利水消腫、降血糖血脂：煮「薏仁」需掌握「兩要訣」

研究顯示，薏仁含有薏苡仁多醣體，它具有降糖作用，可以改善糖耐量異常，增加肝糖原和肌糖原的儲存，達到調節血糖的作用，可做為各類型糖尿病患者的食療選擇。

這樣吃更降 ... 首頁 報導 專題報導 國際編譯 健康 癌症疾病 婦科疾病 心臟血管 消化系統 泌尿系統 眼科保健 牙科保健 腦科保健 皮膚疾病 精神系統 神經系統 耳鼻喉頸 內分泌系 胸腔健康 呼吸系統 骨骼保健 預防 流行病學 自然療法 居家復健 外傷醫學 新聞 即時新聞 熱門議題 醫療新知 中醫 中醫中藥 食補藥膳 穴位按摩 民俗療法 體質改善 飲食 心血管餐 防癌飲食 三高飲食 生酮飲食 養生食譜 節食斷食 運動 樂活瑜珈 有氧練習 健身重訓 長壽功法 減重 減重食譜 運動燃脂 明星瘦身 體重管理 美容 美顏技巧 醫學美容 美髮健髮 身體護理 兩性 性事迷思 兩性心靈 性病防治 性福守則 生活 居家妙招 民俗禁忌 打掃收納 環境清潔 食品安全 生活防毒 迷思 保健迷思 飲食迷思 藥品闢謠 專欄 媒體 糖尿病照護 異位性皮膚炎 生物製劑 熱門： 利水消腫、降血糖血脂：煮「薏仁」需掌握「兩要訣」，這樣吃最養生！｜每日健康Health |日期:2017-01-12 |責任編輯: 邱霈俞 |分類: 三高飲食 薏仁 降糖明星營養素：薏苡仁多醣體 各類型糖尿病的食療佳品 GI值25　每100克357大卡   降糖功效看這裡 研究顯示，薏仁含有薏苡仁多醣體，它具有降糖作用，可以改善糖耐量異常，增加肝糖原和肌糖原的儲存，達到調節血糖的作用，可做為各類型糖尿病患者的食療選擇。

  這樣吃更降糖 薏仁浸泡後，與浸泡後的水一同煮食，能保留最多的水溶性維生素，發揮其作用，有利於提高糖尿病患者的免疫力。

  對哪種併發症有益 血脂異常 薏仁中含有豐富的水溶性膳食纖維，能夠降低腸道對脂肪的吸收率，進而減少血液中的膽固醇以及三酸甘油脂含量，達到降低血脂的作用。

  TIPS 清洗薏仁時，宜用冷水輕輕清洗，不須用力揉搓，可避免水溶性維生素的大量流失，對預防糖尿病併發症有很好的作用。

  這樣搭配更降糖 薏仁＋山藥＝抑制餐後血糖上升 薏仁和山藥搭配，能夠抑制餐後血糖急劇上升，並能避免胰島素過度分泌，可調節血糖。

  薏仁水 經常喝點薏仁水，不僅對血糖控制有益，還具有良好的去濕作用。

  推‧薦‧食‧譜 繪虹文化 / Via  http://www.books.com.tw/products/0010665954 南瓜薏仁飯 利水消腫　促進排毒 食材：薏仁25克，南瓜150克，白米50克。

做法： 1.南瓜洗淨，去皮、瓤，切成小塊。

2.薏仁洗淨，揀去雜質，浸泡3小時；白米洗淨，浸泡半小時。

3.將白米、薏仁、南瓜塊和適量清水放入電鍋中，蒸至電鍋提示米飯蒸好即可。

  食物代換份 1代換份的薏仁 0.4代換份的南瓜 2代換份的白米 繪虹文化 / Via  http://www.books.com.tw/products/0010665954 繪虹文化 / Via  http://www.books.com.tw/products/0010665954 本文摘自繪虹企業《糖尿病救命飲食運動法：不挨餓、不囤脂，100道美味「降糖料理」+15種超簡單「控糖運動」，照著吃、跟著動，血糖值一．定．降！》   以上內容獲《繪虹粉絲團》授權刊登，非經授權，禁止轉載。

  封面圖片出處：sweetsamsations /angiespantry 繪虹文化 / Via  http://www.books.com.tw/products/0010665954 FACEBOOK粉絲留言版           推薦的不容錯過！ 水腫纏身有救了！「薏仁」外敷內服搭配泡茶兩步驟，身形小一號、關節痛迅速消！ 「痰溼型」體質必備！每天喝一杯整腸治肥胖，連關節痠痛的問題都能防 濕疹、蕁麻疹擦藥不治本！朋友們改喝這一杯祛濕解毒、消炎鎮痛，正式脫離癢感人生｜每日健康Health 美白、降血脂：「薏仁」這樣吃，體內「濕氣淤積」全排出！兩類人要謹慎服用｜每日健康Health 利水消腫、降血糖血脂：煮「薏仁」需掌握「兩要訣」，這樣吃最養生！｜每日健康Health 誰說美容、瘦身不可兼得？地表最強豆漿，一杯搞定減重、美顏、養生，當水喝都划算｜每日健康Health 天然化妝品在這！多吃養顏兩物：保濕潤膚、抗老淡斑，美白針的錢都省了｜每日健康Health 消炎、利尿、排膿、鎮痛、消腫以及抗腫瘍！「薏仁」，真的太厲害了！ 整天水腫看起來當然胖！天然除濕機來了：這樣喝祛溼、消水腫，修長美腿Get｜每日健康Health 難消化、越吃身體越燥熱　4種常見中藥材禁忌要知道｜每日健康Health 每日健康Health