[臺北]溫野菜...溫叨A菜和肉吃到飽喔 - 龜毛原蟲

溫野菜是吃到飽的模式，和我之前吃過的涮奶葉很類似，菜單根據肉品選項，有不同的吃到飽價位，我和gie不吃牛，慈慈和我們同吃，不能選牛肉方案啊～最 ... 1 分享 [臺北]溫野菜...溫叨Ａ菜和肉吃到飽喔~ 龜毛原蟲 2021/04/27•7分鐘閱讀 追蹤 已追蹤 吃鍋時間：２０２０.１２.１２傍晚（只訂到傍晚的位置啊） 天氣：晴，冬天就是要吃鍋 餐廳名稱：しゃぶしゃぶ溫野菜 推薦餐點：咖哩飯、玉子燒＆生豆皮＆厚切培根（放入火鍋煮的）、各種蔬菜 平均價位：５００～９５０人／元（有吃牛肉就比較貴） 吃飯團慈慈提到她上次和家人吃溫野菜的經驗不錯，而且有炸雞和咖哩飯（可是火鍋才是主角吧！）她想再去吃，找了位於誠品信義店的溫野菜分店，本想問誠品卡是否有折扣（最後應該是沒有）但查不到相關資訊，剛好餐廳推出１２月１日開始提前訂位有折扣的活動，但假日用餐只有９折。

溫野菜是吃到飽的模式，和我之前吃過的涮奶葉很類似，菜單根據肉品選項，有不同的吃到飽價位，我和ｇｉｅ不吃牛，慈慈和我們同吃，不能選牛肉方案啊～最基本的是晚上和假日５４９元／人（平日中午是４４９），有豬五花、豬梅花和雞腿肉３種肉品而已。

價格加上去的話，例如６４９元可以有牛五花、牛肩肉和羊肉、壽司和蝦子等。

７６９元則又有安格斯牛板腱、松阪豬等。

８６９元又加了牛舌。

而且，同一桌用餐的人都要同一種方案，可是我們吃豬的人又想吃壽司呢？很抱歉，沒有這種方案，只吃豬的人，壽司只能單點算價格，要壽司吃到飽的一定要牛方案才行，阿咧～靈活度真低，就不能加價壽司吃到飽逆～我們討論一下，只好抱持的反正這種店壽司也不怎樣的酸葡萄心態，還是整桌都選５４９元／人的豬肉方案（還要另＋１０％服務費） 決定了肉品方案後，就是選湯頭，因為是鴛鴦鍋模式，可選２種湯頭，有的湯頭要另外加錢（例如黃金高湯要＋３０，牛奶鍋要＋８０），湯頭使用的熬湯動物也有標示出來，這樣又把有牛的湯底剔掉，其實這樣刪除法可以省掉一部分選擇困難症，只是難為了吃牛的人要配合我們。

最後選了紅白歌合戰！開打～紅色的麻辣湯底，反正我是不會碰的，白色是豚骨湯底，帶著蒜頭的風味，初上桌時喝一口白湯，很像蒜頭蛤蜊湯的味道。

麻辣湯的味道，吃辣的ｇｉｅ說不夠辣，後來她就拿辣醬來調沾醬。

除了肉品跟服務生點菜外，其餘東西都是自取，所以先去巡視菜盤，把食物放入鍋中煮，因為入座時才發現溫野菜用餐時間限９０分鐘（提議要訂位時我沒注意到），老實說如果一開始知道限時９０分，我會直接刪掉這間店，吃到飽９０分鐘太趕了，吃飯應該要悠閒點才能享受吃飯的樂趣啊！不然時間壓力大胃會不舒服。

既然是溫野菜，那是不是要有很多菜的部分（＂野＂我們就不要多要求）青菜等植物（嗯～硬要說蕈類算真菌不算植物）的品項是真的蠻豐富，如果問我有沒有比較特殊的菜，好像也沒有，大多數我都認得出來（我會認著青菜真的很少喔），一般的大白菜、小白菜、青江菜、茼蒿、Ａ菜、空心菜、福山萵苣、大黃瓜、南瓜、冬瓜、山藥等，還有幾種菇類，除了水蓮算是比較沒那麼常出現在火鍋店之外，沒有看到獵奇的青菜。

（而且大黃瓜的皮只削了一半是故意的耶～煮好後夾起來吃就帶有皮的奇怪瓜味） 也有各種麵食，不過麵類我們後來都沒拿來煮，因為青菜和肉類就吃得很飽了。

飲料是無糖烏龍茶和可爾必思，和一般的汽水機器，沒什麼特別的就沒喝飲料。

肉盤都先個來一份：豬五花、梅花豬和雞腿肉，還有一管ＸＸ滑（原來是雞肉丸子），還有菜單說特製高湯附贈的膠原晶球，就是長得很像七龍珠的那顆，要放進白湯裡煮。

雞肉丸子的餡料薑味明顯，優點是肉泥調味不會太鹹，只是就給一管而已。

雞腿肉煮起來肉質蠻結實，只是也有雞肉騷味，要沾很多沾醬才能把味道壓下去。

飯有白飯和五目飯，都是打開店鍋自己盛飯，旁邊還有豬肉咖哩醬，可以淋在飯上吃咖哩飯，或是取熟烏龍麵做成咖哩烏龍麵。

先把菜放進去煮，要把握時間（畢竟用餐時間只有９０分鐘），等煮熟的時間吃熟食。

醬料有多種原料，有幾種算是溫野菜我才有看到的，鵝肝芝麻醬、冷麵湯？（冷麵湯應該是給旁邊的熟烏龍麵用的吧）隨個人口味ＤＩＹ沾醬，雖然貼著日本特調醬料調製建議，不過我一向都是照自己的喜好，只取了柚子醬和蘿蔔泥。

