【台中西屯】溫十八溫體牛火鍋｜台南知名阿裕牛肉湯指導

溫十八開在台中七期市政路上，是由台南知名的阿裕牛肉湯技術指導。

每天18度c冷藏專車，從台南直送新鮮的溫體牛肉。

我們很愛吃牛肉火鍋， ... 跳至主要內容 溫十八溫體牛火鍋，台中吃牛肉火鍋又多一家囉！溫十八開在台中七期市政路上，是由台南知名的阿裕牛肉湯技術指導。

每天18度c冷藏專車，從台南直送新鮮的溫體牛肉。

我們很愛吃牛肉火鍋，很開心台中牛肉火鍋又多個選擇。

溫十八溫體牛火鍋 地址：台中市西屯區市政路581-8號(星巴克市政店旁) 營業時間：下午5:00~中午12:00 電話：(04)2253-5118 公休：星期一 店家FB：請按此 溫十八停車：後方附有停車場 溫十八溫體牛火鍋位在春水堂市政店後方，德州鮮切牛排及星巴克市政店旁邊，這一區越來越多店了 之前溫十八在裝潢時，就一直注意著它何時會開，終於開始了！ 店前方正在施工，入口處在德州牛排這一側哦！ 不得不說，台中不論火鍋店或是燒烤店，總是大器又挑高，溫十八也不例外。

店家重金禮聘空間設計大師周易、現代金工先驅黃天來，打造一個兼具藝術氣息的溫體牛火鍋店 今天第一天試營運，開放一二樓的座位區。

一樓座位是以四人桌和六人桌為主，二樓則是有獨立的包廂。

四周有一些台灣在地風情的畫作，坐在裡頭吃火鍋，多了一點懷舊的味道。

二樓獨立的包廂，很適合三五好友來聊天吃鍋，還不錯呢！ 溫十八主打每天從台南直送二趟溫體牛肉，牛肉只要是新鮮，就是王道！ 現點現切的牛肉，刀工也是一門學問 溫十八的醬料區，除了基本的醬油膏及薑絲之外，還多了獨門沾醬和自炒的辣椒，吃牛肉鍋也能有不同的味道組合，我喜歡！ 愛吃辣的朋友，炒辣椒不要錯過，尤其是加在豬油拌飯上頭，讓我狂扒飯。

獨門沾醬帶點蒜香風味，沾牛肉也很適合。

基本的油膏加上薑絲，涮牛肉搭著它就美味。

▲溫十八套餐 牛肉湯開鍋的湯底基本消費是298元，也有四人套餐可以選擇。

看到套餐，我心裡想著，下一頁應該會有兩人套餐或六人套餐之類的，結果，套餐只有列四人的，好妙！ ▲溫十八菜單 來這裡，專攻溫體牛就對了，其他的我覺得可以簡單點一下就好。

今天的牛肉有頂級溫體牛和特級溫體牛，台灣和牛今天並沒有提供，其實還滿好奇那是什麼。

另外，也有一些牛的內臟類。

接下來是一些火鍋食材，有一些都是店家手工自製的，我們聽從店員的推薦，有好奇的點了幾樣。

菇類和蔬菜可以增加湯頭的清甜，我們通常也會點。

基本湯底上桌，其實還滿大一鍋的，鍋裡本身就有基本的蔬菜、豆腐及熬湯用的牛肉片少許 溫十八的湯頭是比較清淡型的，喝得到蔬菜及牛肉的鮮甜味，吃得到食材本身的原味 湯底裡的牛肉是帶有筋的部位，可以增加湯頭的風味。

