進入日本飯店業界所需的基本知識 - tsunagu Local

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作為全球化工作環境的亞洲重鎮，日本對外國人實習生的需… 工作 進入日本飯店業界所需的基本知識 byWatanabeIkumi168月,2021 22shares 22 0 0 22 Shares 22 0 0 0 日本政府希望能於2030年，達成外國觀光客每年6,000萬人次的目標。

為了向外國觀光客提供優質服務，許多飯店業者正在積極招聘外籍員工。

這次要向各位介紹的，就是在飯店業界工作所需的基本知識。

以下就為大家整理在留資格、職務、薪資、必備技能等，外國人想進入日本飯店業界時的必要資訊，希望有助於各位做好應徵的準備。

1.在飯店工作所需的在留資格 你知道想成為飯店的正職員工，必須要取得何種在留資格嗎？以下就為各位整理各種在留資格可以從事的職務。

〇工作簽證「技術・人文知識・國際業務」大部分受僱為飯店正職員工的外國人，都是取得這種工作簽證。

這種簽證不得從事單純勞動，同時必須具備學歷或實務經驗。

這種簽證在在留期限上並無限制，而且可以更新延長。

從事職務・櫃台人員・營業、記帳、宣傳等事務人員・經理、副理等幹部 如果要擔任櫃台人員，除了日文與自己國家的語言外，也必須具備其它外語能力。

尤其是外資飯店會有許多外國人投宿，可能會要求員工具備足以進行口譯的日文程度，只有日常會話程度是不夠的。

這種工作簽證也涵蓋管家（客房專屬的服務人員）等工作，因些在取得上並不容易。

如果要擔任的是飯店經營者，則可能必須取得「經營．管理」的工作簽證。

〇工作簽證「特定技能1號（旅宿業）」此為入管法經過修訂，而於2019年4月後新增的工作簽證。

你必須通過於日本國內外舉辦的「旅宿業技能檢定」，才能取得這種簽證。

只要取得這種簽證，就能從事「技術・人文知識・國際業務」簽證所不允許的下列單純勞動。

從事職務・櫃台人員・餐廳配膳人員・鋪床及清掃人員 不過取得這種簽證的人，不得「專門」從事特定職務。

工作簽證「特定技能1號」的取得者，可以兼任櫃台人員與清掃人員，但如果只從事清掃業務，則視情況可能必須取得大樓清潔打掃的特定技能1號簽證，而非旅宿業的簽證。

此外「特定技能1號（旅宿業）」有別於「技術・人文知識・國際業務」，在留期限最長僅有5年，必須特別留意。

〇特定簽證「技能」大部分受僱為出生國料理廚師的人，都是取得這種工作簽證。

從事職務・餐廳調理人員 要取得這種簽證，必須具備10年以上外國料理專賣店正職員工或約聘員工的實務經驗。

如果原本是在提供多種料理的餐廳工作，可能會難以取得這種在留資格，因此在面試的時候，雇主大多會詢問是否有把握可以取得簽證。

2.各項職務的平均薪資 以下是擔任不同職務的飯店員工的平均月薪。

・櫃台人員：20萬～25萬日幣左右・事務人員：16萬～18萬日幣左右・婚禮規劃師（為新郎新娘介紹服務、估價、提供婚宴表演的建議等）：20萬～25萬日幣左右・經理、副理等幹部：20萬～40萬日幣左右・客房人員：18萬～20萬日幣左右・餐廳外場及配膳人員：18萬～20萬日幣左右・調理：18萬～20萬日幣左右薪資會隨著職務而有所不同，不過整體而言，飯店業界的平均年薪大致落在300～400萬日幣左右。

3.所需技能與經驗 〇有助於求職的技能飯店業界除了調理、記帳等需要專業技能的工作，也有像是櫃台人員等直接面對客人的業務，而這類工作通常需要具備下列能力。

①語言能力如果是除了會話外，同時也需要處理預約、諮詢等日文郵件的職務，通常需要具備N2以上的日文能力。

有些工作只需N3或N4即可應徵，詳情請參閱徵人啟事中所列的要求。

如果是外資飯店，可能會在應徵資格中要求TOEIC的成績達到一定程度。

尤其是人氣飯店或東京都心的飯店，都會有許多海外旅客投宿，如果你想進入飯店業界工作，最好可以先充實一下英文能力。

要是你擁有英文之外的外語能力，可別忘了在應徵時自我推銷一下。

②溝通能力飯店業界主要的工作就是面對客人，因此必需具備笑容親切、咬字清晰、待人接物真誠等特質，才能讓客人感到安心。

③觀察能力這是一種即使客人並未提出要求，也能透過仔細觀察，來發覺客人需求的能力。

飯店的客人不分男女老幼，總是會有形形色色的旅客來投宿。

只要具備觀察能力，就能依照客人的需求提供適切的服務，例如觀察客人的服裝與動作，猜測對方是來觀光還是談生意，或是與客人交談時提供觀光資訊等。

〇有助於求職的經驗如果具有同一業界或相關工作的經驗，在求職時當然會比較具有優勢。

如果你原本就在飯店業界工作，面試時公司會詳細詢問你之前的工作內容與績效，切記要把握機會好好自我推銷一番。

就算沒有在飯店工作過，但是曾在旅館等旅宿業，或是餐廳等地方從事服務業的話，也可以將這些經驗運用在飯店的工作上。

如果你有上述經驗，可別忘了要寫在履歷裡頭。

4.哪種人適合進入飯店業界 如上所述，要進入飯店業界，尤其是要擔任櫃台人員的話，必須具備語言能力與服務精神，但除此之外的要求並不會太高。

換句話說，飯店可以說是一個適合外國人求職的業界。

日本員工在接待外國旅客時，有時候會因為文化或習慣的差異，而無法提供盡善盡美的服務。

這時如果有外籍員工從旁提供協助，就能迅速掌握客人的需求或喜好。

例如辦理checkin手續或發生意外等時候，都會需要擁有外語能力的外籍員工協助處理。

至於適合進入飯店業界的特質，除了開朗、親切之外，體力也是重要的因素之一。

在飯店工作除了必須幫客人搬運行李，以及在飯店裡跑上跑下之外，還必須輪班工作，作息上較不規律，因此需要具備不錯的體力。

此外，飯店業界也需要具備靈活應變的能力。

飯店員工有時必須獨自處理多項工作，例如利用在櫃台招呼客人的空檔，確認預約情形或安排計程車等。

在飯店工作必須臨機應變，因此不適合不知變通，或是只能專注做一件事的人。

總結 飯店業界的待遇不高，而且容易因為如新冠肺炎等原因導致觀光需求下滑，而造成業績不振等情形。

不過在新冠疫情蔓延之前，日本的外國觀光客人數年連年攀升，飯店業界也十分需要外籍員工的語言能力與服務精神。

而對於外籍員工而言，也可以藉由接觸日本人與其他外國客人來提升自己的語言能力，或是直接感受到客人的感謝之情。

今後只要疫情平息，日本的外國觀光客也將隨之增加，因此進入飯店業界可說是一個不錯的選擇。

如果看完以上介紹後覺得你適合從事這行，建議可以將飯店業界納入你的求職選項之中。

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