營養師帶你吃外食: 首頁

選對食物、挑對時間點，讓你什麼都可以吃，才是營養師！在這裡只分享「最簡單、可實行、極有感」的外食策略！ 關於 【營養師帶你吃外食】了解外食者的為難，讓我們一起打造專屬你的外食廚房！選對食物、挑對時間點，讓你什麼都可以吃，才是營養師！在這裡只分享「最簡單、可實行、極有感」的外食策略！ 專欄文章 減脂工作餐、輕食下午茶、收假補救餐、運動後補補等等 Searchfor: 孕媽咪一定要知道的兩個飲食禁忌！ 4月21,2021|懷孕篇從我懷孕後聽到很多「寧可信其有」的言論，舉例來說：吃到醬油會生出黑寶寶、涼性食物引起小孩氣喘、鴨肉有毒嬰兒會過敏等等，各式天馬行空的飲食禁忌。

印象很深刻，有一次我去買新鮮枇杷，就連攤販也說：「懷孕不能吃太多黃色的食物，這樣小朋友皮膚會黃！」深深感受到，孕婦實在是太備受大家呵護！也或許這種愛太盲目了，讓孕媽咪被很多「不可以吃」的都市傳說騷擾，導致情緒起伏大、容易焦慮。

當心情不美麗，怎麼能好好滋養肚子的寶寶呢？... readmore 聽說…吃肌醇可以助孕？！ 4月6,2021|懷孕篇身為高齡產婦的我，很順利懷孕後，許多人都會偷偷問我：「Emma備孕時有吃什麼嗎？還是做什麼呢？」通常在診間，遇到來準備求子的夫妻，我會建議「六個月的備孕期」，因為成熟卵子大約要90天的養成，所以希望提升受精卵的品質，六個月的準備期十分綽綽有餘！而這六個月除了著重飲食之外，生活作息與運動規劃也非常重要！像是加班熬夜、日夜顛倒、壓力太重、久坐不動等都需要調整！備孕時，我特別反對過度減重，當體脂率低於18％... readmore 『超商營養科學』高鈣蛋白早餐吃出好活力 4月14,2020|正餐篇 近期外在環境不佳，除了要勤洗手戴口罩外，要怎麼吃得健康「提升保護力」成為大家關心的話題。

要提升保護力可透過均衡飲食，補充滿滿的營養，尤其是一天活力的關鍵「早餐」!「早上要吃得像國王一樣」，但不是吃的豐富就好，早餐更重要的是要挑對食物！不小心選錯餐點，反而飯後發睏、工作會議還不停打盹。

到底該怎麼吃才能避免窘境？營養師Emma帶你從營養科學的角度，選對餐點，讓你從早餐開始注入滿滿的營養與活力！19-44歲男女有 50% 以上鈣質攝取不足，恐造成健康隱憂根據最新的「2013-2016... readmore 大餐後罪惡感飆升？營養師會這麼做！ 2月12,2020|正餐篇新年假期剛結束，再加上又濕又冷的天氣，想必不少人還想繼續大吃一頓吧！在這邊，營養師提醒您：為了迎接新年的開始，身體也要跟上節奏才行！不然，過了一個假期，體重、血膽固醇、血糖都飆高，這可就麻煩了！那麼，有什麼法寶可以來調整呢？ 「蒟蒻」就是營養師眼中大魚大肉之後，平衡狀態的神器！蒟蒻的成分是葡甘露聚醣，簡單來說是一種膳食纖維，它無法被消化吸收利用。

當溶於水後還會膨脹，讓人更有飽足感、自然而然可控制食慾，對於需要體重管理的人來說，是非常方便的輔助食材！由於一袋Nakaki蒟蒻有4.9... readmore 國王級的腰果，怎麼可能停得了？ 1月21,2020|節慶篇我是很挑嘴的吃貨，選堅果不僅要低溫烘焙、無添加之外，還要吃得到果仁原本的香甜。

這麼難養的營養師，竟然遇到腰果農來介紹自家的產品，到底他們有辦法過關嗎？Welwel腰果培育改良柬埔寨的M23品種，外表不僅潤白、沒有蟲蛀斑點，而且還非常飽滿，比我日常吃的大上快半顆。

我第一眼看到就笑說：「這是國王級KingSize的腰果吧！」店家說明著：「這是WW180的規格，第一個W（White）表示白色、第二個W（Whole）代表顆粒完整的腰果，而數字則代表每磅的顆粒數。

