茶葉包裝設計形式與年輕消費族群關係之探討

無論在中國或台灣，茶葉在傳統文化的意義上都佔有舉足輕重的地位。

根據中華茶文化協會理事長范增平所提出的觀點，茶葉包裝亦包涵於茶藝學的範疇之中，目前台灣茶葉包裝 ... 資料載入處理中... 跳到主要內容 臺灣博碩士論文加值系統 ::: 網站導覽| 首頁| 關於本站| 聯絡我們| 國圖首頁| 常見問題| 操作說明 English |FB專頁 |Mobile 免費會員 登入| 註冊 功能切換導覽列 (178.128.221.219)您好！臺灣時間：2022/05/2920:57 字體大小：       ::: 詳目顯示 recordfocus 第1筆/ 共1筆  /1頁 論文基本資料 摘要 外文摘要 目次 參考文獻 紙本論文 QRCode 本論文永久網址: 複製永久網址Twitter研究生:謝鎮鴻研究生(外文):HsiehChen-Hung論文名稱:茶葉包裝設計形式與年輕消費族群關係之探討－以台北地區品牌茶商為例論文名稱(外文):ResearchontheRelationshipbetweenTeaPackageDesignandYoungConsumers－TaketheBrandingTea-MerchantinTaipeiasanExample指導教授:林文昌指導教授(外文):LinWen-chang學位類別:碩士校院名稱:輔仁大學系所名稱:應用美術學系碩士班學門:藝術學門學類:美術學類論文種類:學術論文論文出版年:2007畢業學年度:95語文別:中文論文頁數:156中文關鍵詞:茶葉包裝設計、品牌茶商、年輕消費族群、消費偏好外文關鍵詞:teapackagedesign、brandingtea-merchant、youngconsumers、consumerpreference相關次數: 被引用:10點閱:1415評分:下載:0書目收藏:6 無論在中國或台灣，茶葉在傳統文化的意義上都佔有舉足輕重的地位。

根據中華茶文化協會理事長范增平所提出的觀點，茶葉包裝亦包涵於茶藝學的範疇之中，目前台灣茶葉包裝的提升是亟待改進的。

而茶葉包裝的改變所帶來的影響，又以年輕消費族群為甚，茶葉包裝經過重新設計後，大幅提高年輕消費者的接受度，顯示了茶葉包裝設計與年輕消費客群的購買意願兩者之間息息相關，對於茶葉市場的開發與年輕化具有不可忽視的影響力。

然而，在時代變遷與社會環境的更迭之中，茶葉舊有的精神與意義已經隨著新式銷售方式的普及而有所差異，在新一代的年輕消費族群的觀點中，對於傳統的飲茶文化與茶葉消費行為，究竟具有哪些認知與期待？本文旨在探討茶葉與新世代消費者觀點之關係，對於消費者而言，理想的茶葉包裝形式應具有哪些特質。

在研究中以量化研究法，採開放式問答、形容詞篩選、排序法與Likertscale等方式對於台北與桃園地區年輕族群進行問卷調查，研究結果如下：（一）多數年輕消費者認為，購買茶葉商品時，包裝設計是最能影響其購買意願的因素。

