幫助注意力和記憶力提升的兒童飲食！ - Hello 醫師

牛肉：鐵質是人類最常見的營養缺乏項目；若是兒童學習成績差，可能和體內鐡質不夠有關。

瘦牛肉是鐵的良好來源，每天在飲食中添加30公克牛肉，可大為改善健康的程度，遠遠 ... 探索更多類別大腦與神經皮膚健康傳染病健康習慣泌尿健康心臟健康看所有類別所有主題看更多主題世界心臟日—用心照顧每顆心深入亞洲：5成以上死因由慢性病造成！2022世界肺癌日、防治肺癌不荒「肺」！肺癌健康小工具健康小工具成人疫苗接種小工具子宮頸癌風險評估乳癌風險評估卵巢癌風險評估更年期自我評估骨質疏鬆檢測看所有健康小工具FavoriteToolsBMR/TDEE計算機開始減肥前，一定要知道！簡單幾個步驟，讓你了解每天所需消耗的總熱量，才知道該吃多少才能維持好身材。

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馬上看Hello醫師有什麼新消息？有什麼新鮮事？繼續你在意的部分為？資訊不正確內容難懂其他送出我的意見分享複製連結複製首頁親子教育兒童健康其他健康問題幫助注意力和記憶力提升的兒童飲食！文：WeitsengLin,最後更新於2022/06/14 醫學審稿：賴建翰醫師寶寶的大腦在出生後的幾年內會以驚人速度成長；到滿3歲之前，已經能夠成長到了有成人大腦的90％的功能。

大腦的發育和成長需要許多營養，發育良好的大腦奠定了一生的學習能力和行為的基礎，因此若想要刺激兒童記憶力、注意力以及智力的發展，健康又營養均衡的飲食是非常重要的。

早餐讓學習能力更好專家認為有吃早餐的兒童學習能力更好，而且行為出現問題的機率也更少。

但是，早餐中若含有大量的糖會讓兒童的血糖上升太快，反而會讓他們的能量在早晨過了一半時就提早耗盡，而無法好好學習最耗費精力及精神的數學或閱讀。

理想的早餐應該要提供充足的蛋白質和碳水化合物，因為它們的消化速度較慢，可以慢慢讓能量慢慢地釋放；以下為您列出理想早餐應該出現的食物。

雞蛋：膽鹼(Choline)，這是雞蛋中含有的類似維生素的物質，能夠維持腦部健康需要的營養素，通常也存在於堅果及雞、豬、牛肉中。

這個物質對於記憶幹細胞的生長非常重要，而且記憶幹細胞越多，記憶力越好。

燕麥：燕麥被稱為「大腦的糧食」。

早餐食用燕麥的兒童，空間記憶的能力會增強，在相關領域的學習表現也會更出色；高纖的燕麥和蛋白質一樣，在緩慢的消化過程中能夠提供兒童源源不絕的能量。

草莓和藍莓：多汁的莓果是強力抗氧化劑，是數一數二的大腦超級食物。

在以老鼠為研究對象的實驗中，已經證明食物中包含莓果可以促進老鼠的認知功能。

午餐決定下午的狀態午餐的內容不只重要，更決定了兒童們在下午的能量狀態，因此儘管父母不在學校，也要清楚知道孩子們午餐都吃了些什麼。

全麥：全麥麵包除了富含纖維，也包含了葉酸。

葉酸來自於烘焙麵包所使用的濃縮麵粉，屬於維生素B的一種，能夠幫助大腦的記憶細胞生長。

牛奶：脫脂牛奶富含鈣、蛋白質，也提供維生素D和磷。

鈣會影響人體管理能量的方式，也會影響人體製造胰島素(Insulin)的能力；胰島素在人體內扮演著，將糖轉化成能量的關鍵角色。

水果：大多數水果不是直接補腦的食物，但他們有助於改善普遍存在於兒童中的便祕問題；水果、運動和大量的水可幫助兒童排便規律，間接提升學習效率。

零食選健康的吃下肚兒童的精力在接近放學時也差不多耗盡了，為了應付接下來的課後活動、學習及作業，需要及時補充水分及吃點心，因此選擇高纖穀類食品是最佳的選擇。

水：兒童在學校裡的飲水量經常會少到令許多父母驚訝。

為了避免脫水危害健康，即使是非常輕微的脫水狀況也會造成兒童昏昏欲睡、易怒，因此吃飯時間要給孩子補充水分，特別是在活動滿檔的忙碌日子裡。

高纖穀類：即使早餐吃了一整碗穀類，它們仍是零食的好最佳選擇，富含葉酸、碳水化合物及蛋白質，更是維生素B12的良好來源，這個維生素和我們的記憶能力習習相關，因此要多鼓勵孩子吃此類食品來頭好壯壯。

牛肉：鐵質是人類最常見的營養缺乏項目；若是兒童學習成績差，可能和體內鐡質不夠有關。

瘦牛肉是鐵的良好來源，每天在飲食中添加30公克牛肉，可大為改善健康的程度，遠遠超過其他來源的鐵。

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參考資料HowDoesHealthyEatingAffectChildren’sConcentration? http://www.livestrong.com/article/192724-how-does-healthy-eating-affect-childrens-concentration/. AccessedFebruary17,2017. BrainFoodsYourKidsNeed. http://www.prevention.com/food/food-remedies/best-foods-kids-brains.  AccessedFebruary17,2017.   相關文章小心兒童營養不良！原因徵兆與治療不要再說我挑食！5點兒童嚴重消化問題文：WeitsengLin,最後更新於2022/06/14 醫學審稿：賴建翰醫師Nextarticle: