代謝作用@ 俞老大補習班:: 隨意窩Xuite日誌

代謝作用. 泛指活細胞進行的各種生理反應; 包含「分解」、「合成」各種物質的反應; 代謝作用「都」需要「酵素」的參與; 酵素. 酵素又稱為「酶」; 酵素是由「蛋白質」 ... 俞老大補習班我把我的講義綱要先分享給大家囉！之後若有時間，我再把其他的弄上來！！！日誌相簿影音好友名片關鍵字 全部展開|全部收合 生物閱讀趣生物閱讀社團俞老大補習班 全部展開|全部收合 fifiyue's新回應沒有新回應！ 關於我加入好友我的相簿我的影音 200812221135代謝作用?CH3養分的先備知識代謝作用 泛指活細胞進行的各種生理反應 包含「分解」、「合成」各種物質的反應 代謝作用「都」需要「酵素」的參與 酵素 酵素又稱為「酶」 酵素是由「蛋白質」或「核酸」組成 酵素可使代謝作用「加快」 酵素有「專一性」 ＝一種酵素只會進行一種反應 體內的酵素種類非常多。

將澱粉分解為葡萄糖的酵素，和將葡萄糖合成為澱粉的酵素是不一樣的 酵素具有「可重複使用」的特性 體內單一種酵素的數量不會很多 酵素反應的速度 即酵素的「活性」 易受「溫度」的影響 在適當的溫度範圍中，「溫度越高，酵素活性越大」 但溫度超過此範圍時，酵素會被破壞而「喪失活性」 畫圖 小問題 食物放冰箱為何較不易腐敗？ 為何常將食物煮滾後、放冷，再放冰箱呢？ 生病時體溫較高，有何意義？ 易受「酸鹼度」的影響 大部分的酵素適合在「偏中性」時反應 畫圖 例外 胃中分解蛋白質的酵素適合在「強酸性」時反應 小腸中各種消化的酵素適合在「弱鹼性」時反應 小問題 食物在消化管中，遇先酸後遇鹼有何意義？ 最重要的代謝作用 即「細胞呼吸作用」 細胞呼吸作用是一種「產生能量」的代謝作用 在細胞內「粒線體」中進行 粒線體又稱為「細胞的火力發電廠」 反應式 葡萄糖＋氧→「能量」＋水＋二氧化碳 主要目的是取得「能量」（PS：取得養分的是「消化系統」） 水與二氧化碳是廢物，需要用「排泄器官」排除 動物需要的能量多，所以動物細胞內的粒線體較多 單細胞生物 在做細胞呼吸作用時，水、氧、二氧化碳可利用「擴散作用」，自由進出 多細胞生物 不論是動物或植物，體內的「每個活細胞」都必須隨時隨地持續的進行細胞呼吸作用 植物細胞 白天、晚上都會行細胞呼吸作用 而僅有白天會行光合作用 俞老大/Xuite日誌/回應(0)/引用(0)/好文轉寄營養素|日誌首頁|人體的消化系統上一篇營養素下一篇人體的消化系統回應