莊子「無何有之鄉」何處尋：你患了「二分法」的思想分裂症嗎？

「惠子呀！你怎麼老想利用木頭，用它來做成器物使用。

你為什麼不把它種在『無何有之鄉』， ... 集團資訊關於我們集團介紹我們的團隊旗下媒體關鍵評論網everylittled.INSIDE運動視界Cool3c電影神搜未來大人物歐搜哇商益旗下節目多元服務Ad2Taketla拿票趣關鍵議題研究中心Cr.EDShareParty達思智能科技士奇傳播與我們合作內容行銷與廣告業務異業合作原創內容暨內容媒體業者合作加入我們新聞中心 2018/05/21,人文PhotoCredit:Depositphotos精選書摘TNL精選書籍，讓你站上文字巨人的肩膀，遠眺世界。

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立即支持文：葉海煙在此，且休管「神人」去處，因為莊子一直不提供他確切的「個資」。

但是莊子卻興味滿滿地一連說了幾個寓言故事： 宋國有個賣帽子的（他賣的是禮冠、禮帽），有一次到南方的越國去賣，結果都沒生意，都沒人光顧——只因為越人「斷髮文身」，本來就沒有戴帽子的習慣。

（原文：宋人資章甫而適諸越，越人斷髮文身，無所用之。

堯治天下之民，平海內之政，往見四子藐姑射之山，汾水之陽，窅然喪其天下焉。

——〈逍遙遊〉）莊子的好友——惠子，有一天對莊子說魏王送他一個容量有五石大的大葫蘆，卻抱怨那葫蘆的皮不夠硬，裝滿水恐怕承受不住，而如果把它剖開來做瓢子，世上也沒有那麼大的水缸可以容納它。

惠子呀！你怎麼不用那大葫蘆來做「腰舟」（救生圈），就把它綁在你的腰，而讓你自由自在地在江湖裡漂浮泅游，怎麼還擔心它大到沒有水缸可以容納呢？惠子呀！可見你的心還真是迂曲不通呀！（原文：惠子謂莊子曰：「魏王貽我大瓠之種，我樹之成而實五石，以盛水漿，其堅不能自舉也。

剖之以為瓢，則瓠落無所容。

非不呺然大也，吾為其無用而掊之。

」今子有五石之瓠，何不慮以為大樽而浮乎江湖，而憂其瓠落無所容？則夫子猶有蓬之心也夫！——〈逍遙遊〉）有一次，惠子又發牢騷，說有一棵叫做「樗」的大樹，樹身臃腫而不應繩墨，小枝捲曲也不合規矩，它長在路旁，匠人連看都不看一眼。

現在你說的話就像這棵樹，一點也不成材，真是「大而無當」！一點用也沒有，大家全都不相信。

「惠子呀！你怎麼老想利用木頭，用它來做成器物使用。

你為什麼不把它種在『無何有之鄉』，在那虛無寂寥的土地上，在那廣大遼闊、無邊無際的原野中，而你就可隨意地在它旁邊徘徊，自在地躺臥在它涼爽的樹蔭下。

如此一來，這大樹便永遠不遭到斧頭砍伐，也永遠不會有外物來傷害它。

看來，大樹沒有所謂的『用處』，它又會有什麼困苦災禍呢？」（原文：惠子謂莊子曰：「吾有大樹，人謂之樗。

其大本臃腫而不中繩墨，其小枝卷曲而不中規矩，立之塗，匠者不顧。

今子之言，大而無用，眾所同去也。

」今子有大樹，患其無用，何不樹之於無何有之鄉，廣莫之野，彷徨乎無為其側。

逍遙乎寢臥其下。

不夭斤斧，物無害者，無所可用，安所困苦哉！——〈逍遙遊〉）以上這幾個故事，像是生活小典故，和那「神人」的神話不大一樣；而且莊子所以特別講這些有點譏諷意味的事例，顯然是要我們活用腦筋，來開發生活的創意，來拓墾生命的園地。

