【台北美食】Pick & Collect 複合概念店｜獨一無二手作金工 ...

2018 年底，以金工及皮革手作起家的「Pick & Collect」選在這裡開設了首間複合概念店， ... 我選了左下角的鍍玫瑰金手鍊作為首次DIY 金工刻字的作品。

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赤峰街商圈，雙連/中山站   穿梭中山赤峰街商圈，巷弄間流露一股個性文青風，各式獨特小店在這裡漸漸深根展露出文創生命力，成了許多台北人喜愛悠逛沉浸其中的新地標。

2018年底，以金工及皮革手作起家的「Pick&Collect」選在這裡開設了首間複合概念店，結合手作教學空間、商品店鋪和咖啡廳，用心規劃打造出令人可以待上一整個午後的美好空間。

   用餐時間：2018.12.08   ↡歡迎加入Claire食旅生活粉絲團，一起分享美食旅遊相關資訊 ↡ Claire食旅生活   店面座落在文青氣息濃厚的中山赤峰街商圈，巷弄周邊是一間間特色咖啡廳、服飾店、選物店等。

在轉角的「Pick&Collect複合概念店」從玻璃落地窗門透出溫暖黃光，煞是引領了過路人前往，想好好一探這幢房裡有著什麼新奇。

    「Pick&Collect複合概念店」擁有四層樓，從B1~3F跨樓層複合式服務，分別是B1金工&皮革手作教學教室、1F設計商品店鋪、2F咖啡廳、3F多功能複合空間。

  一進門就感受到濃濃文藝氣息，木質與白色調的裝潢在明亮的光線下更顯質感。

  一樓的設計商品店鋪陳列了多元飾品，從戒指、手鍊、項鍊、耳環、皮革包包...等都有，商品形式有分成直接購買現成商品、將想法和需求告訴店家設計訂製款，或是預約課程親手體驗製作。

店內也有設計師創作款可以直接選購，每樣都獨具風格和溫度，很適合挑選其中你喜愛的品項當成送禮的選擇，既獨特又富有意義。

  地下一樓是這次手作體驗的空間，為了確保客人來到這裡都能完善的學習、做出好看的成品，特別採小班制教學，向店家預約後現場會由專業老師一對一或一對二教授。

  這天正好遇到一組好友相約製作金工飾品，氣氛很溫馨愉快，   專業的老師正在一對一進行手作皮革教學。

  這次體驗手作金工飾品，在現成的飾品上刻字，打造獨一無二的個人飾品。

上排是項鍊、下排是手鍊，分別有不同款式造型，材質的話則有鍍白k金、鍍玫瑰金、鍍18k金可以選擇。

我選了左下角的鍍玫瑰金手鍊作為首次DIY金工刻字的作品。

  挑好款式之後，接著穿上工作圍裙，由老師準備好練習用的銅片和正式的零件後，就可以開始選定要刻什麼字囉！ 無論是金工或是皮革體驗都由專業老師一對一或是一對二教學，從頭開始每個步驟仔細教學，過程中都在身旁協助，讓人備感安心。

  工具有金工槌和英文字母鉆，若對刻什麼內容還沒有靈感的話也有中英對照的敲自樣本可以參考喔！   起初先從基本功開始學習起，像是怎麼拿槌子、字鉆，敲打施力的方式等等，拿槌子將字鉆敲打在銅片上一次次慢慢練習。

  慢慢抓到施力大小、能將字刻得完整之後，就能在畫了圓形框框的銅片上進階練習了！ 因為養貓、愛貓，喜歡貓咪優雅隨性做自己的姿態，當下便想刻句帶有童心的「BETHECAT」。

為了抓到句子在圓弧上呈現起來的好看位置，先把句子寫在紙上排列看看間距，將中心點對到銅片上的正確位置再開始刻。

  在每一次練習中發現還可以更好的地方，一次次調整、修正，刻到第四片終於有明顯的進步了！耶～～ 老師在旁看了鼓勵說：「學得很快，看要不要準備可以正式刻刻看了！」才發現原來手作金工，要從零開始學到有點樣子，從練習到正式敲打，也是得經過一番練習的，沒想像中簡單啊！ 練習了幾次抓到手感，也開始有了比較足夠的把握和信心之後，就決定可以正式來啦！（緊張） 小心翼翼地將字刻打在鍍玫瑰金的手鍊零件上，當下就只有聚精會神四個字能形容，深怕一不小心就刻壞了。

好在刻出來的成果還滿不錯，字沒有歪掉或是明顯的深淺不一，連老師都說這是她見過初學者刻得算好看的，心裡有點感動又有成就感呀～  值得一提的是，在這裡刻字製作完，不用擔心成品不夠好看或有瑕疵，老師都會再花點時間協助檢查做最後的修正，例如我的「BE」的「E」下半部刻得比較不清楚，老師就特別再幫忙補起來，讓作品更好看且完整。

