIY學習料理只有在節慶才吃得到的太魯閣族傳統玉米濃湯，體驗民眾一一將玉米剝下、磨細後，分別加入豬肉、綠豆等一起熬煮，讓玉米不僅香軟可口，還多了幾分層次感，讓人不知不覺就吃了好幾碗。

花蓮農改場表示，將地產、地消的概念結合原民文化，不僅能深入體驗當地的傳統農耕，還可以享受大自然最原始的味道，透過部落深度體驗活動，讓遊客從山林學習來自部落的生活智慧，並且對太魯閣族文化留下深刻印象。

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