而世上「死腦筋」（在此，這個詞可不是用來罵人）的人確實不少；可以說，幾乎每一個人都可能會在某一個生活的場合裡出現「死腦筋」的執著、頑固甚至鑽牛角尖的偏激，而做出不理性的事情。

特別是那睜眼可見的近利，往往矇蔽了我們的眼睛，而讓我們看不見真實的世界，以及真正對我們有利有用有好處的事物；看來，世上最難解的就是那被「有用」和「無用」的二分法所切割的單向思考，它往往肇致讓我們難以接納外在世界的封閉心態。

在目前多元多變的現代世界裡，「死腦筋」以及種種二分思考是可能為我們的生活平添變數，甚至引來危機。

看來，一旦我們被「有用」之物所迷惑，便會變得急切而躁進；而若我們竟落入「無用」的空洞之中，那就可能終日哀怨悲嘆。

因此，如果我們能跳出這被「有用」與「無用」切割為二的對立思考與矛盾思考，而轉向互動式思考和整全式思考，再從而轉入於情境思考和創意思考，來應機應時，就事論事，並且扣緊環節，針對問題。

如此一來，我們便彷彿為自己投了受益無窮的生命險、心靈險和精神險，我們也就不需硬碰硬地去急著處理周遭所發生的種種意外事故。

看來，世事何止有兩面性？吉凶相續，禍福相依，且讓我們好整以暇，學學那守株待兔者——他不是懶，更不是笨，他其實已對狡兔的行徑瞭若指掌，而他能夠以逸待勞，也算是一種生活本領吧！但願將來莊子再世，這世上將不再出現「惠子們」讓他訕笑了。

相關書摘►莊子：千萬別讓別人為你哭泣——「死亡」就是那麼回事書籍介紹本文摘錄自《莊子一點靈：東方生命療癒先行者》，蔚藍文化出版＊透過以上連結購書，《關鍵評論網》由此所得將全數捐贈兒福聯盟。

作者：葉海煙 一句「人生在世」，便飽含著生命療癒的意義與效力；而唯有誠實地面對自己，我們纔可能有真實的存在感與價值感，而因此變得越來越健康，越來越堅壯。

因為現代醫藥之發達與進步，我們身體的痛已大多有了消解之道；但思想、心理與性靈的病卻是越來越讓我們感到憂傷，越來越教我們心生恐懼，也越來越侵犯到我們原本一心盼望單單純純地「活在此時此刻」這極其謙卑的權利與心願。

顯然，現代科技仍然效力有限，而無端的生命苦難更是難以預期與估量。

我們還是得時時回頭看看自己這一身，回頭想想自己這一生，並同時回頭思量自己這一顆心到底蘊藏著什麼寶貝，或許，這樣的自力救濟與自力更生纔是生活的王道。

且讓我們一起來細細品味兩千多年前這一位東方的「生命療癒先行者」――莊子到底是怎麼看待他自己這一身、這一生、這一世以及時時刻刻跳動在「此時此刻」的這一顆心，而其中又有何特殊光景值得莊子大書特書，這也許是人類千年不變的生命共業。

