牛肉等級 - SlideShare
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所以美國和牛才會用日本和牛精子混血安格斯牛做出獨特的風味。
10. Certified Angus Beef 認證安格斯牛，是最高品質的安格斯牛肉才能拿到的。
所以CAB USDA Prime ...
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CAB. 美國牛肉還有一種等級分法→ 認證安格斯牛（Certified Angus Beef）。 ... 美國牛肉等級CAB USDA Prime > USDA Prime > CAB USDA...
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1855牛肉只選用美國農業部(USDA)評鑑的最高等級的Prime與1/3強 ... 斯黑牛有認證的叫做CAB，有CAB認證的安格斯牛就是純種的安格斯黑牛，沒有CAB認證的 ...
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