（二）具吸引力的包裝形式，是能夠展現商品或品牌特色，獨特風格強烈的包裝，且以單純而素雅的簡約式設計最受認同。

（三）在茶葉包裝設計元素中，以色彩的搭配與圖像的運用對於視覺觀感的影響最大。

（四）以性別作為區分，則茶葉種類對於女性的影響程度高於男性。

而男生對於價格的考量程度則高於女性。

（五）以喝茶習慣的有無進行意見比較，則「茶葉種類」與「包裝視覺觀感」的差異性最為顯著。

（六）學習設計科系的受測者對於茶葉包裝視覺觀感的重視程度明顯高於一般人，反映出學習環境的差異性影響了購買行為。

（七）帶有禮盒外包裝的形式，以及設計元素上較為繁複與質感較特殊的包裝，其價值感越高，反之則越低。

TealeavesplayaveryimportantroleintraditionalculturebothinTaiwanandinChina.AccordingtoScholarFan,Zeng-Ping,thepackagingoftealeavesisalsoapartofteaarts,andthecurrenttea-leafpackaginginTaiwanneedsimproving.Thechangeoftea-leafpackagingwillinfluenceyoungconsumersthemost.Afterredesigningthetea-leafpackaging,theacceptanceoftealeavesamongyoungconsumersisgreatlyincreased.Thisshowsthecloserelationshipbetweenthetea-leafpackagingdesignandyoungconsumers’willingnesstopurchase.Asaresult,thepackagingdesignindeedhasasignificantinfluenceontea-leafmarketdevelopmentandonattractingyoungconsumers.However,astimeandsocialenvironmentchange,theoldspiritandmeaningoftealeaveshavechangedasthenewmarketingmethodtookovertheoldones.Whatconceptionandexpectationdotheyoungconsumersofthenewgenerationhaveontraditionalteacultureandonconsumerbehaviors?Thisstudyisaimedtodiscusstherelationshipbetweentealeavesandtheconceptionsofnewgenerationofconsumers,andwhatqualitiesshouldanidealtea-leafpackaginghavetotheseconsumers?Quantitativeapproachisadoptedinthisresearch.Open-endedquestions,adjectivescreening,rankingmethodandLikertscaleareallusedinthequestionnaire.ThequestionnairewasconductedtoyounggenerationinTaipeiandTaoyuanAreas.Theresearchresultsareconcludedasbelow.1.Mostyoungconsumersbelievethatpackagingdesignhasthemostinfluenceontheirwillingnesstobuytealeaves.2.Anattractiveformofdesigncanbestdemonstratethecharacteristicofthecommodityorbrand.Adistinctivestyleofpackagingwithsimplebutelegantdesignismostrecognized.3.Amongtheelementsoftea-leafpackagingdesign,thecollocationofcolorsandtheusageofpictureshavethemostinfluenceonvisualperception.4.Categoriesoftealeafinfluencemorewomenthanmanwhilethepriceoftealeavesinfluencesmorementhanwomen.5.Comparedintervieweeswhohavetea-drinkinghabittothosewhodon’t,themostdistinctdifferencesarein“CategoriesofTeaLeaf”and“VisualPerceptionofPackaging”.6.Intervieweeswhomajorindesignpaymuchmoreattentiononvisualperceptionoftea-leafpackagingthannon-designmajors.Thisindicatesthatthedifferencesinlearningenvironmentinfluencethepurchasebehavior.7.Whenitcomestotheformofpackingbox,packingwithmorecomplexandspecialtextureindesignelementsshowsmoresenseofvaluethanthatwithout. 壹、緒論............................................................01一、研究背景與動機....................................................01二、研究目的.........................................................03三、研究方法與步驟....................................................05（一）研究方法.......................................................05（二）研究步驟.......................................................06四、研究範圍與限制....................................................08貳、文獻探討.........................................................10一、茶與產業活動之沿革................................................10（一）茶之起源與發展..................................................10（二）茶的種類與製作..................................................15（三）臺灣茶業發展概況................................................17（四）台北地區茶業發展概..............................................22二、包裝設計相關學說探討..............................................26（一）包裝設計之定義與功能.............................................26（二）包裝設計的意義與價值.............................................35三、品牌的意義與策略影響..............................................38（一）品牌的定義.....................................................38（二）品牌的特徵.....................................................40（三）品牌價值與商品價值..............................................42（四）品牌策略運用與影響..............................................47四、茶葉包裝設計發展過程探討...........................................50（一）台灣地區傳統茶葉包裝.............................................50（二）台北地區茶葉包裝現況.............................................59（三）台北品牌茶商包裝個案研究.........................................61参、研究設計與流程....................................................86一、研究架構.........................................................86二、研究策略與設計....................................................88三、研究工具.........................................................92肆、個案分析與深度訪談................................................96一、包裝設計表現類型分析..............................................96（一）商品定位、茶葉種類與包裝意象之關聯................................96（二）茶葉包裝設計手法與元素歸類......................................100（三）六家個案包裝形式交集比較........................................106二、茶商負責人深度訪談...............................................113（一）茶商定位與發展特色.............................................113（二）包裝設計的思考與評估............................................114（三）消費者意見與市場趨勢............................................117伍、問卷調查統計結果.................................................119一、理想茶葉包裝設計風格與形式........................................119二、個案茶商偏好調查分析.............................................121三、商品定位與購買行為分析............................................126（一）購買行為與包裝認知分析..........................................126（二）身份差異對於消費行為之影響......................................129四、包裝設計價值感分析...............................................131陸、研究結果與後續研究建議............................................133一、研究結果分析....................................................133（一）茶葉包裝形式的發展與轉變........................................133（二）茶葉文化的思考與時代性..........................................135（三）茶葉商品與年輕族群的消費關係.....................................136二、後續研究建議....................................................138參考文獻...........................................................139附錄...............................................................144 【中文專書】DuaneE.Knapp著袁世珮/黃家慧譯，2001，品牌思維－打造優勢品牌的五大策略，麥格羅希爾國際股份有限公司，台北。