  噹啷～ 經過老師細心修正作品和組合，獨一無二的手作玫瑰金手鍊就完成囉！親手打造屬於自己的飾品當成禮物送給自己，再有意義不過了，成就感滿分！   這次來到「Pick&Collect複合概念店」除了手作金工體驗，在等待老師協助修正完成金工作品的時候，正好有機會到位在二樓的咖啡廳休息一下享用甜點和飲品，悠閒吃個下午茶。

咖啡廳的空間和佈置很簡單，走的是簡約北歐風格，米白色系設計和吊掛的暖色燈光溫馨又舒適。

就算沒有來這體驗手作，想吃甜點和下午茶的話這裡也是個好選擇呢！    菜單： 以提供手工甜點、咖啡及茶類飲品、定食餐點為主，口味選擇上還滿豐富。

餐點沒有限制供應時間，只要在營業時間來想品嚐甜點或是鹹食都可以唷！ 不得不說「P&CBoutiqueCafe」連菜單細節都顧到了，金屬版子和刻有專屬logo的皮質封面實在好有質感。

光是從菜單內容就感受得出「P&CBoutiqueCafe」的用心，其中販售的手工甜點都別出心裁，經過專業師傅設計和製作。

這次品嚐的幾種口味都很特別，是一般在外面甜點店或咖啡店比較少吃到的口味，不僅新鮮供應，店員說店內不定期都會推出新口味甜點喔！ 用美美的大理石紋盤子裝著的甜點，看起來更精緻且誘人～  由左至右分別是：洋甘菊抹茶塔、覆盆子藍莓慕斯、檸檬葡萄柚慕斯、金萱烏龍西施柚慕斯。

  雖然甜點外觀較樸實，但可別小看它所蘊藏的風味，每樣都有它細膩、獨特之處。

店員貼心建議甜點由口味淡到重的順序來吃，接下來就一一為大家介紹一下吧！   金萱烏龍西施柚慕斯（$120） 是一款融入臺灣茶元素的甜點，鵝黃色的是金萱烏龍加上西施柚製成的慕斯，挖開來裡面包覆著西施柚果肉，有種意外的驚喜感。

口感相當綿密的慕斯嚐來有茶香混合著果柚香，有一點點的苦味，頗有大人味甜點的風範。

  檸檬葡萄柚慕斯（$140） 黃綠黃綠的外觀散發了繽紛俏皮感，由同樣是口味偏酸的兩種水果來組合，分別是檸檬和葡萄柚，兩種口味的慕斯如預期般酸酸甜甜，裡頭吃得到葡萄柚果肉，為慕斯甜點的口感增添了不少水份。

  覆盆子藍莓慕斯（$120） 另女生們都眼睛一亮的莓果色外觀，天生就有股誘人的魔力啊！ 非常具有莓果風味的一款慕斯，是由覆盆子和藍莓組合而成，挖開來能看得到藍莓果粒分布在其中，吃的時候每一口都吃得到藍莓果肉的滋味和咬進嘴裡的的水份感，酸甜又順口。

  洋甘菊抹茶塔（$140） 這是其中口味最重的一道甜點，放在壓軸品嚐較為適合，也為手工甜點劃下一個隆重的結尾。

微濕潤口感的塔皮包裹著抹茶內餡，抹茶味濃郁而明顯，屬於茶香較重、不甜的抹茶，吃下來不會覺得過於苦澀，推薦給抹茶愛好者。

  盤飾甜點—百香果x紅玉紅茶（$180） 不少在高級餐廳才吃得到的「法式盤飾甜點」，這裡也品嚐的到，實在是太讓人驚艷了！ 這個組合是「百香果x紅玉紅茶」，單看名字很難猜出會是什麼滋味，從可愛的甜點外型和擺盤裝飾都讓人感到耳目一新、充滿巧思。

  最下層的是紅玉紅茶蛋糕，上面半圓的是百香果慕斯，最上層覆蓋了半顆新鮮百香果，整體像是個小禮物般等待著你開啟它！ 看起來好像很難下手開吃，但只要把百香果打開慢慢挖出果肉，將飽滿果肉淋在上頭就可以開動囉～ 百香果自然清新的果香加上酸甜不膩的果肉和百香果慕斯，再搭配底層的紅玉紅茶蛋糕一起吃，滋味出奇的絕妙，是會另女生喜愛的酸甜滋味。

