肉肉肉！大台北這4間「溫體牛火鍋」天冷快筆記

2018/11/14 11:45 ... 牛鍋涮牛肉 台南來的，晚上才吃得到！ ... 牛鍋涮牛肉地址：新北市三重區中正南路226號電話：（02）2979-2226 大家都在搜尋 2022 吉祥祝福 送禮自用都適合 台北飯店 飯店 過年 美食 本網站使用Cookies以便為你提供更優質的使用體驗，若您點選下方"我同意"或繼續瀏覽本網站，即表示您同意我們的Cookies政策，欲瞭解更多資訊請見 隱私權政策 我同意 已複製連結 search 首頁 年度排行 節目 購物 熱門 玩家 美食 旅行 懶人包 雜貨 店家 TVBS官網 TVBS新聞網 食尚編編：[email protected] 意見反映：[email protected] 觀眾服務專線：02-2656-1599 聯利媒體股份有限公司©TVBSMediaInc.AllRightsReserved. 首頁 年度排行 節目 購物 熱門 玩家 美食 旅行 懶人包 雜貨 店家 search 首頁 年度排行 節目 購物 熱門 玩家 美食 旅行 懶人包 雜貨 店家 search 首頁 年度排行 節目 購物 熱門 玩家 美食 旅行 懶人包 雜貨 店家 韓超商伴手禮超夯這5款！楓葉爆米花、抹茶麻糬捲、lotus蛋糕冰淇淋 肉肉肉！大台北這4間「溫體牛火鍋」天冷快筆記 14 Nov 2018 肉肉肉！大台北這4間「溫體牛火鍋」天冷快筆記 2018/11/1411:45 食尚編輯部 好食材不需要繁複的加工調味，以「火鍋」方式呈現自然原味，想品嘗台灣溫體牛新鮮甘甜的滋味，這4間溫體牛火鍋店值得一試。

    01.牛鍋涮牛肉  台南來的，晚上才吃得到！  「我們的牛肉都是每天中午在台南善化宰殺的台灣黃牛，運到台北大概下午4點多，所以我們才會在5點開始營業。

」老闆劉松耀笑著說，而老闆娘則強調，新鮮現宰牛肉吃起來口感絕對不同於進口冷凍牛肉，「我自己每天吃都吃不膩！」    ▲當日現宰的台灣溫體牛肉，輕輕涮成粉紅色，吃過會上癮。

  色澤鮮紅帶點油花的肉片，放進鍋裡涮一涮，只需大概3秒鐘，肉片由鮮紅轉為帶點紅粉色，放進嘴裡，牛肉特有的輕咬勁和鮮嫩令人難忘。

    ▲俐落刀工處理每天的現宰牛肉。

  老闆還示範了另一種更美味的吃法，將數片生肉片放進碗中，舀一匙沸滾的湯淋在碗中，以湯的熱度將肉燙熟，牛肉的精華完全鎖在碗中，吃來更加鮮甜。

    ▲牛雜拼盤新鮮程度從色澤一看便知。

  牛鍋涮牛肉 地址：新北市三重區中正南路226號 電話：（02）2979-2226 時間：17：00～凌晨02：00（週一休）   02.饗牛二館  每隻牛都有產銷履歷 「饗牛二館」同樣主打火鍋使用來自台南的溫體牛，店裡使用的每隻牛皆擁有完整的產銷履歷，且料理種類多元，除了熱騰騰火鍋之外，滷味、牛肉麵等應有盡有，吸引許多饕客上門嘗鮮。

  ▲新鮮的台南溫體牛是店內的人氣招牌菜。

  饗牛二館 地址：新北市新莊區頭前路96號 電話：（02）8991-1818 時間：11：00～14：00、17：00～22：00／週六、日11：00～22：00   03.齊民有機火鍋  溫體牛肉片涮牛小排鍋底  傳承了自家有機農場蘭陽平原自然的美好，「齊民有機火鍋」結合中國最古老食譜－齊民要術，從農田到餐桌，堅持手工製作，古法烹調，回歸到食材本身的原味。

溫體黃牛肉片搭配牛排鍋底，怎麼煮都相當美味，緊緻有嚼勁的肉片，有著自然清香的牛肉香氣。

  ▲牛小排鍋底，煮什麼食材都相當美味。

  需要每日新鮮直送的溫體牛，因為有時間限制，並非隨時來都有，想吃的客人可提前向店家詢問。

  ▲使用台灣本土黃牛，新鮮香甜有彈性。

  澎派海鮮盤的食材由澎湖送來，包含花蟹、馬祖淡菜、蛤蜊等9樣食材，搭配濃郁的蔬菜雞湯。

  ▲湯頭滿是雞肉鮮甜與蔬果清香。

  齊民有機火鍋 地址：台北市大安區信義路二段158號 電話：（02）2327-9824 時間：11：30～14：30、17：30～22：00／週六、日11：30～22：00   04.最牛溫體牛肉火鍋 湯底分白湯及麻辣 提供台南直送的溫體牛肉的「最牛溫體牛肉火鍋」，老闆陳天賜目前擁有林森、三重、林口及中壢4間直營店，店內湯底分白湯及麻辣，自然涮出牛肉好滋味。

