冬粉熱量僅白飯一半，醫：加它料理調可控血糖！

冬粉、米粉還有米苔目都屬於蛋白質含量較低的澱粉主食類，吃一碗煮熟的冬粉醣分等於半碗的白飯，若是患糖尿病久了、血糖控制不佳，導致腎臟病變的 ... 他膽固醇超標，這樣吃蛋年甩26公斤？！〉吃蛋養生72招，只在早安健康12月號《一天一顆蛋》立即搶購 X 為提供更多優質內容，本網站使用cookies分析技術。

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咖哩含有「薑黃」的成分，對於預防糖尿病發生及糖尿病人的血糖調控都有助益。

很多人都以為四季豆是屬於「豆類」，其實四季豆是蔬菜類，含有維生素C和鐵。

維生素C可幫助身體抗糖化及幫助鐵質的吸收，鐵質可預防缺鐵性貧血發生。

材料2人份 綠豆粉絲⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2把約80g 四季豆⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯50g 胡蘿蔔⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯50g 南瓜⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯50g 蒜頭⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯3顆 洋蔥⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯50g 香菜⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1株 雪白菇⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1/2把 咖哩粉⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2大匙 水⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯450cc 鹽⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1/2匙 油⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯13g （每一人份）醣分（碳水化合物）47公克 熱量 240大卡 蛋白質 1.7公克 脂肪 5公克 醣類 47公克 鈉 250毫克 膳食纖維2.7克 2.7克 作法 粉絲泡水30分鐘軟化剪成兩段。

小技巧：冬天用溫水浸泡粉絲。

南瓜去皮切片。

四季豆去除兩側硬筋洗淨斜切片。

雪白菇切除根部洗淨剝開。

洋蔥去皮去頭尾切絲。

蒜頭去皮切片。

香菜洗淨去頭切末。

炒鍋開小火冷油加入洋蔥絲、蒜片炒香。

咖哩粉下鍋同炒加水、胡蘿蔔絲煮開。

粉絲、南瓜片、雪白菇、鹽全都下鍋燜炒。

上述食材全都軟化，粉絲透明後，加入香菜即可起鍋。

Amanda健康料理時間 很多人都只拿咖哩做燴飯，其實咖哩炒粉絲、煮湯麵、炒蔬菜都一樣好吃。

近來發現增加很多蔬食者，因此這一道炒粉絲特別做成蔬食。

喜愛葷食一樣可以加適量雞肉絲或豬肉、牛肉，但是請務必記得不要大量添加，適量就好。

當然增加蔬菜是沒問題的，唯獨南瓜是主食類可別弄錯喔。

薑黃除了控血糖還有哪些好處？請繼續看下一頁 第一頁 1 2 3 >下一頁 你可能會喜歡... 肩頸痠痛到受不了，3個步驟快速消除痠痛 糖尿病治療從飲食起！20萬人見證降血糖嚴選秘方：秋葵水 標籤： 高血壓/糖尿病飲食 糖尿病 薑黃 咖哩 降血糖 商品推薦MORE〉 【本期新刊】一天一顆聰明吃蛋！輕鬆預防12種常見疾病✨ $149$129 【12月限定優惠】冬季禦寒超前部署！舒壓促循環～熱療濕敷二合一 $1280$990 繼續閱讀下一篇推薦文章 繼續閱讀下一篇推薦文章 繼續閱讀下一篇推薦文章 繼續閱讀下一篇推薦文章 繼續閱讀下一篇推薦文章 × ◆早安健康知識庫找醫院/藥物◆ 專題報導 一天一顆蛋 72個吃蛋小技巧，不怕膽固醇！ 進補這樣吃 秋冬季節轉換之際，正是進補好時節！關於進補，中醫這樣說！ 《健康服務力365》 早安健康與《OpView》合作公布最具社群影響力的健康品牌！各產業排名一次看！ 焦點專題 看更多〉 熱門文章 最新文章 別讓慢性發炎養出癌症體質！少吃5種食物就是在自救 你會守財還是漏財？家中3特徵一眼看出 咖啡、香蕉是便祕幫凶？專家：小心8種食物讓便便出不來！ 水腫、便祕時要少吃水果！醫師點名7個你該少吃水果的時機 不只水喝太少會血變濁！5個習慣再不改，難怪脂肪肝又生血栓 降41％心血管與癌症死亡風險！60歲庾澄慶、63歲瑪丹娜都熱愛這運動 看更多〉 便祕救星首推奇異果！名醫教3招解便：不吃便祕藥排便也超順 水腫是減肥大敵！必收排毒水、消水腫食材清單，重回纖盈不水腫 改善下半身肥胖！教你2招矯正髖關節，甩開腰痛胖大腿 水腫、便祕時要少吃水果！醫師點名7個你該少吃水果的時機 【新冠肺炎／不斷更新】連33天0本土！北車莫德納接種站延至12/12 醫師的減重祕法：突破減肥停滯期竟要靠大吃！記得4個訣竅更減脂 看更多〉 活動專區 試用活動 會員專刊 早安投票 追蹤我們 12.12年終盛典！百件商品下殺5折起！12/8前下單就送200元購物金>>>