看懂元素週期表，掌握生命奧祕|每週好書讀 - 中央社

看懂元素週期表，掌握生命奧祕：醫學博士帶你輕鬆了解從宇宙到人體的運作原理》三十八億年間不斷重複進行的選擇與淘汰第二章的內容鎖定為宇宙之謎， ...          中央社即時新聞|English|フォーカス台湾|影像空間|全球中央雜誌|好生活   看懂元素週期表，掌握生命奧祕 　　從宇宙的誕生，到人體的構成與活動原理，本書深入淺出地闡明了元素週期表在日常生活中的運用。

醫學博士吉田隆嘉告訴你：不必背誦複雜的名稱和性質，只需掌握簡單的法則，就能理解元素週期表的本質，明白各種元素對人體的影響和助益。

．作者：吉田隆嘉 ．譯者：黃瓊仙、張秀慧 ．分類：科普 ．出版社：木馬文化 ．出版日期：2020/07/15 文章節錄 《看懂元素週期表，掌握生命奧祕：醫學博士帶你輕鬆了解從宇宙到人體的運作原理》三十八億年間不斷重複進行的選擇與淘汰　　第二章的內容鎖定為宇宙之謎，其實我們身體也與宇宙關係密切。

或許你會覺得不可思議，越是深入研究醫學，越能清楚洞悉到人體內殘留著宇宙形成之遺跡這個耐人尋味的事實。

各種學問當中，清楚刻劃生命奧祕的，唯有週期表而已。

　　在我進入醫學系就讀後，首次察覺到人體與宇宙有著密切關聯。

生理學的第一堂課，就從討論人體是由哪些元素所組成這主題開始。

　　當時生理學教授說：「要記住概約比率，考試會考喔！」然後將構成元素一覽表寫在黑板上。

對其他學生而言，人體元素比率不過是記號的排列而已，半數以上的學生都以無可奈何的表情，將一覽表記錄於筆記本上。

可是，對於已經學過量子化學的我而言，感受截然不同。

　　迄今依舊記得，我像突然開竅似地盯著一覽表看，不錯過任何一個細節。

熟悉元素的我，從元素的構成比例中看得出「宇宙的一部分變成地球→地球的一部分變成海洋→生命體從海洋誕生」這一連串進化過程。

　　人類歷經漫長的三十八億年時光，進化至現在的樣子。

在這段漫長的過程中，嘗試進行各式各樣的化學反應以維持生命，在不斷試驗、錯誤的過程中，留下了後代子孫。

不過，生命體當然並非憑著自我意志嘗試來挑戰化學反應。

而是偶然地有個體進行了適合環境的化學反應，因此留下子孫，至於無法進行適合環境化學反應的個體，就只好絕種了。

　　經過一連串試驗錯誤與淘汰的結果，而有了現在的人類。

如此一想，嘗試挑戰電子軌域所發生化學反應之可能性的三十八億年時光，可以說就是一部生命演化史。

　　如果周遭環境有許多元素的話，生命體當然會頻繁地嘗試挑戰電子軌域的可能性。

於是，找出有利生存的化學反應之機率也會提高，為了能利用這個元素，當然就會進行演化。

從上述過程來看，存在於宇宙的元素與構成人體的元素有著密切關係。

具體情況如何，就讓我們來論證吧！　　不過，本書基本上是以原子數為依據來論證，見解會與以重量為依據的評價定義有所差異，請大家明白這一點。

人體是由4種元素所組成的精密裝置　　在說明人體與宇宙的關係之前，我先利用週期表來確認組成人體的生命體元素之比例。

　　或許許多人的印象是人體由碳所組成。

然而事實上，從原子數來看，人體有62.7％是氫。

在氫之後，原子數第二多的元素是氧，占的比例是23.8％。

　　因為人體大部分是水，所以氫和氧的比例高。

水的化學式是H2O，每1分子的水有2個氫元素、1個氧元素。

比較氫和氧的原子數，其比例相當於2：1。

　　或許有人認為水頻繁地於體內及體外循環，應該不能算是人體組成元素。

然而，其他元素也都是於體內及體外循環著，並非只有水比較特別。

原子數排名第三的碳也一樣於人體內外循環。

碳水化合物、脂肪及蛋白質皆富含碳，所以我們只要進食，由腸道吸收營養素，每天體內就會吸入大量的碳原子。

　　另一方面，只要不是過胖或過瘦，人體每天都會有等量的碳原子捨棄於體外。

　　那麼，人體是如何排出碳原子呢？　　碳原子當然多少會跟糞便一起排出，但還是以呼吸時的呼氣排出量最多。

因為人體是使用氧氣燃燒營養素，再透過呼氣將燃燒營養素所形成的二氧化碳排出。

而且，只要沒有罹患糖尿病，碳元素幾乎不會透過尿液排出。

　　碳元素就如上述，頻繁地於體內與體外循環著。

同時，碳元素並沒有囤積體內。

　　所以，人體組成元素多半會不斷交替。

如果只有水被當成例外，不予計算的話，實在有失公平。

　　人體組成元素中，數量排名第四的元素是氮。

空氣中的氮是以2個氮原子結合而成的氮分子形式存在，而且一定含在體內構成蛋白質來源的胺基酸中，是非常重要的元素。

蛋白質是人體結構的物質基礎，所以體內的氮含量多。

　　以上4種元素就占整個人體的99.5％。

如果概約而論，人體是由氫(H)、氧(O)、碳(C)、氮(N)這4種元素所形成的精密裝置。

　　對照週期表的話，發現原子數第一的氫在第一週期，第二名的氧與第三名的碳、第四名的氮是第二週期。

元素種類雖多達100種以上，人體組成元素卻集中於週期表上方，也就是集中於原子序小的元素中。

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