台北又一排隊名店KOMEDA珈琲在紅什麼？ - 天下雜誌

一杯咖啡三百八十日圓，是名古屋喫茶店平均的價格。

在日本，KOMEDA 到處都有分店，許多分店也配有大型停車場供客人停車，但這應不是構成人們想要前往 ... 回首頁 English 免費訂閱電子報 天下APP免費下載 搜尋 頻道分類 財經 理財五角課 貿易戰 財經焦點 財經週報 投資理財 產業 製造 服務 金融 科技 國際 國際週報 兩岸四地 東南亞 亞洲 歐洲 美洲 非洲 紐澳 管理 管理 行銷 創新創業 人才 職場競爭力 環境 永續發展 氣候變遷 環境 能源 教育 教育趨勢 創新教育 親子教養 人物 大師觀點 CEO觀點 人物特寫 政治社會 政治 政策 社會現場 調查排行 2000大調查 兩岸三地1000大 快速成長企業100強 天下永續公民獎 標竿企業 金牌服務業調查 縣市調查 2000大調查資料庫 健康關係 健康醫療 兩性關係 心靈成長 時尚品味 時尚精品 旅行 設計 藝文 影視 運動生活 運動 生活 重磅外媒 經濟學人 BBCNews中文 日經中文 德國之聲 路透社 專欄作者 多媒體 數位專輯 互動專題 深度專題 品牌專區 數據圖表 資料新聞 數字說話 圖表動畫 調查報導 聽天下 重磅封面 財經週報 國際聚焦 天下好讀 記者開講 好主管的12樣禮物 創新突圍軍師 四端看天下 大數據，熱品牌 天下書房 天下影音 雜誌 策展 Fast100 傳承接班 創新突圍 數位轉型 經營管理 永續責任 Fast100 Off學 風格 文化 旅行 美食 特色頻道 未來城市@天下 [email protected]天下 獨立評論@天下 創新學院 天下學習 天下雜誌出版 換日線 天下影音 微笑台灣 粉絲專頁 官方instagram 官方Line 本日焦點 有實支實付卻得自費？罹癌用藥恐拿不到理賠金，4招填補你的保單缺口 Off學 美食 台北又一排隊名店　KOMEDA珈琲在紅什麼？ 台北市南京松江站又出現排隊名店「KOMEDA珈琲」，它到底在紅什麼？走進去，必吃、必點的是什麼餐點？ 13795瀏覽數 圖片來源：天下雜誌出版提供 分享 其他 文 大竹敏之 天下雜誌出版 發布時間：2018-03-16 13795瀏覽數 KOMEDA咖啡店是名古屋喫茶店的代名詞（以下簡稱KOMEDA），是一間當地市民應該都曾光顧過的喫茶店。

整體的感覺既不讓人感到驚豔，咖啡也沒有比別家好喝，菜單品項豐富，但也沒有什麼便宜划算的午餐或定食套餐。

早餐時段的餐點雖然較為經濟實惠，半片吐司加上一顆水煮蛋是名古屋喫茶店常見的組合。

一杯咖啡三百八十日圓，是名古屋喫茶店平均的價格。

在日本，KOMEDA到處都有分店，許多分店也配有大型停車場供客人停車，但這應不是構成人們想要前往的理由。

若是硬要找出一個唯有KOMEDA才有的要素，那就是它們的「霜淇淋丹麥麵包」。

（原文為「シロノワ〡ル」。

本圖取自komeda日本官網 在法文當中，「黑色」念做「Noir（ノワ〡ル）」，這道餐點是在看起來比較黑的丹麥麵包上面放上「白色（シロ）」霜淇淋，因此稱作「シロノワ〡ル」。

