信義區最神秘餐廳「聚聚樓」！超廣角環景、坐擁台北101 - ELLE

信義區最神秘餐廳「聚聚樓」！超廣角環景、坐擁台北101、松菸絕美景色，還有12道功夫菜一次看！ · 聚聚樓亮點1：絕美用餐空間 · 聚聚樓亮點2：東方經典名菜. Search ELLESHOP ELLE好好買 時尚 看全部時尚 速報 名人穿搭 流行穿搭 鞋包配件 深度話題 浮華世界 視覺日記 時裝週 Cartier愛的征程 Bzero1is_ 巴黎女人的珠寶盒 COACHVERYBUY 時尚潮Z看 美容 看全部美容 美妝速報 彩妝教學 美體保養 美髮造型 指尖話題 香氛SPA 健身樂活 沙宣型動沙龍 娛樂 看全部娛樂 娛樂新聞 封面人物 名人面對面 追劇追電影 愛聽音樂 生活 看全部生活 吃好的 旅遊 好設計 科技女孩 看展覽 動物好朋友 跟我這樣做 漾台中 悠活臺南 30+姐的戀習室 TWININGS唐寧秘境 SHE’SMERCEDES 運勢 看全部運勢 愛情啊 星座運勢 職場 ELLENewStyleForSDGs 專欄 ELLEWEDDING ELLETV 看全部ELLETV 實用教學 名人花絮 風格影像 熱門趨勢 生活旅遊 品牌話題 線上活動 熱門活動 得獎公告 訂閱 雜誌訂閱 電子報訂閱 加入我們 Facebook Instagram Youtube Line@ 12星座每日運勢 ReadyforAnything 時尚潮流 美容保養 美好生活 娛樂圈 訂閱 電子報訂閱 紙本訂閱 加入我們 輸入關鍵字進行搜尋 今日焦點 1 2021亞洲女生最愛網購的精品揭曉！Net-A-Porter公開十大熱買品牌 2 2022全台跨年煙火、演唱會哪裡看？台北、新北、台中、高雄總整理 3 跨年最閃的穿搭配件！10款「招財又自帶光芒」時髦銀色包鞋推薦 4 2021眼影空空賞！零廢色16盤眼影，用到見鐵皮也要無限回購～ 5 Netflix《艾蜜莉在巴黎》第二季5大亮點！天菜加百列的禁忌三角戀超精彩 dr. 信義區聚餐地點再＋1！誠品行旅首間中餐廳「聚聚樓」，隱身於誠品生活松菸3樓，有獨立通道、入口的「聚聚樓」，以「一處聚合美食、茶香與人情溫度的城市後花園」為理念，請來40年廚齡的劉建峯擔任主廚，以創新手法傳承經典菜餚，加上絕佳的地理位置，更坐擁松菸、大巨蛋第一排都會美景～是約會好地方。

廣告-內文未完請往下捲動 聚聚樓亮點1：絕美用餐空間 dr. 「聚聚樓」用餐空間揉合自然視野與現代東方線條，牆面以溫潤的木質調搭配富有東方印象的鐵花窗，為空間注入優雅氣息，而貫穿用餐場域的落地窗，陽光灑下、通透明亮，將窗外綠意完美引進室內，伴隨自然光影的遞嬗之間，零距離收納松菸綠地、古蹟建築與台北大巨蛋建構的獨家美景，晚上還能遠眺台北101璀璨景致，彷彿城市秘境般低調而美麗！ 聚聚樓亮點2：東方經典名菜 dr. 請來擁有逾40年廚齡的「劉建峯」，他將四十多年來擅長的江浙、廣式、川菜與台式等大中華料理精髓，濃縮於菜單設計中，展現中菜的「色、香、味、型」，並揉入創新思維，為經典菜色賦予當代飲食靈魂！推薦菜色包括，延伸自江浙地區新年必吃的手工年菜「十香如意炒米粉」、以豐富醬汁變化演繹四川傳統名菜的「XO醬胡麻紅油雞」、獨家研發的「蜜糖脆皮牛小排」....等，都是讓人一嘗難忘的功夫菜。

