法式服務流程

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[PDF] 8餐飲服務方式餐桌服務的種類有許多種，常見的有美式、英式、法式、旁桌、俄式、中式服務. 等。

本節將先介紹餐桌服務的基本原則，再介紹各種餐桌服務的方式與流程。

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本節將先介紹餐桌服務的基本原則，再介紹各種餐桌服務的方式與流程。

8-2-1 ...[ DOC] 餐廳www.pws.stu.edu.tw › issac › GL › GL › GLEP以往餐廳經營的形式多半是 ...[PDF] 餐飲服務篇在顧客用完所有菜餚後，服務人員須將餐桌上的餐具、調味佐料全部收. 拾乾淨，並由客戶右方再服務甜點、甜湯或水果。

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