Dearlove,Des‪/‬Crainer,Stuart‪‬著蘇希亞譯，1999，黃金品牌成功術－全球50大名牌的故事，時報文化，台北。

JoeMarconi著李宛蓉譯，1999，品牌行銷：創造出價值與魅力來，麥田出版社，台北LynnB.Upshaw著吳玟琪譯，2000，建立品牌識別，台視文化事業，台北于觀亭，2004，認識中國喝茶文化的第一本書，宇河文化出版，台北王昭國，1985，包裝與促銷技巧，大展出版社。

板橋。

王炳南，1998，商品包裝，世界文物出版社，台北。

加納光着/陳源明譯，1976，商品的包裝戰略，新太出版社，台北。

朱陳春田，1993，包裝設計，錦冠出版社，台北。

池宗憲，2005，走進中國茶的世界，積木文化出版，台北。

艾豐，2003，品牌經營策略，宏文館圖書股份有限公司，高雄。

何昭燕，1982，包裝與銷售，國井文化事業，台北。

吳浪平，2006，世界茶俗風情，國家文史叢書，台北。

吳德亮，2004，台北找茶，聯經出版事業公司，台北。

李天來，1993，包裝點線面，新形象出版事業，台北。

李春明，1978，包裝管理入門，復文書局，台北。

林建煌，2002，消費心理學，六合出版社，台北。

林智新，1983，品牌春秋，長河出版社，台北。

林滿紅，1997，茶、糖、樟腦業與台灣之社會經濟變遷（1860-1895），聯經出版社，台北。

油谷遵，1989，消費者主權時代，遠流出版社，台北。

油谷遵，1989，消費趨勢大觀，遠流出版社，台北。

金子修也，1991，包裝設計，藝風堂出版社，台北。

姚村雄，2005，設計本事：日治時期臺灣美術設計案內，遠足文化，台北。

姚國坤/王存禮/程啟坤，1995，中國茶文化，上海文化出版社，台北。

范增平，2000，茶藝學，萬卷樓圖書有限公司，台北。

范增平，2001，生活茶葉學，萬卷樓圖書有限公司，台北。

范增平，2003，臺灣茶藝觀，萬卷樓圖書有限公司，台北。

徐英祥/許賢瑤，2000，臺北市茶商業同業公會會史，臺北市茶商業同業公會，台北。

根岸勉治，1956，日治時代台灣農業企業與米糖相剋關係，台灣經濟史四集，台北銀行經濟研究室。

張宏庸，2002，台灣茶藝發展史，晨星出版有限公司，台北。

張宏庸，2004，臺灣茶廣告百年，遠足文化事業，台北。

張惠如，2002，創意精選，包裝設計篇，藝風堂出版社，台北。

許幸蓉，2003，現代商業包裝學，視傳文化，台北。

傅勇強譯。

AnniePerrier-Robert原著，2002，茶，三聯書店，台北。

趙碧華、朱美珍，1995，研究方法－社會工作暨人文科學領域的運用，雙葉書廊，台北。

鄧成連，1992，現代商品包裝設計，北星圖書公司，台北。

賴一輝，1997，色彩計劃，北星圖書有限公司，台北。

龍冬陽，2006，形象包裝，藝術家出版社，台北。

【外文專書】ConwayLioydMorgon,1997,PackagingDesign,RotoVisionBook,NewYorkEdwardDenison&RichardCawthray(1999),PackagingPrototypes,ProVisionPte.Ltd.,Singapore.EllenOpatInkeles,1989,PrintCasebooks8Volume2-TheBestinPackaging,RCPublications.Inc.,U.S.A.EricPDanger(1987),SelectingColourForPackaging,GowerTechnicalPressLtd.,England.MarcelloMinale,1993,TheLeaderofthePack-Howtodesignsuccessfulpackaging,Elfande,London.StewartMosberg,1989,Packaging-DesigninMotion,PBCInternational,INC.,U.S.A.StevenSonsino,1990,PackagingDesign,ThamesandHudsonLtd,London.【期刊論文】台北茶商業同業公會110週年專刊，1999，台北茶商業同業公會。

朱如幸，2003，地方特產包裝設計對品牌形象之影響，銘傳大學設計管理研究所碩士論文。

池宗憲，2002，台灣茶街探源，台灣大學新聞研究所碩士論文。

余宏毅，2004，包裝設計策略之探討與應用，國立台灣師範大學設計研究所碩士論文。

吳珮鈺，2000，消費者對品牌延伸評價的決定因素探討，長庚大學企業管理研究所碩士論文。

李貞瑩，2004，節慶禮品形象之視覺傳達設計研究與應用，國立台灣師範大學設計研究所碩士論文沈美吟，2000，包裝內容物提示手法對商品意象影響之研究－以食品包裝為例。

