111年勞動部產業人才投資計畫(上半年)-經典烘焙點心技能培訓班

【課程資訊】☆課程名稱：111上半年-經典烘焙點心技能培訓班☆課程時數：40小時☆上課日期/時間： ... 並補助參訓勞工80％或100％訓練費用，每人3年內最高補助7萬元， 111年勞動部產業人才投資計畫(上半年)-經典烘焙點心技能培訓班-第01期 【課程資訊】 ★課程名稱：111上半年-經典烘焙點心技能培訓班 ★課程時數：40小時 ★上課日期/時間： 04月09日(六)-08:00～12:00+13:00～17:00 04月16日(六)-08:00～12:00+13:00～17:00 04月23日(六)-08:00～12:00+13:00～17:00 04月30日(六)-08:00～12:00+13:00～17:00 05月07日(六)-08:00～12:00+13:00～17:00 ※如因疫情再次升溫，將延後開課。

報名日期：111年03月10日(四)12:00起          至111年04月06日(三)18:00止 報名方式：詳見下述~~~~ 主辦單位：勞動部勞動力發展署北基宜花金馬分署 辦訓單位：銘傳大學 訓練地點：銘傳大學金門校區         (金門縣金沙鎮西園里德明路105號) 名額限制：本期招收27人(額滿即進入候補) 洽詢電話：(082)355-233分機7509  銘傳大學 陳先生 【報名費用】 學員需先繳交「全額」訓練費用：新台幣 8,800 元 結訓後，統一由承辦單位協助申請補助 由勞動力發展署北基宜花金馬分署撥款。

▲45歲以上及特定對象，全額補助訓練費100%    特定對象資格，詳見→附件← ▲一般身分參訓學員補助80%→新台幣7,040元                 自行負擔→新台幣1,760元 備註：請假或缺課不得超過8小時，超過者不予申請補助 備註：請假或缺課不得超過8小時，超過者不予申請補助 備註：請假或缺課不得超過8小時，超過者不予申請補助 【課程說明與學習目標】 本課程針對烘焙新手開設技能培訓， 製作一系列經典烘焙點心， 除基本麵包製作，結合金門農特產，製作美味烘焙糕點， 讓在職朋友，學習烘焙新知與技能，提升多元能力， 輔導學員從事麵包、蛋糕、地方特產加工、研發， 將特色食材融入烘焙技能，促進金門傳統產業多元化， 促使產業升級，落實在金門幸福美滿的榮譽感。

【適合對象及資格】 1、對烘焙手作有興趣，    想培養第二專長或轉換行業為目的之民眾。

2、滿18歲以上，且為在職勞工者 ※一定要有"在職身分，且在保中" ※符合農、勞、漁、工、職保...等  ※公務人員公保無法申請補助，可申請自費上課。

★如不符合補助資格者，可報名"全額自費"上課   敬請來電洽詢承辦人。

【課程大綱】 日期/時間 主題  課程大綱 時數 04月09(六) 08:00-17:00 基礎 烘焙  開訓/設備操作說明  1、圓頂葡萄乾吐司  2、奶酥甜麵包  3、奶油空心泡芙餅  4、奶油大理石蛋糕 8小時 04月16(六) 08:00-17:00 中式 點心  1、中式點心-綠豆椪  2、芋香彩頭蛋黃酥  3、芝麻胡椒餅  4、豬肉餡餅 8小時 04月23(六) 08:00-17:00 進階 麵包  1、湯種火腿吐司  2、辮子蔥花麵包  3、韓國麵包  4、佛卡夏鮮蔬火腿輕食 8小時 04月30(六) 08:00-17:00 進階 蛋糕  1、費南雪  2、抹茶重乳酪蛋糕  3、黑芝麻豆漿蛋糕捲 ​ 4、巧克力蛋糕吐司 8小時 05月07(六) 08:00-17:00 綜合 烘焙  1、水果巧克力鮮奶油蛋糕 ​    (創意自製母親節蛋糕)  2、達克瓦茲  3、芋頭奶凍捲 8小時 【授課師資】 ★廖柏懿師傅 項目 說明 證照 中式麵食加工--酥油皮 中式麵食加工--糕漿皮類乙級證照 烘焙食品--麵包丙級證照 烘焙食品--麵包西點蛋糕乙級證照 競賽成果 第五屆食神獎廚創作競賽團體組-銀牌 101年世界巧克力大師台灣代表選拔賽-佳作 103年日本廚皇爭霸賽金牌 107年韓國西點製作比賽銀牌 教學經歷 元培科技大學-餐飲管理系-兼任技術教師 銘傳大學-餐飲管理學系兼任技術教師 慈明高中-烘焙協同技術講師 實務經驗 Sweetemily法式甜點-行政主廚 日華金典酒店-點心房-主廚 長榮桂冠酒店(台中)-點心房-副主廚 月眉育樂世界中央廚房-點心房-廚師 【報名方式】 本課程報名方式，均採"線上報名"機制， 以線上報名時間順序，依序審核資格，以維公開公平。