聚聚樓必點菜色1：醉醃鹹九孔 dr. 純淨水質養殖、肥美的九孔鮑，揉入醬油、醬油膏、梅子粉與糖醃製，交融出溫和鮮甜的豐富層次，將台灣餐桌必備的開胃菜「鹹蜆仔」華麗升級！ 聚聚樓必點菜色2：蜜糖脆皮牛小排 dr. 這道「蜜糖脆皮牛小排」，超級美味。

選用擁有天然大理石油花的美國牛小排，以特製的BBQ醬汁醃浸、裹上一層糖後炙燒至表皮焦化，入口後，輕脆糖衣包覆的肉汁綻出誘人香氣，最特別的還有酸甜檸檬提味，在咀嚼間譜寫令人驚豔的美妙轉場！ 聚聚樓必點菜色3：十香如意炒米粉 dr. 每到新年，江浙地區少不了「十香菜」這道素食手工年菜！主廚取其「十全十美」美好意涵，將十種食材包括筍絲、綠豆芽、豆包、豆干、榨菜絲、雪裡紅等，切絲並炒乾後，一同與米粉拌炒，起鍋前滴入香氣細緻的芝麻油，極味極好。

聚聚樓必點菜色4：帕瑪火腿松露炒飯 dr. 靈感來自上海菜飯，主廚以帕瑪火腿取代金華火腿，再拌入松露醬來炒，最後綴上烘烤過的帕瑪火腿碎，其鹹香滋味與黑松露的雋永香氣在嘴裡交錯，幸福感滿溢！ 聚聚樓必點菜色5：荔香辣子雞丁 dr. 提到經典川菜，絕不能忘掉「宮保雞丁」！劉主廚引入果香食潮、融入荔枝創新演繹為「荔香辣子雞丁」，保留其香辣的特色，經過特製烹飪手法，取辣椒油、紅油及藤椒油煉出辛香氣息後，加入雞腿肉、荔枝酒、荔枝果肉及花生等共同拌炒，在惹味的層次之間增添一抹清新的果香食趣。

聚聚樓必點菜色6：XO醬胡麻紅油雞 劉主廚將四川傳統名菜口水雞，取其麻、辣、鮮、香、嫩的特性，以去骨雞腿肉淋上特製胡麻醬、融合多種香料提煉的紅油與帶著海潮鮮辣風味的XO醬，襯著鮮嫩雞肉，3種醬料的獨特風味，彷彿在入口之際，找到「三味一體的平衡點」！ 聚聚樓必嚐菜色7：雨來菇炒蛋 dr. 只有在雨後才冒出頭、又有「情人的眼淚」之美名的「雨來菇」，富含高纖維、低熱量，營養價值極高，其口感軟脆、滋味清爽，炒製過程亦加入樹子提升甜度，再搭配薑絲、辣椒絲與香菜，清脆的口感襯上細緻柔滑的炒蛋，一吃停不下筷。

聚聚樓必點菜色8：杜松子橙汁肉 dr. 廣東經典菜色的「橙汁排骨」！主廚以清新香醇的杜松子酒取代君度橙酒，將豬里肌肉加入現榨柳橙汁、糖與醋拌炒，經過酥炸的外皮帶有輕脆咬感，肉汁則吸附橙汁與杜松子酒共構甘醇的香氣，酸酸甜甜地滋味，真的超級下飯！ 聚聚樓必點菜色9：柚香蜜糖蝦 肉質Q彈鮮甜的藍鑽蝦，經高溫酥炸後，加入柚香醬與檸檬汁快速拌炒，酸甜的柚香與清新的檸檬完美合拍，襯上彈牙的蝦肉，這道「柚香蜜糖蝦」讓你細細感受舌尖上的海潮魅力！ 聚聚樓必點菜色10：清蒸醃冬瓜龍膽石斑 取用龍膽石斑肉質細緻彈牙的菲力部位，先以清蒸方式展現其清甜原味，鋪上主廚特製的魚露及以獨門秘方醃漬的「醃冬瓜」、樹子及鹹鳳梨打製成泥的醬，共奏鹹鮮合一的甘甜滋味。

