[酒。食] 台北。條通職人日式酒吧Bar Turning Point @ 昉薰的 ...

... 也可以安心；挑出了口袋名單裡的"Bar Turning Point"，再搜尋網路上湯大帥的舊文章，按著文上的電話想訂個位子，沒人接，那就只好直接去碰運氣吧. 昉薰的放空小日子 跳到主文 有點愛吃，有點愛拍，隨時都有浪跡天涯的衝動 「既然沿著尋夢之旅出發就站出點吸引讚許」 部落格全站分類：美食情報 相簿 部落格 留言 名片 Mar01Sun202023:09 [酒。

食]台北。

條通職人日式酒吧BarTurningPoint 週五手邊還在忙著，友人傳了訊息問我今天要不要去喝一下，地點讓我決定，因為我手上的口袋名單有點多，不過要去酒吧除了考量一下當日的狀況來決定遠近，當然還要符合當下的心情；近年個人偏好日式酒吧，喜歡那種安靜簡潔的感覺，一個人前往也可以安心；挑出了口袋名單裡的"BarTurningPoint"，再搜尋網路上湯大帥的舊文章，按著文上的電話想訂個位子，沒人接，那就只好直接去碰運氣吧 去每一間酒吧前，就算是有友人一起的場合，畢竟自己是女性，留意酒吧晚上周邊的狀況是必要的；時間接近九點，店外周邊有很多的年輕人，四處坐著，講電話抽菸的不少，感覺附近好像有些甚麼活動 酒吧的門口沒有招牌或標示，只有大片的玻璃和一道木門，十分的簡潔， 店內座位不多，只有吧台的十個位子，還有旁邊一張兩人座，入內的時候看見桌上放了一台大單眼對著酒櫃發呆的客人，簡單的和女服務員對話了一下，感覺是個熟客； 我和友人挑選了背對玻璃窗的位子，女服務員拿著小卡來提醒『店內有基本消費』，『店內禁止講電話』為了其他客人的權益，請到室外通電話，『禁帶外食』，第四項是甚麼我倒是忘了，大概是吸菸請到外面吧，喔對了，最震撼我的大概就是一句"店裡沒有菜單，想要喝甚麼直接點就可以了"， 人很奇怪，其實去別的店裡，一堆酒名酒款也看不懂，最後也是直接點，也許是突然沒有辦法假裝拿著菜單的那份安全感，外加不時瞄到老闆在吧台的另一端帶著嚴肅的注意我們，開始慌張了起來 女服務生問了我們想要點哪樣的酒?偏好?平常都喝些甚麼酒?有甚麼不喜歡的? 恩...平常都喝威士忌，其他只要不會很甜、不要給我單喝琴酒應該都可以吧，先一點點酸，清爽些的；順道詢問了店內有沒有食物可以點，其實我還沒吃晚餐，很餓，結果店內只提供起司、臘腸拼盤、巧克力和奶油餅乾，那...先來臘腸拚盤擋一下 上桌的臘腸拼盤真是深得我心，平常去聚餐也吃不到那麼多的臘腸，有點開心，但沒有菜單不知價格讓我有點小煩惱 老闆站在吧台不時臉色凝重地望向外面，忍不住了.....只見他往店外走去，請門口講電話抽菸的非客人離開，挖塞，嚇到我了，然後看著老闆臉色凝重地走進來，女服務生說著今天店外真的人很多ㄟ，外面好像有一台掛包(刈包或割包)餐車，所以今晚人才很多，"甚麼掛包餐車?在哪裡?"我是真的很夭鬼，聽到有好吃的馬上跟著東張西望問起了掛包餐車在哪，女服務生轉頭跟老闆說"我去看一下"，就小跑步出去，上班時間可以這樣隨興奔出，老闆應該不是那麼嚴肅的人吧? 我望著消失在轉角的女服務生，回頭便看到老闆在我吧台前，也望著外面，緩緩地說道"真是個小孩子"，頓時其他客人笑了，我也笑了出來，原來老闆也不是這麼嚴肅的人嘛，反而有點可愛；女服務生回來了"那邊的小公園好像有甚麼日本樂團在那邊的活動，沒有看到掛包"(我的掛包夢落空) 第一輪酒，友人的是新鮮草莓下去打的，基底酒...恩，酒放在中間吧台那，看不到，不好意思問，遠遠的看到似乎有一瓶君度橙酒，這杯喝起來酒精味比較重，但我個人可以接受 我的則是新鮮蘋果，還能看到蘋果果皮點綴在裡面，漂浮在裡面的果皮，倒像是浴盆裡的玫瑰花瓣，有點浪漫，酒呢，清爽清甜帶著淡淡蘋果香，酒精味則沒那麼明顯，有聽到基底是用伏特加，第一杯就來了伏特加啊，對於空腹的我，身體感受到酒精紮實的進了血液內，糟糕，我今晚別清醒著回去了，但我還是很快的喝完了 店裡出現了第三名女性熟客，我聽他們都對老闆叫著『MASA 桑』應該是非常常來吧，我看著吧台那三位熟客互相聊了起來，覺得很有趣；我喜歡坐在吧台，看著吧台內出現各種新奇的東西、沒見過的酒、奇怪的小罐子、櫃子拿出的盒子、冰塊、噴槍、煮熱的鍋子、各種不同的調製手法然後變出一杯酒，然後當起好奇寶寶問東問西，一直是我坐在吧台的樂趣； MASA桑拿著小鍋煮起了東西，然後一杯熱的酒就端給了那女性客人，"哇~這是甚麼?