原本，我們一出生就無法自外於大自然，而「自然」原來就在我們完完整整的這一身，它的符碼（甚至是密碼）就藏在我們人人心底，就靠我們自己來記憶，來存取，來開啟我們與生俱來的自我療癒的能力，而莊子如是言，如是行，如是思量，如是觀想，如是腳踏實地，如是心無旁鶩，如是存活於此時此刻──而他已然為我們落下這八個無比精采的篇章：一、逍遙之遊──莊子一心渴望真自由，而他到底是如何滿足這心底深沉的渴望？又是如何從地面起身躍向那無邊無界的天空？二、齊物之論──莊子彷彿心無是非，口無虛言，而只是靜觀萬物，平等看待這世上的一切，他是如何能夠保有這份真真切切的「自知之明」？如何在夢醒之際清清楚楚地守著這僅有的清明之心？三、養生之主──莊子先是如同一般人，一心只盼望健健康康，無疾也無病，但他還深刻地警覺生命最大的痛──死亡隨時隨處在窺伺著我們，我們又能如何真正地跳出這幾乎無所不在的死亡的幽谷？四、人間之世──莊子深知世上難免無妄之災，更難防故意之敵，但我們還是得盡量避禍，盡力解厄，同時盡心地處理好所有與我們相連相繫的人際關係；不過，當不順心不如意之事迎面而來之際，我們又當如何舉重若輕地一肩承擔？莊子顯然有他自己的法子。

五、真人之身──莊子不是教主，也不想開宗立派，他只是始終關心本來無價無償的生命到底該怎麼被我們認真地看待，而那「無用之用」的奧妙又有誰能真正了解？六、渾沌之死──就莊子看來，「渾沌」本無生亦無死；而如果說我們總是自己在「找死」，並不是死亡找上我們，這雖然看似重話，卻可能有警醒人心的作用。

原來，莊子的「生命之壺」暗藏玄機，而縱然生死之謎究竟無解，但我們又何妨放下心來，自由自在地在這世上走上一回。

七、自然之道──莊子當然不懂現代科技，但他已經知道運用機械的後遺症。

設想時下所謂的「科技新貴」能夠放下「釣魚上鉤」的念頭，靜靜地佇立水岸，觀賞那魚兒水中游，大概就將別有一番生活情趣與生命體悟。

八、幸福之夢──莊子應該和任何人一樣，都想幸幸福福過一生，但我們到底該怎麼尋找終生的伴侶（甚至是「絕配」）？日子又該怎麼過得舒適？而和自己又能如何做一輩子的至親好友？這些問題的解答，可能就是打開那幸福之門的鑰匙吧！ PhotoCredit:蔚藍文化出版責任編輯：翁世航核稿編輯：羅元祺 猜你喜歡最新發展：莊子：千萬別讓別人為你哭泣——「死亡」就是那麼回事4年前Tags：莊子一點靈葉海煙無何有之鄉道家死腦筋無用 BrandStudio2022/08/23,生活關鍵特務關鍵特務為關鍵評論網與讀者溝通品牌形象及表達企業社會責任的內容專區，內容由BRANDSTUDIO團隊製作。

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製作清酒的原料米經過「精米」步驟去除蛋白質、氨基酸等成分，保留最多的澱粉，接著讓米放置吸水回潮後，蒸熟做成讓麴菌生長的「米麴」。

等待整整28天的發酵期，才能進到壓榨、調和至最後裝瓶，這所有階段都在保持低溫的環境與桶槽設備中完成。

日本冬季的寒冷正適合釀製清酒，但在亞熱帶的台灣，夏季幾乎每天都是30幾度的炎熱，在這樣的氣候條件下台灣能釀出什麼樣的清酒呢？台酒桃園酒廠副廠長謝育卿Cherry從酒廠的歷史說起，和我們分享這一切究竟怎麼開始。

做出與日本一較高下的清酒（04:08）日治時期，許多在台灣的日本人有飲用清酒的需求，當時除了從日本進口，他們也在台灣蓋很多酒廠，「芳釀株式會社」是台灣第一間民營現代化清酒釀造廠。

這50年期間，台灣人也受影響，包括台中、埔里、花蓮幾間酒廠都有釀清酒，只不過1949年國民政府來台，同時將紹興酒的飲用習慣帶進來，「1986年建成的桃園酒廠最初就是紹興酒的釀製工廠。

