【日本拉麵】拉麵相關日文單字＋點餐完整教學！

日本拉麵除麵的粗細外，一般以湯（スープ）料味道大致分為四類，骨湯麵、清湯麵、醬湯麵、醬油湯麵。

骨湯麵以豬骨或雞骨為原料，味道濃厚。

清湯麵則清澈見底，調味以鹽 ... Skiptocontent 【日本拉麵】拉麵相關日文單字＋點餐完整教學！ 34月,2019 by TammyChen 日文 日常生活日文,日文會話,日文詞彙 日本拉麵除麵的粗細外，一般以湯（スープ）料味道大致分為四類，骨湯麵、清湯麵、醬湯麵、醬油湯麵。

骨湯麵以豬骨或雞骨為原料，味道濃厚。

清湯麵則清澈見底，調味以鹽為主，味道清淡。

醬湯麵以日本的大醬（タレ）為原料，醬香味濃。

醬油湯麵一般以醬油為原料。

但不管何種拉麵，除上述原料外，日本的拉麵湯料中一般還要加入各家的獨特味道，如放入海帶、竹夾魚、和青菜甚至蘋果等，使各家的湯料各俱微妙的味道。

現在就讓我們一起看看如何用日文點一碗熱騰騰的拉麵吧！ 第一步：選擇拉麵湯頭 決定後可以對店員說：＿＿ラーメンをください 例如想點地獄拉麵就是「地獄ラーメンをください」 日文中文備註 豚骨(とんこつ)ラーメン豚骨拉麵 九州地區喜好口味 醤油(しょうゆ)ラーメン醬油拉麵 東京地區喜好口味 塩(しお)ラーメン鹽味拉麵 みそラーメン味噌拉麵 定番(ていばん)ラーメン招牌拉麵 一般指鹽味拉麵 ご当地(とうち)ラーメン地區限定拉麵 バターコーンラーメン牛油玉米拉麵 北海道有名 激辛(げきから)ラーメン超辣拉麵 地獄ラーメン(じごくラーメン)地獄拉麵 比「激辛ラーメン」還辣つけめん沾醬拉麵乾麵，沾醬是拿來沾麵的不能喝 關於湯頭濃淡>> 由於日本拉麵是先加入高湯再加入醬料調和而成，因此通常都能選擇湯頭的濃淡，而日本人的口味較重，初次嘗試的台灣人建議可以選擇「うすめ」或是「薄い」。

 日文 しょっぱいこいめ さっぱりめ うすめ 薄(うすい)い  中文很濃濃 清爽  清淡 很清淡 第二步：決定麵條粗細與軟硬度 麵條粗細：  日文 中文 細麺(ほそめん) 細麵 中太麺(ちゅうふとめん) 中粗麵 太麺(ふとめん) 粗麵 麵條軟硬度：  日文 中文かため  超硬 かため 偏硬 ふつう 普通 やわめ 偏軟超やわめ 超軟 第三步：決定份量 想要某個份量的某種拉麵可以對店員說：＿＿ラーメンの（份量）をください 例如：豚骨ラーメンの大盛をください（請給我大碗的豚骨拉麵） 日文  特盛（とくもり）  大盛（おおもり)  並盛（なみもり)  ミニ 中文  特大碗 大碗  普通  小碗 第四步：添加配料（トッピング） 想要額外添加某種配料可以對店員說：＿＿＿＿をトッピングしてください 例如：メンマをトッピングしてください（請幫我額外加一份筍乾） 日文 中文 備註 チャーシュー 叉燒 のり 海苔 ねぎ 蔥 ＝ネギ にんにく 大蒜 ＝ニンニク 月見 生蛋 ゆでたまご 水煮蛋 味玉/味付玉子 滷蛋 ＝煮玉子 (にたまご)  温泉卵 溫泉蛋 ＝半熟(はんじゅく)玉子 玉ねぎ 洋蔥 ＝タマネギ メンマ 筍乾 ＝シナチク ナルト 魚板 キャベツ 高麗菜 高菜 高菜 ＝タカナ，類似台灣的酸菜 もやし 豆芽菜 ＝モヤシ キムチ 韓國泡菜 紅しょうが 紅薑 コーン 玉米 ラー油 辣油 通常不會很辣 バター 奶油 北海道常見的拉麵配料 最後，一起看看影片，再複習一次吧！ 影片重點筆記>> ①麺（めん）の太（ふと）さはどうしますか你要怎麼樣的麵條（面的厚度）②麺（めん）の硬（かた）さはどうしますか麵的硬度要怎麼做？③味（あじ）の濃（こ）さはどうしますか麵的湯要多濃？④脂（あぶら）の量（りょう）はどうしますか？脂肪的量要多少？⑤麺（めん）の量（りょう）はどうしますか麵要多大份？ 你可能有興趣 靠看日劇輕鬆學日文！最適合學習的5大日劇讓你日文突飛猛進 【日文會話(道歉篇)】日文「對不起」的說法及不同場合下的運用 【初學日文會話】日文「我知道了」的五種表達方式-前輩晚輩大不同! 【日文會話】日文慣用語「我回來了」、「我出門了」怎麼說！ 日文中的「々」是什麼意思？ 關於AmazingTalker AmazingTalker是台港最大的線上家教媒合平台，上千名優質師資提供語言、學科、音樂等多種課程，透過透明的資訊與大數據排列與媒合，讓最適合彼此的師生可以最短時間聚在一起，學習並互相交流不同的文化。

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