是薰衣草嗎"，只見她從酒杯輕輕地拉起了一條東西，MASA桑遞上了一個像口紅大小的紙盒，"是這個薰衣草""居然特別一支薰衣草這樣裝?好特別"，"MASA桑，這一杯酒叫甚麼名字?而且還是熱的"老闆思考了一下"他沒有名字，他有名字嗎?"老闆轉頭看著女服務生，女服務生搖搖頭，MASA桑接著說"這一杯是"琴酒加薰衣草"，我脖子伸得很長很想知道是甚麼，差點還開口想要借來拍照 第二輪開始，忘了我的第二杯怎麼選擇的，印象是喝完第一杯時，MASA桑有來詢問第一杯的感覺如何，再來做調整的，這一杯一樣很清甜，但我知道酒精濃度依然不低，正在思考酒裡那熟悉的味道時，MASA桑似乎察覺了我的疑問，然後把酒瓶遞了過來"是蘋果白蘭地"，瓶子好漂亮啊，事後一查才知道這款可是不得了好喝的蘋果白蘭地啊(好像應該要囤貨一下) 友人的酒帶著微酸，有點烏梅的香氣，相當的成熟迷人(我的手太短，拿不到那兩瓶是甚麼酒) 吧台的位子都滿了，店裡的氣氛整個輕鬆了起來，我偶而也會跟其他的客人搭上幾句話，有個來過的客人帶著大學時期的友人前來，剛喝完第一杯威士忌，女服務生向前詢問接下來想喝甚麼， 男客人說"我也不知道"， "你有來過嗎?" "我有來過" "你有來過還不知道要喝什麼" 頓時店內的大家都笑出來了，"居然被嗆了" 我們的第三輪開始"接下來想喝什麼呢" "有茶為基底之類的嗎?" "妳想要喝比較淡一些的?" "嗯"(雖然平常是偶而喝威士忌的人，但空腹這樣喝調酒還是有點快招架不住了)，我好奇地問離我不遠處的小籃子裡面有甚麼，看起來好像有堅果或米果之類的東西， "裡面是法國巧克力還有奶油餅乾，老闆自己做的唷!" 我對於店內自己手做的東西實在很沒抵抗力，而且好想咬東西 "我要吃~~" 我瞄到了MASA桑拿出了紅茶葉，呀...我以為會是綠茶呢， 端上桌的時候，熱呼呼的，上面好像有一層綿密的奶蓋，茶葉用了點綴式的方法撒在上面，杯內有著兩種密度液體的分層，好像不需要攪拌，就這麼啜了一口，十足驚豔!香氣足的伯爵紅茶，帶著奶泡，還有香甜的杏仁味，就是好喝的熱奶蓋杏仁紅茶啊，MASA桑走了過來問我這杯如何，我瞪大了眼對著他說"這個好好喝"，他靦腆帶著笑意的表情轉身把酒瓶拿到我面前，好漂亮的瓶子，像極了高級香水瓶，味道相當的柔順而甜美，不帶著過度的甜膩，這個我可以喝上好幾杯吧，隔壁的男生大概是注意到我對於這杯有多喜愛，問了我這杯是甚麼，但是他想喝冰的，於是MASA桑調了一杯冰的給他，但是上面沒有奶蓋呢，他後來喝完就跟朋友離開了，來不及問他的感想 友人的這杯我忘了是甚麼，印象是帶著檸檬香氣的調酒， 搭配著我的杏仁奶蓋，手做的奶油餅乾甜度適中、酥軟恰到好處，我又忍不住坐在那裏說著好好吃，後來得知下午時段還能吃到布丁和巧克力蛋糕，為什麼要讓我知道這麼恐怖的事情，因為我真的會想吃布丁在下午時段跑來，順便喝上一杯(下午好像還有手沖咖啡可以喝!)  第四輪，友人說要喝酒精再重一些的，MASA桑還特別確認"再重一些?"只見桌前放上了這兩瓶，調好之後友人相當滿意 我先額外點了一份白黴起司，應該是卡門貝爾起司那種，份量為1/2半圓，搭上堅果，這道點心我喝到忘記拍照，我記得一月在另一間日式酒吧看到了蛋酒，心裡在想不知道這裡會不會有呢，正在思考的時候MASA桑問我要喝什麼 "想喝蛋酒" "ㄉㄢˋ酒?"(MASA桑好像有點疑惑) "嗯，蛋酒" "...要冰的還是熱的?" 咦，我如此孤陋寡聞，蛋酒有熱的呀?有鑑於前一杯熱熱好喝的茶酒"我要熱的" 在等待的時候，看到拿出了大草莓，然後不像蛋酒的材料出來...阿呀...是被當作了『淡酒』我應該是被當喝很醉了，才會自己說要喝淡一點的(笑) 這一杯有點帶著印度香料的味道，但我始終想不起來是肉桂還是肉荳蔻，甚至根本不是香料，想努力集中思緒實在有點難 MASA桑在空檔的時候，剛好在我前方，很靦腆地突然指著我的相機說"我喜歡妳的相機" 我笑了回答他"我也很喜歡，RICOH很讚"然後比起了大拇指，他帶著笑意轉身去忙了， 其實我一進到店裡在拍照的時候，我就有注意到他盯著我的相機，由於我知道普遍日本人都很在意鏡頭有沒有拍到他(我個人也很在意陌生鏡頭對著我)，或拍到客人，甚至不能拍照，以為他不開心，所以我一直都是低調的拍照，雖然是大喇喇地把相機放桌上，最後聽到他跟我說喜歡這相機的時候，我才會有種真相大白，開心的笑了出來，真是個帥氣又內斂的男子呢(笑) 結帳，以上連同服務費5,137元。

