法國粉推薦

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法國麵包粉 】... - 富澤商店臺灣-Tomizawa Taiwan ...2016年5月21日 · 差異在於麵糰的膨脹程度，超高筋麵粉張力最高，適合做奶油餐包等軟系麵包。

高筋麵粉膨脹度次佳，可做甜麵包、吐司、山形麵包等等，種類多元。

準高筋麵粉 ...推薦十大麵包烘焙適用麵粉人氣排行榜【2021年最新版】 | mybest2021年1月15日 · 此外，中筋麵粉的蛋白質含量佔8.0～12.0％，介於低筋和高筋之間；中高筋麵粉的含量則約10.0～12.0％，市面上常見的法國麵包專用粉多屬此類。

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