  盤子上點綴的是用蜂蜜和紅玉紅茶做成的果凍，以及特製百香果醬，整道盤飾甜點漂亮好看又可口，說是視覺加上味覺的雙重享受一點也不為過。

  甜橘伏特加拿鐵（熱/$140） 來到這不知道要喝什麼飲品的話，推薦充滿亮點的招牌拿鐵，特色是將咖啡與酒結合，別具大人味的成熟系飲品。

（溫馨提醒：未滿18歲禁止飲酒） 詢問店員才知道，每種招牌拿鐵中的不同果香都是來自奶泡口味的變化，像是這杯甜橘伏特加拿鐵就是選用精心打製的橘子口味奶泡，不是加工的果糖或果漿。

溫熱的拿鐵融合了橘子果香和伏特加酒香，並加入香橙，酒味不會太重，輕啜一口頓時魂都醒了一半，既舒暢又療癒吶！   甜桃干邑白蘭地拿鐵（冰/$170） 同樣是經過特別製作的蜜桃口味奶泡，混合了法國干邑白蘭地，奶泡上灑了拉拉山水蜜桃果肉，沒想到拿鐵也能喝得如此浪漫又夢幻。

相較熱的甜橘伏特加拿鐵，這杯冰的甜桃干邑白蘭地拿鐵味道比較輕盈且淡，輕柔的蜜桃香與干邑白蘭地酒香譜出耐人尋味的味蕾曲調，個人滿喜歡！   薑汁燒肉飯（$190） 除了甜點之外，也有吃了有飽足感的正餐餐點，用木盤盛裝的薑汁燒肉飯定食套餐在餐具和擺盤上都別有用心，用看得就覺得精緻又美味！ 內容有薑汁燒肉飯、一疊小菜（日式醃甜薑，不定期更換）、一碗甜湯（羊羹紅豆湯，不定期更換）。

  挖起肉才發現下方份量還不少，日式風味的薑汁燒肉有鹹中帶甜的醬油和薑汁香味，好咬有嚼勁，配上隨著醬汁炒得入味又有水份的洋蔥很合拍。

  一口吃進白飯和燒肉，才沒吃幾口就覺得胃口頓時又被打開了！燒肉夠味道又下飯、一旁的青花椰菜讓食材更均衡且豐富  打破咖啡廳鹹食餐點味道普通又貴的印象，「P&CBoutiqueCafe」的這道薑汁燒肉飯可以直接說它好吃、絕不雷！   吃完飯來碗甜點壓軸再完美不過了！ 時常都很怕喝到煮太爛或渣渣很多的紅豆湯，但這碗羊羹紅豆湯的紅豆顆顆煮得鬆軟綿密但卻不爛，內有滿多塊羊羹，以附餐甜點來說也是大大用心、吃來超乎期待。

   Claire心得感想： 赤峰商圈多了一間這麼有質感的店進駐太棒了，不但提供大家一個體驗手作金工和皮革的教學空間，也是一間有美味甜點的氣氛咖啡廳，甜點、鹹食和飲品都有一定水準，不會讓人失望。

這是我第一次手作金工刻字，過程中雖然偶有緊張但卻很好玩，在專注學習和製作的當下，全心享受這段過程和期待成品誕生。

以往看到手作商品多半會覺得價位偏高，但透過實際親手從頭開始製作、瞭解創作的過程，才深刻感受到只是簡單敲打刻一個字就要花上不少時間抓位置間距、掌握敲打力道。

瞭解其中所花費的時間和心力後，回頭看其實手作工藝蘊藏了它該被看見的意義和美好價值，值得好好去品味和珍惜。

如果想送給親友或自己一份別具意義和溫度的禮物，推薦大家來「Pick&Collect概念複合店」實地動手體驗，同時享受精緻甜點，留下難忘的回憶。

  【美味度】 【服務品質】 【環境氣氛】 【手作體驗】     Info. 【Pick&Collect概念複合店｜P&CBoutiqueCafe】 地址：台北市大同區赤峰街28-4號（近捷運雙連站1號出口，步行約3分鐘） 電話：02-2552-1348 營業時間：週二至週四11:00-20:00；週五六10:00-22:00；週日10:00-20:00（週一公休） Facebook：Pick&Collect 手亼口人文金工 ☞如想體驗手作金工或皮革課程，請事先透過FB傳送訊息或撥打電話聯繫店家預約時間再前往唷！   更多中山區美食餐廳食記： 【台北美食】心味酒肴|百年木質建築串燒居酒屋，道道料理感受創意與用心，不限時聚會餐廳。

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松江南京站   •本篇為店家邀約之體驗&食記心得，內容皆為個人真實感受，請安心服用。

•內容皆為個人實際走訪的心得，每個人口味和感受不盡相同，意見僅供參考。

•食記具有時效性，建議在前往之前再次確認店家網站或粉絲團的用餐資訊，以免有更動。

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