如果想要吃的話，至少要煮半小時以上會比較軟一些。

綜合鮮蔬328元 我們愛吃蔬菜，所以，點一份綜合拼盤。

大部位以菇類為主，還有玉米蕃茄大白菜… 其實我覺得如果只有二個人來吃，鍋底的蔬菜本身就有基本量，可以先吃鍋裡的，不夠再加點。

豬油拌飯38元 這種香噴噴的古早味，一定要點上一碗。

白飯煮得香Q，拌點豬油，再加點店家自炒的辣椒，我真的很想再來一碗。

手工牛肉丸（試營運期間訂位贈送） 牛肉丸口感屬於緊實彈脆型的，記得訂位一下就有送 手工貢丸98元 第一次看到貢丸擠成花的形狀，裡頭拌點芹菜末。

吃起來和一般貢丸不大相同，口感有點類似魚漿柔軟的口感。

綜合豆腐138元（金玉豆腐和古早味豆腐） 金玉豆腐算是第一次吃到，上頭是蛋黃、下方是手工豆腐。

豆腐一咬就散開，在口中變成豆腐花，這個我比較吃不習慣！ 重頭戲來了，現切的牛肉！瞧那鮮紅的色澤，讓人胃口大開。

頂級溫體牛498元 頂級溫體牛是每天限量的， 一份大約75g，價格接受度看個人。

這個部位口感柔嫩有彈性，輕輕涮個３到５秒就很好吃。

其中有幾片有些許吃到筋，要比刀工，還是沒有辦法和阿裕的本店比啊！ 這迷人粉嫩的牛肉顏色，我先吃了！ 特級溫體牛298元 特級溫體牛口感是比較緊實，我覺得也不錯，看起來油花不多，但輕涮一下口感我也喜歡。

溫十八溫體牛火鍋，今天吃完我最喜歡的是湯頭，吃完之後不會口乾舌燥，不會覺得不舒服，這對外食一族來說很重要。

還有豬油拌飯很香，加上自炒辣椒很對味。

牛肉部份新鮮度好，但整體價位的CP值，就看大家是否買單，畢竟這裡提供很好的用餐環境。

至於豆腐和牛肉丸子，就略顯普通。

試營運第一天，店裡的客人其實不少。

台中又多一家牛肉火鍋，趁著試營運有七折優惠，來嚐鮮一下。

溫十八溫體牛火鍋 地址：台中市西屯區市政路581-8號(星巴克市政店旁) 營業時間：下午5:00~中午12:00 電話：(04)2253-5118 公休：星期一 店家FB：請按此 溫十八停車：後方附有停車場 試賣活動： 1月23日~1月31日全面７折（不含酒水） 試賣期間，來電訂位貴賓贈送手作牛肉丸1份 @Cindy的Instagram Cindy的秘密花園   《延伸閱讀》 【台中火鍋、鍋物精選懶人包】台中各式鍋物、酸菜鍋、麻辣鍋、壽喜燒、牛肉鍋推薦，天冷了就要來吃鍋！ 【台中南屯】恩德元餃子館｜伊斯蘭特色清真牛肉火鍋，讓人再訪的美味，台中牛肉火鍋推薦！ 【台中北區】尚牛二館｜南部溫體牛直送，新鮮就是好吃，台中牛肉湯推薦，近科博館！ 【台中中區】台灣陳沙茶火鍋｜台中三大沙茶鍋名店之一，隱身舊市區巷弄的30年美味 【台中西屯】黑毛屋澳洲和牛鍋物專門店！知名乾杯集團火鍋來台中,個人涮涮鍋,水炊鍋,壽喜鍋 台中美食台中火鍋台中牛肉火鍋溫十八溫體牛火鍋溫十八台中溫體牛阿裕牛肉台中台中西屯火鍋台中高級鍋物 文章導覽 【台中外埔】忘憂谷｜浪漫波斯菊花海，台中熱門外拍景點，婚紗景點，一年四季有著不同的美【台中西屯】廣福花海｜台中市也有美美的花海，佔地廣，好看好拍，假期出遊好去處！(20181.24最新花況) ~~~~~~Cindy的秘密花園~~~~~~喜歡美食、旅遊，一起分享美好的生活 搜尋搜尋 最新文章 【台中西區】MOLINO｜主打石臼研磨鮮麥的手工義大利麵，餐點選擇多，PARK2草悟廣場美食 【台中北屯】RECCOFFEE崇德店｜福岡咖啡台灣二號店，台中北屯早午餐、咖啡、甜點 【台中北區】牛庵｜狸匠拉麵新作牛骨湯拉麵、香料咖哩，一中附近美食 【台中西區】台中美術館｜台灣國際光影藝術節，炫麗的彩色泡泡，邀請臺灣、日本、澳洲、法國藝術家 【台中西區】吐司利亞ToasteriaCafe｜選擇多元的地中海餐廳，PARK2草悟廣場美食 分類展開全部|收合全部 台中聚餐餐廳懶人包 台中新光三越美食集 台中甜點攻略懶人包 台中早午餐懶人包 台中熱門旅遊景點 台中咖啡館特輯 參觀人氣本日人氣：7,304累積人氣：35,434,898