牛肉火鍋- 美味食譜- 消費美食筆記本- 台視網站
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1.先將昆布放入柴魚湯中煮滾。
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牛肉火鍋
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材料:
牛小排火鍋薄片1斤 柴魚湯5000c.c. 乾昆布10公分A.大白菜半個 茼蒿菜1斤 魚板適量 金針菇、生香菇各適量 紅、白蘿蔔各適量 冬粉、番茄各適量 海菜芽少許
調味料:調味醋500c.c. 蘿蔔泥1匙 蔥花1匙
作法:
1.先將昆布放入柴魚湯中煮滾。
2.隨各人喜好放入青菜類或牛肉,但在日本料理中吃牛肉火鍋是先吃牛肉再食用蔬菜類,並配上蘸汁便會有不同風味。
小祕笈:
無
書名
日本料理
菜式
主菜
關鍵字
柴魚湯 牛肉 火鍋 昆布 蘿蔔
出處
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