煎英文
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煎英文有兩種分別是Pan-fry跟saute,最大的差別是火侯不同,pan-fry是使用低溫慢慢將食物煎熟,而saute是用高溫將食物煮熟。 「 炒英文」怎麼說? Fry.
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不過這個英文單字也可以用來形容一般家庭式的平底鍋,雖然無法像餐廳煎板一口氣處理這麼多食材,不過製作出來的食物味道可不輸外面餐廳喔 ...