魚 乾 怎麼 煮

調味鹽巴1/8小匙、砂糖1/4小匙、米酒1大匙。 做法 1. 小魚乾清洗一下，在清水裡泡個十來分鐘。

作法第二步驟 ... 炒鍋再起鍋，倒入油，開大火燒到極熱，溫度約150-160度。 （測試溫度方式：手掌擺放油鍋上方約15cm感覺略為燙手）。 ... 持續大火，小魚乾放 ...

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