價格我和友人都覺得算是便宜的   我很喜歡這裡的氣氛，我知道以後就算我一個人前來可以很安心，就算一個人也不會被打擾，就算一個人也可以和陌生人如深夜食堂般輕鬆隨意地聊上幾句 一間舒適的酒吧，可以沖淡內心的煩憂，每間酒吧各有其風格，每位調酒師都有著各種魔幻的結合力，熟知每一瓶酒的味道，只要精準說出你的慾望，一杯又一杯撫慰心靈的瓊漿玉液就能滿足這個夜 最後要提醒的是，每間酒吧都有規矩和禮貌，良好的禮節除了尊重店家也是尊重自己，尤其是由日本人開設的餐廳或酒吧 我後來提起了下午撥電話想要訂位的事情，他們告訴我店內沒有電話，我告訴他們我從網路文章看到了電話而撥打，他們說剛開始有電話，後來店裡就取消了電話，如果想要訂位，只限FB，而且只能預約晚上七點   最最後，我一定會去吃布丁的。

  ＊＊＊店家資訊＊＊＊  BarTurningPoint 每人低消400，禁止攜帶外食，禁止店內使用電話，禁止喧嘩 現金、信用卡收費，店內無菜單 地址：台北市中山區中山北路二段77巷8-7號 官方網站：https://www.facebook.com/Bar-Turning-Point-199826823832588/ IG：www.instagram.com/barturningpoint 營業時間：週一-週二：19:00-01:30           週三定休日           週四-週日：11:00-17:00，19:00-01:30  檢視較大的地圖   文章標籤 BarTurningPoint 日式酒吧 酒吧 條通 職人 調酒 全站熱搜 創作者介紹 Fongshin 昉薰的放空小日子 Fongshin發表在痞客邦留言(3)人氣() E-mail轉寄 全站分類：美味食記個人分類：台北此分類上一篇：[試。

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