自行分裝、清洗後冰...營養師揭「處理雞肉NG行為」:鮮度全 ...
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市售雞肉依販售時的保存方式可以分為「溫體」、「冷藏」、「冷凍」三種!其中冷藏雞肉又可以分成兩種,一種是工廠分切後,直送賣場的新鮮肉品, ... 回首頁 facebook LINE Twitter 複製連結 ETtoday新聞雲 手機版 新聞雲A
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冷藏: 冰箱冷藏能使肉類較長時間保持原本鮮肉的狀態,低溫能抑制微生物及分解酵素的活動力,但並非完全停止,生肉即使保存在冰箱中,腐壞作用仍會持續 ...
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保存方式. 洗淨的雞胸肉需先用乾淨的廚房紙巾將表面水分吸乾,接著先用紙巾包覆雞肉,再用 ...
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第3種保存方法(分成小份保存)再加一點工夫,將切成方便大小的雞肉先進行調味吧! 洋蔥・大蒜・薑切碎,與醋・橄欖油一起混合後倒入塑膠袋中,在那裡面放入切 ...