雲林科技大學視覺傳達設計學研究所碩士論文。

林演慶，2002，包裝插圖式樣化設計對辨識效率之影響，國立台灣科技大學設計研究所碩士論文。

郭李靖，2003，人格特質與品牌個性對品牌偏好的影響，國立交通大學管理學院(管理科學學程)碩士論文。

陳世華，2003，商業包裝設計對於提升商品價值之探討─以不同涉入程度商品為例，國立雲林科技大學視覺傳達設計研究所碩士論文。

陳章瑞，1989，台北大稻埕的都市轉化（1851-1989），台灣大學土木工程研究所碩士論文。

陸定邦，1993，新附加價值觀於旅行用品上的設計運用，產品設計與包裝，第52期，p.12。

彭阿善，1999，包裝設計「商品表徵」相似性之研究，國立雲林科技大學視覺傳達設計學研究所碩士論文。

黃尹嬿，2005，品牌行銷中產品風格傳遞設計價值之研究，大葉大學設計研究所碩士論文趙政豪，2000，品牌與消費者間人格自我狀態互動之研究－交流分析觀點，國立中央大學企業管理研究所碩士論文。

簡炳桂，1997，比較視覺心理研究－以包裝設計為例，國立師範大學美術研究所碩士論文。

【網站其他】http://www.wangtea.com.tw/，有記名茶http://www.kfytea.com.tw/，廣方圓茗茶http://www.lupicia.com.tw/，綠碧紅茶苑http://www.dechuantea.com/，王德傳茶莊http://www.doctor-tea.com.tw/，振信茗茶http://www.geowyongtea.com.tw/father.asp，嶢陽茶行http://www.lugufa.org.tw/house/main1.asp，茶業文化館http://www.teanet.idv.tw/shop/，茶葉網http://www.lukutea.com.tw/pt_luku.htm，問茶館http://www.tea-taiwan.com.tw/，台灣茶葉TEAhttp://www.just-tea.com.tw/teashop/，Tust-Teau優質茶葉網http://www.eki.com.tw/demo/tea/c_alliance03.htm，台灣茶業聯盟http://content.edu.tw/local/taipei/shinde/localart/tea1.htm，文山風情畫-鄉土特產http://www.fans-tea.com/tportal/default.aspx，中華茶文化協會http://www.teacity.com.tw/office/oz008.html，台灣好茶網  國圖紙本論文 推文 網路書籤 推薦 評分 引用網址 轉寄                                                                                                                                                                                                                    top 相關論文 相關期刊 熱門點閱論文 1. 地方特產包裝設計對品牌形象之影響 2. 人格特質與品牌個性對品牌偏好的影響 3. 消費者對品牌延伸評價的決定因素探討 4. 包裝插圖式樣化設計對辨識效率之影響 5. 品牌與消費者間人格自我狀態互動之研究－交流分析觀點 6. 品牌行銷中產品風格傳遞設計價值之研究 7. 包裝設計策略之探討與應用 8. 包裝內容物提示手法對商品意象影響之研究--以食品包裝為例 9. 商業包裝設計對提升商品價值感之探討--以不同涉入程度商品為例 10. 包裝設計「商品表徵」相似性之研究 11. 臺北大稻埕的都市轉化(1851-1989) 12. 台灣茶街探源 13. 比較視覺心理之研究 14. 節慶禮品形象之視覺傳達設計研究與應用 15. 包裝設計與品牌形象對消費者購買意願之影響－以茶飲料為例   1. 陸定邦，1993，新附加價值觀於旅行用品上的設計運用，產品設計與包裝，第52期，p.12。

  1. 台灣茶葉包裝設計之構成元素對消費者行為影響 2. 臺灣茶葉包裝設計發展趨勢之研究創作－以一日茶茶包設計為例 3. 消費者對於市售茶葉包裝喜愛因素研究 4. 臺灣戰後外銷時期迄今茶葉包裝設計形式風格研究 5. 包裝設計與品牌形象對消費者購買意願之影響－以茶飲料為例 6. 南投縣名間鄉公版茶葉包裝設計之構成要素對茶業零售商選擇之影響 7. 台灣茶葉品牌的故事行銷分析：以老子曰、王德傳茶莊、嶢陽茶行、有記名茶為例 8. 養生茶品牌包裝設計之研究 9. 茶葉禮盒公版包裝設計之可塑性研究 10. 台灣茶街探源 11. 台灣花茶業品牌形象建立之視覺設計與應用研究 12. 地方特產包裝設計對品牌形象之影響 13. 茶產業之包裝設計策略探討與創作 14. 包裝內容物提示手法對商品意象影響之研究--以食品包裝為例 15. 綠茶飲料包裝設計探究     簡易查詢 | 進階查詢 | 熱門排行 | 我的研究室