台南｜阿裕牛肉之外必吃溫體牛肉火鍋民生路二段牛肉爐

我敢保證我這一生至少經過這個店鋪上百次，但很奇怪，沒人推薦或是沒人帶路的台南小吃，就是很難走進來。

「民生路牛肉爐」、「正本產牛肉店」、「本產牛肉 ... 台南｜阿裕牛肉之外必吃溫體牛肉火鍋民生路二段牛肉爐 2020-01-14 小時候家中長輩不吃牛，即便住在台南，和牛肉湯就像兩條平行線。

長大之後回台南探親之際，除了回味兒時懷念的味道，也會找些朋友或雜誌推薦的店家試試，才發現溫體牛肉湯真是台南的寶。

常言每個台南人都有自己的美食地圖，滷肉飯我有固定吃的店家，鹹粥、米糕和肉圓亦是，唯有牛肉湯，或是因為沒有兒時記憶的添加，對我來說，都好。

說到台南溫體牛肉火鍋，如果有閒有車，阿裕牛肉當然好，或是在台北開分店的永林牛肉也相當有名，但當地台南人哪有時間跟大家在那邊排隊人擠人，在台南家人的帶領下，我們來到這家在地人吃的牛肉火鍋店。

我敢保證我這一生至少經過這個店鋪上百次，但很奇怪，沒人推薦或是沒人帶路的台南小吃，就是很難走進來。

「民生路牛肉爐」、「正本產牛肉店」、「本產牛肉湯」、「民生正牛肉」，這家店的稱號比小S還多，雖然位於路邊，但是店鋪非常乾淨。

看到那鍋金黃色澤的湯，充滿了牛肉和蔬菜的精華。

習慣在火鍋上桌的時候先喝碗湯，喝到湯底原本純淨簡單的味道，來自蔬菜和牛骨自然的香甜，讓人忍不住一碗接著一碗。

將牛肉輕輕地放入鍋裡，稍微上下擺動地燙熟，沒有經過冷凍的肉質軟嫩卻帶有嚼勁，不同部位不同驚喜，如果套用米其林三星的定義，這絕對是三星。

老闆會依照人數端上不同的部位，現切馬上燙熟，超級美味。

這裡的芥藍炒牛肉也非常地優，如果人不多，點碗牛肉湯和炒菜搭配白飯，台南人的外食，就是這麼樸實無華而幸福。

正本產牛肉專賣店 地址：台灣台南市中西區民生路二段235號 電話：+886939739030 營業時間：17:00-3:00 #台灣女子的台南私房 壹.海鮮推薦 台南｜海鮮料理私房推薦海鮮粥必吃尚海活虫市 貳.古早味甜點推薦 台南｜必吃古早味甜點泉記米行狀元糕 参.早餐推薦稀有美食 台南｜無名羊肉湯-大菜市品嘗鮮嫩完全沒腥味的溫體羊 肆.白糖粿推薦 台南｜民族路趙家白糖粿此般美食只有台南有  伍.溫體牛肉火鍋牛肉湯台南｜只要你敢吃牛去台南就別錯過必吃溫體牛肉火鍋民生路二段牛肉爐 陸.古早味八寶冰推薦台南｜古早味八寶彬圓仔惠保安路小吃的最後一站　 台南必吃台南牛肉火鍋民生路牛肉湯正本產牛肉專賣店本產牛肉專賣店 Share: YouMightAlsoLike 台南｜必吃古早味甜點泉記米行狀元糕 2020-01-08 台南｜古早味八寶彬圓仔惠保安路小吃的最後一站 2020-01-15 台南｜南區文林路光蝦仁肉圓在地人才知道的老店 2021-07-23 搜尋 instagram 部落格版權＠IRene’sTravel&Living/網站服務：金城事務所