糖尿病可以吃水果嗎？食物的升糖指數怎麼看？用一張表分析10 ...
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糖尿病到底能不能吃水果？其實是可以的，但每天不能吃超過2顆拳頭的份量，同時也不能吃太多高升糖指數的水果。
而所謂的「高升糖指數」，也就是指GI值越高的食物，吃下肚子之後因為很容易變成血糖，所以會在短時間內讓血糖快速升高，使得胰島必須更努力工作來降低快速升高的血糖，加速糖尿病的惡化；在這種情況下，選擇低升糖指數的食物，可以保持血糖平穩。
同一種食物，產地、放置時間不同，GI值也不一樣！不過雖然食物有一個「GI值對照表」，但其
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升糖指數（Glycemic Index，簡稱GI）指的是吃下去的食物，造成血液中血糖上升速度快或慢的數值。
