自家製的西瓜綿@ hmthmh - 隨意窩

201010251946自家製的西瓜綿 · 1 . 西瓜綿洗一洗後. 切薄片備用 · 2. 滾一鍋水. 先下一點鹽巴. 再放入西瓜綿< 下鹽巴主要是先將西瓜綿的酸味引出> · 3. 待其特有的酸味出來後. hmthmhhmthmh日誌相簿影音好友名片 201010251946自家製的西瓜綿?自家產自家製的西瓜綿喔!＊＊＊　２０１3年西瓜綿及大西瓜登場囉!!! 一年只有一次要嘗鮮要快喔。

這是我們家農產品的臉書~加南一作 依季節有西紅柿.小番茄.西瓜綿及超沙甜的大西瓜 請大家支持台灣農業^^http://www.facebook.com/JiaNanYiZuo^^ ＊＊＊＊＊　２０１3西瓜綿已經出爐了。

想購買的網友請ｍａｉｌ　[email protected]訂購^^ ========================================================================== 預訂購的朋友請寄個資至我的信箱謝謝各位的捧場[email protected] 西瓜綿一包一斤重<600g>.價格$80包 鄉下只有黑貓冷凍宅配,因此五包以內運費$150.六包~十五包運費$210.十五包以上270 ======================================================================== 這是阿淇的阿媽位於八掌溪畔的西瓜園.....八掌溪一帶的西瓜產期為清明節前後.....相信今年吃過阿媽種的西瓜 大家都很滿意吧! 之前我在bbh有紀錄過每次去瓜園幫忙的日記....種植大西瓜.一棵植株只能留一粒瓜使其長大..... 剩餘的小瓜....台灣的瓜農本著不浪費的精神...削皮醃漬成酸酸下飯的西瓜綿....而且.只有南部才有呢! 阿淇手裡這顆小瓜...其實它已經太大了.不適合作成西瓜綿....當然外頭有人還是使用它..這次阿媽做的西瓜綿 尺寸小了點....小點的就像作芒果青一樣...幼齒的才會嫩才好吃! sammi阿姨跟大西瓜合照....希望今年七月收成的西瓜也能像清明節收成的那梯一樣香甜好吃.... 最近天氣好炙熱.期待大口咬下西瓜的感覺哩! 製作西瓜綿要先將小西瓜洗淨...削皮.灑上粗鹽.用重物壓子使其出水... 這張照片是我今年三月做的....因為阿媽忙著種西瓜沒空....不過.她女兒太罕慢了.做了失敗.無緣吃到好吃的西瓜綿 清明節過後採收後.阿媽種了幾千顆西瓜....最近偷空做了一些西瓜綿....從袋子裡打開後一陣特有的酸味跑出 聞到我口水直流 照片中這一盤為一斤份量.很多吧!!!煮湯可以煮幾次呢! 除了一些比較小一點的西瓜沒挖子外...大一點的阿媽有費工除子後再下去醃漬..... 西瓜綿保存若沒馬上吃完.可以放在冷凍庫..... 我們自己做的保證乾淨衛生.沒有防腐劑也沒加亂七八糟的色素有的沒有的喔!..... ============================================================================ 西瓜綿魚湯 材料~西瓜綿..薑絲 做法~ 1.西瓜綿洗一洗後.切薄片備用 2.滾一鍋水.先下一點鹽巴.再放入西瓜綿 3.待其特有的酸味出來後.再加入薑絲.蒜頭....再加入魚 就是一鍋超級開胃的好喝魚湯囉! 其他的~~~~恩恩!!我不太善於下廚...只會吃啦!!!呵呵! ============================================================= ~~~ 有熱心的網友告訴我他家的私房料理喔!用炒的...聽說更下飯 做法如下 炒蒜頭很簡單 1.一樣切薄片 2.熱油鍋下蒜頭爆香 3.下西瓜綿一起拌炒 PS.最後我會加點味醂跟一點點鹽鹽(看個人) PS2.如果喜歡吃辣的再另外加辣椒 PS3.也可加些肉絲或碎肉(也很讚喔) 趕快去試，真的很讚，記得多準備點白飯^^ 這樣~~~我常炒的醬油糖炒蔭瓜圃就可換成西瓜綿了......自己家出產的更有衛生的保障!!! 謝謝ting51!!!! =============================================== 網友~Steven夫妻的私房食譜 西瓜綿炒蛋~~~聽說配稀飯可以吃好幾碗呢! 將蒜頭爆香~把西瓜綿切片放下去炒~ 等酸味炒出後~再將蛋液下鍋~ 伴炒一下即可~ ================================================================= 這是最近網友提供的炒西瓜綿食譜.照本翻做的..... 首先將西瓜綿洗洗切薄片..辣椒蒜頭切切 1.油下鍋 2.蒜頭辣椒爆香.再放入西瓜綿.炒出味道後加入醬油及糖...... 3.試吃看看味道.我今天炒.西瓜綿味道很足.酸味夠.我的最愛~醋都沒派上用場 4.成品完成了....可惜啦!沒有白粥.配粥真是絕配啊! ☆☆☆我的私房撇步會加入杏鮑菇.杏鮑菇會慢慢的吸收西瓜綿酸酸甜甜的味道且吃起來脆脆的...有機會試試看! 做法是~蒜頭辣椒爆香後先加入杏鮑菇炒.接下來的步驟同上述.....我的朋友們很愛吃我炒的這道喔! 有了它.真的白飯會多吞一碗呢! hmthmh/Xuite日誌/回應(85)/引用(0)沒有上一則|日誌首頁|沒有下一則回應 加我為好友日誌相簿影音 我的相簿 hmthmh's新文章2013西瓜綿出爐囉!西瓜綿料理食譜整理北海道道東雪駕第八天~收拾包包回台囉!北海道道東雪駕第七天~很晚的餐~hirihiri湯咖哩北海道道東雪駕第七天~狸小路晃及藥妝店採買北海道道東雪駕第七天~焼肉徳寿　しんら亭北海道道東雪駕第七天~札幌血拼逛街的一天北海道道東雪駕第六天~札幌京王廣場&覓食北海道道東雪駕第六天~大移動日247km往旭川北海道道東雪駕第六天~鶴雅北璃宮早餐 全部展開|全部收合 關鍵字 hmthmh's新回應沒有新回應！