嘉義．民生北路家傳牛肉麵 - larle的懶散空間

店名：家傳牛肉麵 地址：嘉義市民生北路249號 電話：05-2257719 營業時間：11:00~19:30，週日公休. PS: 圖片已遺失 這家位在民生北路上的麵店不大， ... 精選文章 桃園市食物地圖總整理_今天想朝哪道料理走去呢？ 　　繼嘉義市食物地圖總整理後，第二個食物地圖便是桃園市。

原因無它，由於生活圈有了改變。

　　以前就曾撰寫些許桃園市食記，內容簡單，照片多半也遺失了，甚至這些店家是否還存在都不得而知。

請原諒我剛返桃園市，以上資訊得慢慢重整。

有機會能補齊的便會補齊，若有熱心網友願幫... 2018年11月24日星期六 嘉義．民生北路家傳牛肉麵 店名：家傳牛肉麵 地址：嘉義市民生北路249號 電話：05-2257719 營業時間：11:00~19:30，週日公休 PS:圖片已遺失   這家位在民生北路上的麵店不大，若非饕友justtoeat的介紹，多 半會走過路過而總是錯過。

將情報拖了許久，到最近終於一訪。

　　店家的餐點以麵食水餃為主，搭配小菜類。

初次品嚐，先選擇了牛 肉麵。

牛肉麵　100元 　　牛肉麵上桌時，光牛肉的份量就先得到視覺滿足。

重點是牛肉除大 塊而多外，甚至還帶筋帶油花，不像多數店家還要特地為了帶筋肉設計 不同價格。

牛肉紮實卻不硬柴，入口後還可以體會筋部位的膠質黏性， 非常符合自己對牛肉的喜好。

　　主角之外，麵條雖為細麵，嚼勁卻很足，很有拉麵的質感。

湯頭為 淡淡的紅燒香氣且清爽，喝來舒適無負擔。

重口味者可酌添辣油，頗有 提味效果。

　　擱置許久的麵攤情報，卻讓自己嚐得喜好的牛肉麵滋味，又是一次 的衷心感謝。

張貼者： larle 於 下午2:31 以電子郵件傳送這篇文章BlogThis！分享至Twitter分享至Facebook分享到Pinterest 標籤： 食物地圖-嘉義市 2則留言: bobbysu2018年11月25日清晨7:22回嘉義時不曾去吃牛肉麵看介紹蠻吸引人的下次回嘉義時再來嚐嚐回覆刪除回覆larle2018年11月29日下午2:27可惜嘉義食記的圖片都因為天空部落而遺失了,否則食記應該可以更有參考價值Orz刪除回覆回覆回覆新增留言載入更多… 較新的文章 較舊的文章 首頁 訂閱： 張貼留言(Atom) 總網頁瀏覽量 熱門文章 桃園市食物地圖總整理_今天想朝哪道料理走去呢？ 嘉義。

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