【說食話】什麼是美國牛Prime等級?老饕解析：牛肉各等級 ...
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·肋眼牛排(Rib). 肋脊部靠近背側的位置，因中間有明顯的油花似眼睛而得名。
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美國PRIME肋眼300g/片 回列表 ... 為牛的肋脊部，從第6道至12肋骨處所延伸的肌肉取出，形狀與組織相當一致，顏色呈櫻桃紅，橫切面中間有一呈半圓形油花紋路為其特徵， ...
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【商品介紹】肋眼牛排（英文:Rib eye steak）在台灣也被稱為「沙朗牛排」，位在肋骨上方比較沒有運動的部份。肋眼牛排分成兩部位:肋眼心、肋眼上蓋肉。肋眼上蓋肉， ...
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