牛鼎台灣牛肉火鍋專賣店｜台南溫體牛直送，民生社區也能吃到 ...

會知道「牛鼎牛肉爐」這家餐廳，要感謝老饕好友赤木的私房推薦，這個名單放在心上好久了，因為各種因素一直無法成行，直到前幾天，好姊妹相約聚餐， ... Skiptocontent 按讚加入粉絲團 會知道「牛鼎牛肉爐」這家餐廳，要感謝老饕好友赤木的私房推薦，這個名單放在心上好久了，因為各種因素一直無法成行，直到前幾天，好姊妹相約聚餐，我說陪我吃牛鼎吧！一致通過。

乾乾淨淨的環境、鮮甜柔嫩的現宰溫體牛肉片，汆燙五秒就美味升天，以及幾乎每樣都美味的火鍋料，讓我們相當滿意。

好久不見親愛的Niko與小米亞，趁著暑假一起出來吃火鍋，可愛小米亞長大了，是個懂事貼心的小小少女，邊吃火鍋我一邊分享在京都旅行的趣事，拼命鼓吹他們趁小孩還小要結伴旅遊，創造親子共同回憶。

太多話想說聊不夠，吃完火鍋續攤喝咖啡！  台北食遊彙整➡住宿分享。

咖啡。

烤鴨。

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KKDay 台北住宿房價與評價➡Booking 新訊好康一對一推播訂閱➡LINENotify     牛鼎牛肉爐用餐空間乾淨舒適， 與印象中老字號的火鍋店黏膩喧鬧環境相比， 用餐環境如此乾淨清爽，覺得非常難得， 讓我印象最深刻的， 是冰櫃中的火鍋料除了蔬菜菇類之外， 每一份都以密封方式分裝包好，乾淨衛生， 也避免掉許多火鍋店食材出現「冰箱味」的問題。

    招呼客人入座點餐的應該是老闆娘， 清楚說明餐點內容有 牛肉火鍋、牛肉麵、牛肉水餃、牛肉湯…等選擇， 如果想吃牛肉火鍋就直接跟老闆娘點溫體牛肉， 當天我們點了兩份牛肉。

其餘火鍋料自行到冰櫃取用， 計價方式與傳統石頭火鍋店相同， 以不同顏色盤子區分價格， 白盤60元，黃盤120元，綠盤180元，三種價格。

      好久不見的小米亞，長大了，會照顧別人， 我請小米亞幫我準備醬料，他二話不說就幫我， 乖巧的模樣，人見人愛。

      根據官方粉絲專業，老闆是台南人， 店裡標榜台南產地直送現宰溫體台灣牛， 火鍋高湯以牛大骨熬煮6小時以上， 老闆掛保證這是道地台南口味。

湯頭喝起來是牛肉清甜滋味， 個人覺得隱約有冬菜的味道， 跟我印象中的牛肉湯比， 我覺得牛鼎湯頭滋味有點接近汕頭火鍋。

      台南溫體牛(手切肉) NT$380 牛鼎店內牆上 貼有一張「涮溫體牛肉吃的方法」，建議食客： 將3~4片肉放在湯勺裡， 放進湯裡，涮黃金5秒鐘，即可食用。

關鍵約5秒鐘，決定肉的軟度與甜度， 花一盤肉的錢讓我們教您怎麼吃， 才能吃得美味和價值。

 我們確實掌握黃金5秒鐘， 果真肉嫩汁甜，一片接一片的涮， 連小米亞也愛，認識她這麼多年，這天胃口最好。

   人氣商品No.1花枝漿 NT$120 人氣花枝漿擄獲小米亞的心，我們再加點一份， 結果第二份花枝漿上桌，她貼心的幫大家煮熟， 自己不吃，卻舀給大家享用， 還熱情的說：你們吃嘛！扛姊說， 小米亞燙的花枝漿格外好吃，因為有添加「愛」。

      人氣商品No.2魚餃、魚冊 NT$120 「魚冊」是台南特有地的美食， 台北少見，類似魚餃， 我覺得牛鼎的丸餃都非常好吃， 想吃什麼就點什麼，沒有雷。

      人氣商品No.3 台南(手工)虱目魚丸 NT$60 扛姊說虱目魚丸很容易有個怪味，她平常很少吃， 但牛鼎的虱目魚丸完全沒有這樣的怪味， 讓她讚不絕口。

     牛肉丸子 NT$180 風味純粹，乾淨無雜味，不錯吃。

     甜不辣  NT$60 吃到這麼美味的甜不辣，我滿腦子都是Maggie， 下次要帶喜愛吃甜不辣的她來嚐嚐。

   鴻禧菇&金針菇 NT$60     百頁豆腐 NT$60      玉米筍 NT$60     高麗菜 NT$60      牛肉燥飯NT$30     凍豆腐  NT$60    牛鼎牛肉爐火鍋 台北市三民路113巷17號 02-2742-6039 11:00~22:00 https://goo.gl/LokyYh     台北新北飯店推薦 ★全文分享★  台北、新北市。

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