界面活性劑

液體的各分子間，都具有互相吸引的力 分 子 力 分 子 力 存在。因此在液體最外層的分子會受到內部相鄰分子的吸引力作用，向液體內部移動，結果使液體表面猶如張緊 ...

物體的表面上有表面張力或表面能，希望把表面的面積縮得最小、把表面能釋放出來 ... 在各種化合物中，有許多是水溶性的，親水性的化合物，它們不能溶於油中；也有許多 ...

(三)水的密度是否影響最大承受量與表面張力T？ (四)水在油面下的體積是否影響最大承受量？ 二、研究原理. 我們假設水之所以能浮在油上的原因有表面張力與浮力。(註二).

表面張力（英語：Surface Tension）在物理上的狹義的定義是指液體試圖獲得最小表面位能的傾向；广义地說，所有两种不同物态的物质之间界面上的张力被称为表面张力。