聚聚樓必點菜色11：威士忌秋菊燉雞湯 dr. 劉主廚為雞湯注入西式創新元素；將小火慢煮的老母雞湯，放入花膠、干貝、山藥、娃娃菜等食材煨煮，最後特別加入杭菊再淋上經過時光淬煉的波本威士忌，湯頭甘美圓潤。

聚聚樓必點菜色12：青檸桃膠銀耳露 主廚將「桃膠」加入冰糖與新鮮茉香白玉銀耳一起慢燉，再拌入新鮮現榨的檸檬汁，黏稠滑順的口感中伴著清新的酸甜，是一款適合女性品嚐的夢幻逸品，也為美饌佳餚來個完美Ending！ dr. 聚聚樓eslitegarden價格：單點菜色每道180元起，午、晚間套餐每位1,200元起營業時間：午餐11:30～14:30、晚餐18:00～21:30地址：誠品生活松菸店3樓（臺北市信義區菸廠路98號）電話：0266369600延伸閱讀>>松菸最時髦的一間店，十間茶屋！「5款米其林主廚茶食、星級單品茶...還有桂花馬丁尼必喝～」>>特色餐酒館、北歐風格選物、古蹟書店，10間松菸巷內的風格好店>>不斷更新～最強五星飯店住宿優惠懶人包！「與飯店同年同月同日生免費住，還有3888元住進信義區無敵景觀！」 Thiscontentiscreatedandmaintainedbyathirdparty,andimportedontothispagetohelpusersprovidetheiremailaddresses.Youmaybeabletofindmoreinformationaboutthisandsimilarcontentatpiano.io 廣告-內文未完請往下捲動 MoreFrom 台灣好好吃 就是醬來的～餐桌上一定要有的醬料，沒有它就不對味 頂級日料+1！台北頂級餐廳「blukoi」開幕，雙主廚法魂日料、預約制奢美空間....6大亮點必收 廣告-內文未完請往下捲動 一人也能爽吃麻辣火鍋！東區話題火鍋店「好運郭」全新推出3款亞洲風味功夫湯頭，泰式酸辣鍋超推～ 芋頭控必收！美食家口袋裡的四家芋頭美味，從甜到鹹都有！戚風蛋糕、蜜芋頭甜湯、芋頭牛奶冰～ 最時髦的秋蟹宴！文華東方「雅閣」限定推出大閘蟹饗宴，還有WAT獨家聯名「伯爵雪莉醋雞尾酒」！ 富豪名流最愛！頂級日料「辰壽司」，期間限定大閘蟹無菜單料理，白松露、海膽超奢華入菜～ 就愛傳統早餐！新北板橋、新莊小吃4家推薦，一大早就開吃～ 錯過再等一年！米其林二星Sushiyoshi壽司芳推出「大閘蟹套餐」，黑松露、魚子醬，奢華入菜！ 台北萬豪酒店Buffet自助餐「GardenKitchen」重磅回歸，6大必吃攻略送上！ 預約最時髦的跨年派對！台北君悅酒店全景環抱台北101煙火的露天派對！ 台灣好好吃 吃好的 生活 松菸最時髦的一間店，十間茶屋！「5款米其林主廚茶食、星級單品茶...還有桂花馬丁尼必喝～」 台北陽明山仙氣咖啡館、浪漫餐廳10選推薦！「森林裡的咖啡秘境，擁抱百萬夜景的絕美餐廳～每家都想去！」 春天旅遊住宿優惠懶人包！「與飯店同年同月同日生免費住、加購100元享頂級Buffet！」特搜全台頂級酒店最強折扣～ 台灣正宗ComfortFood收起來！台南蝦捲、台中燒炸粿.....跟著在地人吃療癒系台式炸物！ 網美必訪！台北捷運中山站8家精選下午茶！「超人氣千層蛋糕、芋頭布丁可頌，還有歐風空間、時髦彩繪牆～」 2021最強草莓甜點全在這一篇！「最有話題的草莓小麥啤酒、莓果雪沙、超大顆草莓戚風蛋糕～」