）問客人如果KOMEDA沒有賣霜淇淋丹麥麵包這項餐點，是不是就不會想去了？ 答案好像不是。

那麼，KOMEDA吸引您的特點是什麼呢？他們也答不上來，等到一回神，就發現自己如同往常一樣，喝著KOMEDA的咖啡了。

對名古屋人而言，KOMEDA喫茶店是種理所當然的存在，就像是知心伴侶一般。

廣告 為何人們如此喜愛KOMEDA咖啡店？ 它擁有難以言喻的魅力 當然，我們也可以輕鬆列舉出KOMEDA的優點。

像是木造的穩健結構、超舒服的絲絨沙發、桌子之間保有適當距離的寬敞空間、在厚實白瓷杯裡裝滿咖啡、餐點份量充足、即使久坐，店員也不會趕人。

實際上，KOMEDA從咖啡豆的新鮮度到食材的挑選，都有自己的堅持，雖然帶著一顆款待賓客的心，卻也不大聲宣揚，不管哪種元素都維持得剛剛「好」。

經過無數次的調整，才終於打造出如同在自家般，悠閒自得的舒適用餐環境。

由於太融入日常生活中，反倒讓人覺得沒有必要特地去述說它的好處。

它是一間極稀有的 全套服務型連鎖喫茶店 KOMEDA咖啡店創始於昭和四十三（一九六八）年。

一開始是從名古屋西區一間大廈內的小小店面起家，店名的發想源自創始人加藤太郎先生老家的米店，由於是「米店的太郎」，因此取做「KOMEDA」。

（原文為「コメダ」。

日文中的「米」，念做「コメ」，「太郎」念做「タロウ」，結合起來就變成「コメダ」。

而後，KOMEDA腳踏實地拓展分店，特別是在二〇〇〇年之後，以郊外地區為中心，積極拓展分店。

這個展店動作讓KOMEDA的分店遍及市區和郊外，達到「不管走到哪都看得到KOMEDA」的普及程度。

現在KOMEDA在日本全國擁有約五百間店鋪，（在業界當中，分店數量一百家起跳的連鎖喫茶店有「羅多倫咖啡」和「星巴克」等，但都是「自助式」）像KOMEDA這樣以全套服務成功立足業界的喫茶店，在幾年前可說是前所未聞。

名古屋的環境可以造就出這麼多間氣氛悠閒的喫茶店，實在是非常難得。

近年來，KOMEDA在其他地區也相當受到歡迎，因為不太有這樣子的喫茶店，這種服務型態，也是當地人民所期望的。

原創餐點超有趣的甜味喫茶店 「OKAGE庵」 廣告 KOMEDA的第二個喫茶店品牌，是甜品的「OKAGE庵（おかげ庵）」。

店名由來源自於創始人對客人的感恩心意─「託客人的福，我們才可在此得地為業」。

自從二〇〇〇年一號店開幕以來，現在已經擁有七間店鋪。

雖然店內的裝潢設計與KOMEDA極為相似，但是餐點內容全都是獨創的。

像是可以讓客人親手燒烤的煎餅或糰子，和風甘味或聖代等甜食。

有趣的是，OKAGE庵把KOMEDA的經典甜點「霜淇淋丹麥麵包」變化成自己的版本。

要價一百六十日圓的甜點，配上乳脂含量超高的霜淇淋，除了香草口味之外，還有抹茶口味，最後再淋上黑糖蜜享用。

「相較於經典餐點幾乎都已經固定的KOMEDA，OKAGE庵比較能嘗試新的產品。

先在葵店做測試，反應良好的話再正式推廣到所有的分店。

」OKAGE庵葵店的店長杉野正貴表示。

OKAGE庵可說是最富有挑戰精神和創新爆發力的店鋪，希望所有的KOMEDA愛好者，都可以定期前往品嘗。

最愛KOMEDA咖啡店這一點 風格獨特加上變化豐富的菜單，悠閒又有自在感的用餐環境，提供眾多雜誌和報紙，成為打發時間的最佳場所⋯⋯。

KOMEDA的魅力就在於每個人都可以在這裡找到自己喜歡的特點，你喜歡KOMEDA的哪一點呢？ ※敬請留意餐點價格和早餐時段會因各地區和店家的不同而異。

本文摘自天下雜誌出版《名古屋：來去喫茶店》 下一篇 坐在榻榻米上喝拿鐵，到清水寺找百年老屋星巴克 訂閱Off學時尚生活電子報（隔週五發送） 與你分享生活風格、開展文化視野、走出旅行深度、品味美食故事 訂閱Off學時尚生活電子報 質感生活提案，隔週五寄送 訂閱 感謝您的訂閱！ 請查看您的信箱，我們將寄送驗證信給您，確保未來信件會送到您的信箱 #KOMEDA #咖啡 #排隊 #甜點 #名古屋 #珈琲 #客美多咖啡 你可能有興趣 廣編企劃｜5GAIoT時代來臨！讓虛實融合的全新體驗更上一層樓 最新訊息 領取首訂優惠3個月$399(原價$699) 訂閱天下雜誌電子報 天下雜誌當期內容的精華與延伸，每周三發送最具時效性的深度內容 立即訂閱 您已成功收藏此文章 您已成功取消收藏此文章 請先登入或註冊登入會員後，即可收藏文章 註冊 登入 請先登入天下雜誌會員 文章PDF檔案下載為全閱讀專屬功能，若您還不是天下全閱讀訂戶，請先訂閱。

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