溫野菜的自取菜色有幾樣有趣的食材，玉子燒？（甜煎蛋），像章魚口感的條狀物，像厚火腿的塊狀物。

咖哩醬也很有誠意，咖哩醬頗濃稠，而且有很多豬肉塊和馬鈴薯、紅蘿蔔等料，風味介於日式和台式咖哩中間，且不會辣，白飯的米粒口感普通，是咖哩醬好吃，所以自行調成濃郁的咖哩飯。

生豆皮煮久一點就嫩而好吃，但煮太久又會整片散掉變碎條。

玉子燒是甜甜的厚煎蛋，是我當天吃起來最喜歡的食材，但吃到後來湯底變少而讓湯偏鹹後，煎蛋煮起來就變很甜。

切成厚片的火腿（厚切培根），吃起來是醃燻鹹味，第一次在火鍋裡吃這種食材覺得還不賴。

那個頭足綱切成的條狀物，煮久一點變成很韌，所以我才猜是章魚。

現場自取的魚有兩種，鯛魚和某種白肉魚（多利魚？）對我來說吃起來都帶著吳郭魚的土味，我也沒再食用第二片。

左邊是豬梅花，右邊是豬五花，肉片都切得很薄，用筷子夾起來幾乎可以透光，所以放進鍋中燙一下就熟了，肉質還可以，就是普通的豬五花和豬梅花肉片，但大家怕肥，吃完第一盤豬五花後，就都只點豬梅花。

豬梅花雖然吃起來會有一點澀，但沾柚子醬油就帶著清爽的滋味。

熟食的炸物，炸雞塊吃起來我覺得好油，外表裹炸粉的油味頗重。

炸地瓜則是因為地瓜本身不甜，傷心。

還是鹹酥雞攤的甘梅薯條好吃。

小碟子裡的涼拌物，有秋葵和柴魚片，夏天吃起來頗清爽，但白白的粉狀物吃不出來是什麼，詢問服務生後說是山藥泥。

一些丸餃類加工品，也只有試拿幾顆，因為常常都沒看到食材的名稱，所以只能以外表判斷用猜的，香菇貢丸口感太硬不喜歡，紅色的餃則是辣豆瓣醬的味道，雖然沒很辣還能忍受，總有種中招的改覺，我本來以為是紅麴口味的丸子啊～ 甜點，巧克力蛋糕吃起來類似很濃稠的布朗尼口感。

蛋塔則沒有蛋味，粉味很明顯，塔皮也太軟。

杯子蛋糕的居然是老式麵包店那種傳統鹹鹹的奶油，吃起來帶有一種懷舊感。

蕨餅是黑黑軟軟的方塊外型，在櫥櫃看到時像未知生物我直接放棄。

霜淇淋機是自己玩看看能不能擠成漂亮的螺旋，是香草口味，塑型還算濃稠的冰淇淋口感，不會很快塌掉。

紫米紅豆湯吃起來不甜是優點，但是有點稀，而且溫溫的完全不熱。

自製香草牛奶紫米紅豆湯，由於紫米紅豆湯不甜又有點稀，ｇｉｅ就把冰淇淋加進去紅豆湯中，自行調製紅豆牛奶湯，她吃了一口說讚啦！ 用餐時間已經快到９０分鐘時，服務生雖然有來提醒最後加點（也是暗示）及收拾火鍋，但沒有真的請客人離場，讓我們還能悠閒吃甜點和冰淇淋。

（圖片在火鍋上那個是肉骨獸，今天既然吃肉，難得有記得帶牠出門當吃飯吉祥物囉） 溫野菜最基本的假日豬肉方案，因為提前訂位打９折的活動，結帳時５４９元／人，雖然位於誠品百貨中，但看來誠品卡沒有折扣，只能累積消費金額（反正我早就放棄誠品卡）結帳時才看到櫃檯後面貼著各種肉品的產地標示。

溫野菜（誠品信義店） 電話：０２－２７２３－７７９０（假日建議都要先訂位） 位置：台北市信義區松高路１１號４樓 #豬五花  #豬梅花  #豬肉咖哩  #涮涮鍋吃到飽  #厚切培根  分類：美食 1 龜毛原蟲 追蹤 已追蹤 人生得意須盡歡，莫使金樽空對月，繼續嚕的就是還沒醉～醉書醉詩醉山水，吼搭啦～以烏龜的速度向世界末日爬行…＠△＠～ 評論 上一篇 卡社山＆拉夫郎西北峰...關門古道賞石板屋 活動時間：２０２１.０１.０９天氣：都起霧耶～白茫茫中找遺蹟參加隊伍：蘇領隊路線行程：台北→埔里（民宿）→丹大林道→卡社山登山口→卡社山→拉夫郎西北峰→丹大林道『關門古道』，又名「集集－水尾（瑞穗的舊 龜毛原蟲 2021/04/24 下一篇 北三錐山...大雪山遊樂區賞殘雪 活動時間：２０２１.０１.１６天氣：很棒的晴天，但海拔高會冷參加隊伍：祥雲路線行程：台北→東勢（過夜）→大雪山林道→神木停車場→２００林道→２００林道支線→北三錐山（原路來回）→停車場→天池環湖北三錐 龜毛原蟲 2021/04/30 更多文章 載入中... 沒有更多了