意思就是數字愈少、就愈大顆。

」... readmore 蒟蒻都一樣？營養師和你想的不一樣！ 1月21,2020|正餐篇隨著減醣風氣的盛行，越來越多人期待以蒟蒻來部分替代精緻澱粉，因此，有些廠商會研發多樣化的蒟蒻產品，例如：蒟蒻拉麵、蒟蒻義大利麵、蒟蒻米等，幫助減醣者找到平衡飲食的好幫手！蒟蒻是魔芋屬的植物，當經過乾燥、磨粉等加工，會去除大部分的澱粉，接著加鹼、加水、並加熱後，便形成我們常看到的軟Ｑ蒟蒻！成品的蒟蒻以葡甘露聚醣為主，這是一種天然水溶性的膳食纖維。

由於無法被人體消化和吸收，它可增加飽足感、促進腸道蠕動、幾乎零熱量的特性。

... readmore 流感再次侵襲，保護全家人的健康 12月27,2019|正餐篇隨著冷氣團到來，更感受到冬天冷颼颼的溫度。

如溜滑梯般下滑的氣溫曲線，免疫力是否也跟著漸漸低下，讓感冒病毒趁隙而入呢？睡眠不足、缺乏運動、壓力大、勞累、生活作息不規律等都是免疫力降低的因素，而飲食失衡也是一大主因。

飲食看似稀鬆平常，但身體的警訊，往往在吃得不夠均衡時出現。

哪些營養素是免疫細胞所必須的呢？蛋白質、維生素A、維生素B群、維生素C、維生素D、維生素E、鋅、硒、鐵、銅……等。

... readmore 純淨廚房｜讓身體回味的美味 12月16,2019|正餐篇某次營養師經過信義區，看到有間餐廳外頭張貼著使用「食材產地溯源」的認證，感覺很驚奇、在盤算哪天要去品嚐。

很幸運的，後來就收到【純淨廚房PURECUCINA】的邀約！終於、能一探這間餐館的地中海創意料理！店主Ｗainita說明這裡的烹調都沒有使用白糖、精緻澱粉、任何化學添加或基因改造的食材。

老實說，我聽到這邊，內心有點害怕...雖然養生很好，但我個人還是喜歡味道豐富又美味的餐點。

接著，店主開始為我們介紹內容豐盛的菜單。

「妳會喜歡無花果核桃沙拉？」Ｗainita準備幫我們點前菜。

... readmore 日本進口蒟蒻的營養標示，怎麼很奇怪？ 12月13,2019|正餐篇平常很重視家人健康的李太太，總習慣在有機店、進口超市購買品質較佳的食材，來烹煮給全家人吃。

這天，她拿著一包蒟蒻麵來我的診間，緊張地問著：「營養師，吃蒟蒻真的健康嗎？它後面寫的營養標示有好多的糖，這樣真的可以嗎？」我聽完她的問題，也是滿腦子問號。

「蒟蒻有糖？」由於太驚訝，讓我忍不住複述一次。

於是，我仔細看著這包蒟蒻的營養標示，竟然一份裡面含有12公克的糖，和一條巧克力的糖差不多。

我好奇的問著李太太：「這個蒟蒻吃起來會甜嗎？」「怎麼可能會甜？根本沒有味道啊！不然，我要怎麼煮？」她笑著回答。

... readmore DailyBoost日卜力｜熱量調控健身餐 9月24,2019|正餐篇時下流行的熱量調控餐，大家有跟上這股風潮嗎？「DailyBoost日卜力」是早餐吃麥片的自有品牌，為外食族群量身打造的減重餐點，一共有三種口味選擇。

今天，營養師以「DailyBoost日卜力」的健身餐，來介紹該如何在運動日/非運動日的好好吃呢？增肌期的運動日為了打造易瘦體質，大家常選擇肌力訓練、槓鈴有氧等強度偏高的活動，來給予肌肉足夠的刺激。

可是！別忘記也要補足熱量、蛋白質的量，才能更好增肌哦！尤其是運動後的正餐熱量，介於400-500大卡會最佳，另外，建議蛋白質要補充體重的... readmore 活動回顧 講座分享、餐桌有約 營養師帶你吃外食．首場講座 一月的餐桌有約 食物的樂趣在於吃 關於我們【營養師帶你吃外食】是由營養、運動、美容三大領域專門者所組成的經營團隊。

我們都極度熱愛美食！「如何透過外食來纖體、健體、美體」是我們努力方向！FacebookInstagramGoogle+©2018營養師帶你吃外食EatOutWith... 生活化的運動營養 合作邀約 保健營養、美容營養、運動營養、培訓推廣、餐廳邀約等 填寫邀約表單 關於我們 【營養師帶你吃外食】是由營養、運動、美容三大領域專門者所組成的經營團隊。

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