酶和新陳代謝

3. 酶在新陳代謝中的角色是甚麼? (酶的功能是甚麼?) 4. 酶的運作機制。(酶怎樣發揮作用?) 5. 鎖鑰假說是甚麼? 用來說明甚麼現象? 6. 酶具有甚麼特性? 7. 列出影響酶活性的 ...

第4章：酶和新陳代謝(Enzyme and Metabolism) 4.1 新陳代謝（課本1A，p. 4-3）. 新陳代謝(metabolism) = 生物體內維持生命的所有化學反應. 分解代謝...

酶(enzyme) 是生物體細胞製造的一種蛋白質，它能使食物中的糖類、脂肪、蛋白質變成可吸收的物質，我們稱它為 ... 新陳代謝實際上是發生在細胞內的所有化學反應的總稱。

酵素是蛋白質催化劑的統稱，參與各式各樣的反應，特別是發生在生物體內的代謝或腸胃道的消化過程。 人體的消化不是只有腸胃蠕動或靠胃酸分解就把食物消化掉了，而是讓酵素 ...

Ø 酶的結構在反應後沒有任何 改變。 Ø 在分解代謝中，酶催化受質分子的 分解；在 合成代謝中，酶催化受質分子的結合 。