Step1.請先至 台灣就業通 網站加入會員 Step2.成為會員後，再至 在職訓練網 Step3.請點選“產業人才投資方案“         地區選擇“金門縣” Step4.點選〝經典烘焙點心技能培訓班〞         (銘傳大學)進入報名 備註：111年3月10日(四)中午12時起，開放報名 建議1：使用電腦操作較方便明瞭。

建議2：為節省報名時間，開放報名"前"可先加入會員 如有相關問題 歡迎洽詢電話：(082)355-233分機7509陳先生 ========================================= 【產業人才投資計畫說明】 ●計畫目的：  為提升在職勞工知識、技能、態度，結合優質訓練單位，  辦理多元化實務訓練課程，並給予訓練費之補助，以激發勞工自主學習，  達提升國家整體人力資本目標。

●計畫說明：  結合優質訓練單位辦理多元化實務導向訓練課程，  並補助參訓勞工80％或100％訓練費用，每人3年內最高補助7萬元，  以激發勞工自主學習，加強專業知識或技能，提高職場競爭力。

●適用對象：  年滿15歲以上具就業保險、  勞工保險或農民健康保險被保險人身分之在職勞工，  且符合下列資格之一：  1.具本國籍。

 2.與中華民國境內設有戶籍之國民結婚，   且獲准居留在臺灣地區工作之外國人、大陸地區人民。

 3.符合入出國及移民法第16條第3項、第4項規定之   單一中華民國國籍之無戶籍國民，   或取得居留身分之泰國、緬甸、印度或尼泊爾地區無國籍人民，   且依就業服務法第51條第1項第1款規定取得工作許可者。

 4.跨國（境）人口販運被害人，並取得工作許可者。

  前項年齡及補助資格以開訓日為基準日。

【退費辦法】 ※依據產業人才投資計畫第30、31點規定 ★第30點、參訓學員已繳納訓練費用，但因個人因素， 於開訓日前辦理退訓者，訓練單位應依下列規定辦理退費： （一）非學分班訓練單位至多得收取本署核定訓練費用5%，餘者退還學員。

（二）學分班退費標準依教育部規定辦理。

→已開訓但未逾訓練總時數1/3者，訓練單位應退還核定訓練費用50%。

→但已逾訓練總時數1/3者，不予退費。

→匯款退費者，學員須自行負擔匯款手續費用或於退款金額中扣除。

★第31點、訓練單位有下列情事之ㄧ者，應全數退還學員已繳交之費用： （一）因故未開班。

（二）未如期開班。

（三）因訓練單位未落實學員資格審查，致有學員不符補助資格而退訓者。

→訓練單位如變更訓練時間、地點或其他重大缺失等，   致學員無法配合而需退訓者，   訓練單位應依未上課時數佔訓練總時數之比例退還學員訓練費用。

→因訓練單位之原因，致學員無法於結訓後6個月內取得本計畫補助金額，   訓練單位應先代墊補助款項。

→經司法判決確定或經認定非可歸責於訓練單位者，   得另檢具證明向分署申請代墊補助款項。

→匯款退費者，由訓練單位負擔匯款手續費用。

【說明事項】 1.訓練單位得先收取全額訓練費用，並與學員簽訂契約。

2.低收入戶或中低收入戶中有工作能力者、原住民、身心障礙者、   中高齡者、獨力負擔家計者、家庭暴力被害人、  更生受保護人、   其他依就業服務法第24條規定經中央主管機關認為有必要者、   65歲（含）以上者、  因犯罪行為被害死亡者之配偶、   直系親屬或其未成年子女之監護人、   因犯罪行為被害受重傷者之本人、配偶、直系親屬   或其未成年子女之監護人等在職勞工為全額補助對象，   報名時須備齊相關資料。

3.缺席時數未逾訓練總時數之1/5，且取得結訓證書者，   經行政程序核可後，始可取得勞動部北分署之補助。

4.參加職前訓練期間，接受政府訓練經費補助者  （勞保投保證號前2碼數字為09訓字保之參訓學員），   及參訓學員投保狀況檢核表僅為裁減續保及職災續保之參訓學員，   不予補助訓練費用。

■ 台北校區臺北市士林區中山北路5段250號電話：(02)2882-4564 ■ 基河校區臺北市士林區基河路130號3樓電話：(02)2882-4564 ■ 桃園校區桃園市龜山區德明路5號電話：(03)350-7001 ■ 金門分部金門縣金沙鎮西園里德明路105號　電話：(082)355-233 ■ 美國分校GilbertsonHall,SaginawValleyStateUniversity,7400BayRoad,Saginaw,MI48710U.S.A.Telephone:1-989-964-2497(U.S.);+88622882-4564(Taiwan) Copyright©2022金門分部 | AllRightsReserved Connectwithus