」Cherry提到1960年代的紹興酒屬於招待用的高級酒，即便1986年左右台灣開放國外菸酒進口，那時紹興酒也還算普及。

直到1990年代台灣社會漸漸富足，加上大家飲食習慣改變，口味濃郁厚重的紹興酒反而不受喜愛。

「那時候桃園酒廠還是林口酒廠，設備是做紹興酒的，但總是要生存啊，所以就開始投入轉型、試做清酒，在1996年成功研發出玉泉清酒。

」從玉泉清酒到近期推出的花酵母系列，中間時隔20多年，「我們一直在思考怎麼做出可以跟日本一較高下的清酒，」Cherry說起這系列清酒的研發，其實是從工作之餘在種滿花的廠區散心開始的，「花蜜吸引昆蟲，他們會把一些微生物、酵母帶過來，我們藉由這樣的方式從花上面找到酵母。

」 *禁止酒駕酒後找代駕平安送到家*酒廠研發中心的同仁們採集了桂花、山櫻花、芭樂花、雞蛋花等30-40種花，「每個樣本都要測試它到底耐不耐得住酒精，再來就是可不可以發酵產酒精，」不斷嘗試的過程長達三年，最終從上千種酵母中成功篩選出「山櫻花酵母」，釀造出「山櫻花吟釀」這支香氣輕盈的清酒。

精米步合？爽薰醇熟？清酒的等級與分類（17:56）熟悉清酒的酒友一定對「吟釀」或「大吟釀」這些分級不陌生。

談到清酒的等級，Cherry以台酒花酵母系列的三款清酒解說：「花自慢屬於普通酒等級，精米的程度是『精米步合70』，就是去除米的30%成分，保留70%；山櫻花吟釀的吟釀等級就要『精米步合55』，成本愈來愈高；到大吟釀等級，精米步合要45以下。

」台酒花酵母系列第一支就挑戰吟釀等級，為了要把米磨到只剩下55%，因此特別挑選比較大顆的台東關山米。

「精米步合對於清酒口感影響蠻大的，去掉愈多表層的東西、雜質，留下中心的澱粉愈多。

大吟釀等級，風味是細緻優雅的；普通酒等級，喝起來就比較粗獷厚重。

」此外Cherry也提到研發過程中，除了傾力篩選酵母，也針對試飲溫度做了很多測試，而「山櫻花吟釀」最適合的飲用溫度是10°C，「在日本，不同品飲溫度有不同名字，10°C叫做『花冷』，非常剛好。

」 PhotoCredit：TheNewsLensBrandStudio「花自慢」與「山櫻花吟釀」這兩款酒都是以山櫻花酵母釀成，前者品嚐起來有一些草本香氣帶著細緻的甜味，適合搭配熱炒、居酒屋料理，與很多人一起開心吃飯、輕鬆飲用；後者的香氣主要是蘋果香、瓜果香，還有些許的優格味，推薦去賞花、賞楓或野餐時帶上一支，適合優雅悠閒的氣氛。

飲食與文化在各地都有緊密的關聯，Cherry提到清酒最初是從神社的祭典文化發展出來，「此外日本很多酒廠會向釀造協會購買『釀協酵母』，所以清酒產生出來的風格很類似。

」台酒花酵母系列的初衷是希望發展出台灣在地的酒款，用台灣米、台灣水，酵母也是自己的台灣酵母，口感設定上清甜中帶點酸度，喝起來讓人完全不膩。

根據日本侍酒師協會（SakeServiceInstitute，SSI）對於清酒香氣的分類，目前分成「爽」（清爽淡麗）、「薰」（薰香，氣味奔放）、「醇」（厚重）、「熟」（熟成，香菇味）四個象限，再搭配花果香跟米飯香來做區分。

「山櫻花吟釀」就是屬於薰酒中偏清淡的花果香，「香味的生成主要靠酵母，而這就是酵母厲害的地方。

」來自台灣特有種紅毛杜鵑的花酵母（33:16）PhotoCredit：TheNewsLensBrandStudio「花酵母純米大吟釀・紅毛杜鵑」是台酒2022年一月才成功開發出來的酒款，「要做到這麼高等級，發酵溫度就要控制得更低、更嚴格。

