【花蓮】流流社-不浮誇的原住民風味餐 - 小荒唐的第三人格

【花蓮】流流社-不浮誇的原住民風味餐 · 餐廳地址：花蓮市尚志路35-5 號 · 說到原住民餐，本來我是有些抗拒的，根據以往吃過的原住民餐的經驗，其實就是隨處 ... 小荒唐的第三人格 跳到主文 無法成為又正又甜美的方糖少女，那就朝半文藝半荒唐的路線前進吧~ 部落格全站分類：心情日記 相簿 部落格 留言 名片 Oct15Tue201318:01 【花蓮】流流社-不浮誇的原住民風味餐 餐廳地址：花蓮市尚志路35-5號電話：0918248563營業時間：~用餐時間：2013/7/13平均消費：380/人 說到原住民餐，本來我是有些抗拒的，根據以往吃過的原住民餐的經驗，其實就是隨處可見的菜色，只是餐廳的裝潢有點部落風而已…….這次，在朋友的堅持下，讓我意外嚐到許多新鮮好滋味。

流流社的做法也類似私廚，打電話預約時直接告訴老闆共幾人用餐就可以了~首先上來三樣小菜，木耳用了薑絲與類似榨菜的漬物調味，但不會太嗆或太鹹；南瓜脆脆的，用了點百香果調味；最左邊的是豬皮(老闆說是山豬的衣服:P)，脆脆地，加了黃瓜更顯清爽開胃~    白米小米飯加了點刺蔥，有點類似香茅的香草味道~   炸雞排肉很嫩，炸的火侯剛剛好，一樣加了點刺蔥，整體口感更顯清爽~    原住民餐的定番菜色山豬肉，雖然我非閱山豬無數，但這是我吃過最好吃的山豬肉了，肉體(?)很新鮮，毋須用過多香料掩蓋豬肉味道，瘦肉不柴，肥肉不膩，旁邊搭配了蕎頭和山苦瓜(老實說我忘記他的名字了…)，山苦瓜的苦味比苦瓜強很~~~多，不嗜苦的人千萬要小心，但若敢嚐試，強烈建議吃吃看，雖苦，但更能顯山豬肉的甜味，吃到後來還會回甘呢!!    麵包果燉菜，是一道特別，但我不太懂其美味的菜色，花蓮盛產的麵包果(照片中黃色部分)，加上洋蔥、芥菜(這部分不太確定)、花生燉煮，不會不好吃，但味道不是太令人印象深刻就是了~    接著老闆很得意地端出湯，他說這本來預約的客人特別指定要吃的，但客人行程變更預約，我們才能幸運地吃到喔~湯頭是很清爽簡單的薑絲、枸杞、九層塔積基底，加上杏鮑菇，最特別的是蝸牛蛋，是客人預訂老闆才特地去抓的喔~    一開始覺得怪怪不敢吃，但想想不就和燒酒螺、法式田螺是同一系菜色嘛~吃下去後，其實對蝸牛蛋沒甚麼感覺，但湯頭清爽好喝，我還是喝了好多碗XD      炒莧菜很嫩，加入了蒜片和番茄，番茄很甜~      華麗登場的紅燒飛魚，非常香又下飯，如果可以早點上來，應該可以扒好幾碗飯吧~    飯後水果是芭蕉和火龍果，用植物的莖削成叉子，在妝點上一片葉子，用心的擺盤，讓簡單的水果華麗了起來~    流流社是很用心經營的原住民餐廳，老闆說了，原住民就是採得到什麼、抓得到什麼就吃什麼，吃飽了就停止，除了吃的都是當令食材，也不會濫殺濫伐，是很有環保概念的喔~ 除此之外，流流社的菜色用心但不搞噱頭，廚師會用自然的材料裝點菜色，例如用大葉片盛裝山豬肉，用植物的莖做成叉子，可以感受到老闆的用心和對美的堅持，用餐就開心了起來~   文章標籤 花蓮縣 流流社原住民風味餐廳 原住民 私廚 山豬肉 全站熱搜 創作者介紹 小荒唐 小荒唐的第三人格 小荒唐發表在痞客邦留言(0)人氣() E-mail轉寄 全站分類：美味食記個人分類：小荒唐之只要吃此分類上一篇：【花蓮】Ian’sTable-田野間的夢幻私廚 此分類下一篇：【中山】二月半そば蕎麥麵─平實豐厚好味道 上一篇：【日劇】《小海女》---如果時間可以逆轉 下一篇：【日劇】《真幌站前番外地》—頹廢又正向地看待人生 歷史上的今天 2014:【閱讀】三浦紫苑《天國旅行》─死亡是一個句點、過程、或是手段？ ▲top 留言列表 發表留言 我的好友 熱門文章 文章分類 世界奇妙物語(1)日文筆記本(4)東京百景(8)日本生活(5)廣告紀錄本(2)小荒唐之只要吃(8)碎唸極短篇(1)小荒唐的惡搞廚房(14)週計畫(5)偶爾較個真(3)小荒唐研究嗜(63) 最新文章 最新留言 動態訂閱 文章精選 文章精選 2017五月(1) 2017三月(1) 2016八月(2) 2016七月(4) 2016六月(2) 2016五月(1) 2016四月(2) 2016三月(3) 2015十一月(1) 2015八月(1) 2015四月(1) 2014十一月(1) 2014十月(1) 2014六月(1) 2014五月(7) 2014四月(5) 2014三月(7) 2014二月(8) 2014一月(9) 2013十二月(9) 2013十一月(4) 2013十月(11) 2013九月(3) 2013八月(5) 2013七月(4) 2013六月(2) 2013五月(5) 2013四月(9) 2013三月(1) 2013二月(1) 2012十二月(2) 所有文章列表 文章搜尋 新聞交換(RSS) 誰來我家 參觀人氣 本日人氣： 累積人氣： QRCode POWEREDBY (登入) RSS訂閱 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2022PIXNET 關閉視窗