『嘉義美食』-嘉義新民路．阿忠牛肉湯 - 窩客島

造訪店家資訊：. 阿忠牛肉湯. place 嘉義市西區新民路836號. 作者本次評價：. 3.95 starstarstarstarstar_border. 會員登入註冊寫文章 新增店家/景點 防疫快訊 新開店 懶人包 親子 露營 咖啡 健康 首頁>文章>『嘉義美食』-嘉義新民路．阿忠牛肉湯 分享 分享 『嘉義美食』-嘉義新民路．阿忠牛肉湯 By：大胖小胖吃胖胖 發表於：2016-09-2915:15:27 發表篇數：372篇 人氣：12,575 造訪店家： 阿忠牛肉湯 本次滿意度： 3.95 美味度4.00 服務品質4.00 裝潢氣氛3.50 CP值4.00 文章類別：美食-食記心得 縣市地區：嘉義市>西區 嘉義市著名的牛肉火鍋，現在我們看到的是新店面 舊店面距離現址約三百公尺，從以前大胖唸書生意就很好，而且是越晚越好，現在好像也一樣！ 時代進步了，現在老店也要做FB的活動『到粉絲團按讚送小菜』 一個人想吃個晚餐或是多人來聚餐都很適合 平常一個人來點個飯類加上一碗湯，在冬天真的是很滿足的一件事 多人聚餐火鍋、熱炒類就很多選擇可以參考了 另外養生藥膳的特別料理，請提前預約詳情請洽老板(這爐看內容物就很補…！) 換到新店面，比較寬敞也比較乾淨，以前的店面年代久遠，看起來比較舊一點 現在這個店面給人感覺比較舒服，不過希望餐點的味道不要隨著裝潢一起變調喔 牛肉鍋的辛香料：薑絲、洋蔥、蔥花、辣椒、油膏、豆瓣醬… 該有的這邊都會準備，各位自行取用喔！ 先附上一張舊店面的牛肉火鍋，稍等來比較一下(這張照片是霜降牛肉) 今天這鍋大致上看起來差異不大，這種火鍋要越煮越純，所以需要耐心等待！ 鍋內都會附上一些牛肚、牛胃、牛雜在內，加上高麗菜、百頁豆腐、南瓜、豆皮、金針菇等等… 個人覺得這鍋$500滿ok的(當然還會附上一盤現切牛肉！) 這鍋除了拿來涮牛肉，也可以直接享用，不過要等它滾一下，涮過牛肉的湯頭搭配蔬菜甜味，味道香純濃厚 煮到後面湯頭非常的甘，小胖都會等到最後喝湯跟吃煮得爛爛的高麗菜 再次說明二種吃法： 1.夾一、二片生牛肉到碗裡，加幾滴米酒、些許薑絲，將熱湯沖入碗中，即可享用。

2.生牛肉到鍋中涮3秒，夾薑絲沾醬享用。

兩種吃法都不錯，我們後來都會交替著享用。

今天的重點還是這盤牛肉，現切牛肉一定要先測試一下，傳說中現切牛肉盤整個倒過來是不會掉下來的！ 雖然說是老店還是要玩一下(我們到每一間都會玩這個遊戲…還滿無聊的！) 好！證明這間是溫體現切牛肉，老板心裡一定在罵我們這二個阿呆！ 這邊的牛肉水餃也是不錯的餐點，牛絞肉搭配高麗菜等蔬菜，味道濃厚調味料帶出牛肉的鮮味 一份10顆$100，單吃這份水餃大約8分飽，大胖覺得水餃本身味道就夠重，不需要再另外沾醬。

最後一道是青菜牛肉，加點飯就變成簡易版的牛肉燴飯 沙茶配牛肉和空心菜真的是非常適合下飯，以前唸書有時也會點一盤回去配飯！ 結論： 這次品嚐味道跟以前差不多，好險沒有因為搬家而走味 在嘉南地區吃牛肉湯真的很容易，到處都有賣 回到北部要喝上一碗就很麻煩，雖然最近也開幾間新的 但還是在南部吃比較有感覺，好吃！！ 餐點口味因人而異，以上為大胖小胖實際用餐心得！！   阿忠牛肉湯 地址：嘉義市新民路836號 電話：05-2356708 營業時間：16:00~01:00(週一公休) 檢視較大的地圖 涮涮鍋,嘉義大學,垂陽國小,新光三越,遠東百貨,火雞肉飯,溫體牛肉,嘉義商旅,承億文旅,牛肉火鍋,牛肉水餃,熱炒快炒,啤酒,福義軒,經國新城,金馬肉粥,黃金粥,嘉義酒廠,嘉義火車站,噴水雞肉飯 此文同步發表於：『嘉義美食』-嘉義新民路．阿忠牛肉湯 本篇共有1,158字 檢舉 『桃園美食』-桃園大興西路．生猛特區主題式餐『桃園美食』-八德興仁夜市．火爆雞排 延伸閱讀 冷氣團報到，準備上太平山賞雪囉！【Foodie】超飽足早午餐｜台北松山。

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