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了解餐飲科一般知識. 規範熟練餐飲之基本技能 ... 餐飲服務技術，食物學，西點烘焙，餐飲英語會話，中式米食，計算機概論，中餐烹飪丙級，觀光學. 首頁｜萬能首頁｜網站地圖 　　 　   課程規劃(一年級) 教學目標 了解餐飲科一般知識 規範熟練餐飲之基本技能 培養學生正確的服務態度及職業道德   專業科目 餐飲服務技術，食物學，西點烘焙，餐飲英語會話，中式米食，計算機概論，中餐烹飪丙級，觀光學 ，蔬果切雕，餐飲概論。

檢定證照類別 中餐烹飪丙級   課程規劃(二年級) 教學目標 增強專業科目熟練度、技能本位，著重技術的養成 強力督導同學配合技能檢定考取合格證照 專業科目 餐飲服務技術，食物學，餐飲英語會話，觀光學，西點烘焙，飲料與調酒，中餐烹飪乙級， 餐飲管理。

檢定證照類別 烘焙麵包丙級   課程規劃(三年級) 教學目標 協助同學升學與就業能力的機會提升競爭能力。

強化學科測驗以利升學備用。

輔導升讀四技二專。

對於就業者，加強技能實習，以符合職場上競爭之需求。

專業科目 鐵板燒，日本料理，餐飲日語，餐飲服務技術，餐飲安全與衛生，餐飲英語會話，餐旅總復習，觀光學，西餐烹飪，中餐烹飪乙級，餐飲管理。

　 檢定證照類別 中餐烹調乙級，西餐烹調丙級，調酒丙級。

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