博客來-作者-何行記 - 博客來網路書店
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除了一般較常用的調味醬,每個人的私房醬料才是讓食物好吃的最大秘密,這些獨家的調醬技巧,將在本書中毫無私心地公開傳授。
何行記、李健榮、馮慶強等著的《跟大廚學做醬料》另有醬料的保存、應用方法和調制過程的小訣竅。
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