牛排冷藏冷凍
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2021年2月17日· 如果牛肉在冷涷狀態,更需要在前一天先從冷涷移到冷藏退冰,料理前再拿到室溫回溫。
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肉品的保存溫度越接近常溫,細菌就越活躍,蛋白質變質的速度就越快,以保存的觀念來看,「冷凍肉」其實是最新鮮的,而「冷藏肉」和「冷凍肉」一樣都有經過 ...
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冷凍肉品→ 建議冷藏. 「既然是冷凍的肉,就該放冷凍庫吧!」這是許多人的直覺想法。腎臟科醫師江守山說,如果預計在一周內食用,建議直接放冷藏即可 ...