食在簡單\\ 自製醬油膏&日式醬油-醬料變化-蒜泥油膏醬 - 樂愛 ...

做法： 1. 先用200cc水將地瓜粉及糯米粉調勻。

2. 將醬油及剩下的100cc水放入鍋內 ... 桌機網頁選單 分類文章 中高齡的危機百科 健康身心靈 精選文章 ☌ 願疫情遠離世界每一個人 你我心中有愛生活就更心安 2015/10/13 食在簡單\\自製醬油膏&日式醬油-醬料變化-蒜泥油膏醬 👀20/03_ 字放大 台味十足的醬油膏黏黏稠稠，這樣的濃稠效果不是因為他夠厚夠重夠濃郁，而是用澱粉和糯米勾芡製造出來的假象。

自製醬油膏非常簡單，用的材料不多，自己用有機純釀醬油清來調製，不用防腐劑，安全又香醇。

健康要全面把關，醬油膏當然也要自己動手做。

煮好的醬油膏要放在洗乾淨烘乾無水無油的空瓶中，放冰箱冷藏保存，即使不含防腐劑還是可以存放一個月。

========= 自製醬油膏 材料：純釀醬油清200ml、水300ml、糯米粉20克、地瓜粉8克、原味蔗砂糖15~25克 材料： 陳年醬油100cc、水200cc、糖20克、地瓜粉8克、糯米粉8克。

(可以加入甘草.香菇汁等一起煮增加風味) 做法： 1.先用200cc水將地瓜粉及糯米粉調勻。

2.將醬油及剩下的100cc水放入鍋內小火加熱，接著放入砂糖煮至溶解。

3.以小火邊攪拌邊慢慢的入混合的粉槳，期間需要不停的攪拌均勻，直到醬油呈現黏稠狀即可。

醬料變化心得-蒜泥油膏醬 同場加映 日式醬油 材料 醬油  200cc 清水  300cc 糖   4大匙 酒   4大匙 米醋 3大匙 柴魚粉 2大匙 柴魚片 一把 烹大師 一小匙 做法 1.把糖炒至香味散出後，加入醬油略煮一會  (這步驟只是要增加焦糖風味，可省略) 2.加入清水，煮滾後加入糖  酒  米醋 烹大師 3.烹大師煮融後，試一下味道，如果鹹度與甜度都可以後加入柴魚粉 柴魚片熄火 4.把醬油過濾後，放冷即可裝瓶。

喜歡本文🔔按讚或分享 本文分類： 大地食物 , 生活常識DIY 延伸閱讀(同類文章) 以電子郵件傳送這篇文章BlogThis！分享至Twitter分享至Facebook分享到Pinterest 本文分類： 大地食物, 生活常識DIY 沒有留言: 張貼留言 較新的文章 較舊的文章 首頁 訂閱： 張貼留言(Atom) 最新文章 ⓦ 熱門文章 北北基公立高中排名特色與升學率 基北區：109年-國中會考積分預估學校預估積分落點109預估總排名學校預估積分落點109預估總排名建國中學34.6男850華江高中20.617000北一女中33.8女730南港高中19.817500師大附中33.6男1350新... 高雄公立高中排名特色與升學率 12年國教高雄區：選校思維從「排名」變「特色」by莊舒仲(親子天下雜誌25期)早在二○○九年高雄市便實施「樂學計畫」影響當地生態，努力讓高中職擺脫分數排名綁架，朝向特色發展。

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「生命的長度由上天決定.生活的寬度由自己決定！」 6,909,330＊20/03 7,000,132＊20/11 7,440,058＊22/01 ☕ 👀mon WFU