」Cherry提到研發團隊當時設想，這樣的酵母較需要能適應低溫環境，於是竟跑到高山上去找花，「我去爬合歡東峰看到全都是階梯，還沒爬就有點無力。

」平時沒有爬山習慣的Cherry為了酵母豁出去，當時用棉棒採集許多高山花卉的樣本回到實驗室研發，「唯一成功的就是台灣特有種花卉紅毛杜鵑的花酵母」。

紅毛杜鵑大吟釀的香氣非常奔放，豐富花果香偏熱帶水果的香氣。

這樣比較濃郁的酒，Cherry認為適合搭配味道清淡的食物如生魚片，以酒為主餐食為輔，慢慢喝、細細品嚐味道。

「剛提到爽薰純厚的四個象限，紅毛杜鵑大吟釀並不在這個分類，」它屬於這兩年較流行的第五類「juicy&fruity」（果汁果香），「這支酒的設定就是去挑戰這個類型。

」「持續採花！」台灣在地酒款的未來（39:56）PhotoCredit：TheNewsLensBrandStudio從實驗室裡的試管、三角瓶，花酵母經過多個階段的測試，不斷放大試釀規模，「酒廠的空氣中有很多微生物，不容易控制溫度與環境」從實驗室到量產是釀造的挑戰，「通常到能釀出3000公升的階段就算試釀成功。

」Cherry表示除了清酒之外，他們也嘗試以花酵母釀製白葡萄酒，「我們還在努力，持續採花！」各位酒友們可以開始期待台酒接下來推出的花酵母系列酒囉！目前「花自慢」在便利商店就可以買到，另外兩支花酵母清酒因為希望保有像出廠時的香氣與品質，透過冷鏈運送、販售，得透過買酒網門市或台灣菸酒自營據點購買。

Cherry也邀請大家搭乘機捷到桃園酒廠，在群花環繞中享受花酵母系列清酒！花酵母系列清酒銷售資訊：花自慢—全家、萊爾富、美廉社、台灣菸酒自營據點山櫻花吟釀—台灣菸酒自營據點紅毛杜鵑純米大吟釀—買酒網門市、台灣菸酒自營據點*禁止酒駕酒後找代駕平安送到家* 猜你喜歡Tags：桃園酒廠台酒山櫻花吟釀花自慢花酵母紅毛杜鵑純米大吟釀清酒禁止酒駕未滿十八歲禁止飲酒Podcast未滿十八歲請勿飲酒More...魏晉風雲之東晉建立（四）：運氣頂尖的王導，終於展現了他「鍵盤軍師」的才華1則觀點宜蘭縣長林姿妙涉貪污弊案遭聲押、80萬交保，國民黨呼籲：民進黨不要以司法追殺打選戰1則觀點德州媽媽《不要做自己了，你做個人吧》：「不會教就不要生」，這話完全顯現了台灣苛刻又管過界的育兒環境2則觀點台南殺警案抓到真兇暫時告一段落，但那些罔顧無罪推定、權力分立與偵查不公開的人呢？2則觀點解析網紅Bump與外交部怒槓事件：為何面對行政機關，常會讓人感覺「很不舒服」？1則觀點美國前防長艾斯培建議台灣擴充兵員，曾經從軍17年的我感到不以為然1則觀點《代幣經濟崛起》：投資ICO代幣前，7招教你如何避開詐騙陷阱2則觀點台灣史上最大詐騙集團「鴻源機構」（下）：涉及近20萬人的金錢遊戲，蒸發了無數家庭的保命金2則觀點柬埔寨詐騙與青年低薪的仙履奇緣：西港的慘況，曾經差一點就是台灣的現況4則觀點重讀《正氣歌》：文天祥身處惡劣環境，仍憑藉心中正氣展現出頂天立地的不凡氣度2則觀點