  ▲台南直送的溫體牛肉。

（翻攝自「最牛台北林森店溫體牛肉火鍋」臉書）   最牛溫體牛肉火鍋 地址：台北市中山區林森北路381號2樓 電話：（02）2522-2333 時間：17：00～凌晨02：00／週六、日12：00～15：00、17：00～凌晨02：00   【看更多】吃貨必看 01. 台北好吃水餃這5家 02. 北中南7家厲害雞排 03. 「月見滷肉飯」必吃這4家 04. 桃園人排隊也要吃傳統早餐這2家 05. 蔥餅「簡單就很好吃」這4家 06. 麵線羹北中南超人氣這12家   [編輯方君民]  資料來源食尚玩家編輯部   加入食尚玩家LINE 好康不漏接 #食尚玩家 #美食 #小吃 #火鍋 #牛鍋涮牛肉 #饗牛二館 #齊民有機火鍋 #最牛溫體牛肉火鍋 食尚編輯部 你的美食探訪、旅遊規畫最佳指南！網羅節目介紹美食以及嚴選商品，手指點點輕鬆就能買蒐羅全台最好康優惠券報你知，隨時掌握最新的吃喝玩樂消費資訊。

食尚好物推薦 【友蘭食作坊】牛肉超載鍋(5-6人份)派對熱銷組合 $1688$988 【阿榮師啤酒鴨】★一生凝鍊的湯頭★老師傅獨門手藝(一般裝1350g $580$480 【林聰明沙鍋魚頭】經典鰱魚頭組 $740$740 熱門活動推薦 TVBS揪你同行 找優惠遊景點最新資訊一手掌握 GOOGLE年度最受歡迎APP！馬上下載！ 你可能會喜歡 人氣點閱榜 27組身分證限定「台南好康」！半價住飯店、吃到飽打折、動物園門票優惠 2021/12/2816:47 新光三越首座Outlet１月開逛！秒飛加州「SKMPark」樂園電車街道超好拍 2022/01/0610:30 兔兔＋P助收納箱太Ｑ！全聯開賣「卡娜赫拉零食箱」，６盒樂事一次滿足 2022/01/0613:00 晚來買不到！全聯超夯「隱藏版美食」，內行人曝：比泡菜好吃 2022/01/0511:30 全台首家「客家土樓」遠東百貨！最快1/8開逛全台最大LADYM、800坪吃到飽 2022/01/0418:54 限時３天買六送三！MisterDonut「草莓季」登場，先搶草莓大福波堤、萌虎甜甜圈 2022/01/0611:54 好市多１公斤「草莓生乳酪蛋糕」400元有找！草莓＋巧克力麥餅必吃 2022/01/0613:42 麥當勞省錢絕招「現賺500元」！一次拿到最多肯瓊醬，還有雞塊、大薯可吃 2022/01/0510:08 現炒爆香最夠味！台北４家老字號石頭火鍋：自助火鍋創始、全台第一家小火鍋 2022/01/0609:00 小編強推薦 2022《食尚玩家》駐站部落客名單出爐！全台380位達人帶路吃喝玩樂 2021/12/0300:00 27組身分證限定「台南好康」！半價住飯店、吃到飽打折、動物園門票優惠 2021/12/2816:47 熊貓外送福袋５折！全家「虎年福袋」開賣，爽抽保時捷、萬元旅遊券超狂大獎 2021/12/2911:00 王品全新麻辣鍋「嚮辣」12/31試營業！６種和牛＋海鮮吃到飽，再享２人同行８折 2021/12/2714:14 小北百貨「299元福袋」限量開賣！集結18家品牌優惠券，加碼抽休旅車、現金16888元 2021/12/2917:23 OKmart「虎年福袋」搶先看！每包百元直接送熊貓250元券，再抽１克拉鑽戒 2021/12/2913:00 基本工資調漲！2022元旦10大新制一次看，販賣機開發票、藥價調降 2021/12/2717:00 １月壽星先訂位！全台９家美食優惠：送雞翅山、九孔鮑魚吃到飽、珍奶免費喝 2021/12/2712:00 2022年安太歲注意！專家曝「２生肖」犯太歲，做錯１步驟衰整年 2021/12/2213:36 FollowUs 加入好友 食尚找朋友Line一下好康天天收 按讚追蹤 食尚讚了沒好吃好玩都在粉絲團 訂閱觀賞 食尚線上看完整精彩節目快訂閱 上一篇 韓超商伴手禮超夯這5款！楓葉爆米花、抹茶麻糬捲、lotus蛋糕冰淇淋 下一篇 肉肉肉！大台北這4間「溫體牛火鍋」天冷快筆記 人氣點閱榜 1. 27組身分證限定「台南好康」！半價住飯店、吃到飽打折、動物園門票優惠 2. 新光三越首座Outlet１月開逛！秒飛加州「SKMPark」樂園電車街道超好拍 3. 兔兔＋P助收納箱太Ｑ！全聯開賣「卡娜赫拉零食箱」，６盒樂事一次滿足 4. 晚來買不到！全聯超夯「隱藏版美食」，內行人曝：比泡菜好吃 5. 全台首家「客家土樓」遠東百貨！最快1/8開逛全台最大LADYM、800坪吃到飽 6. 限時３天買六送三！MisterDonut「草莓季」登場，先搶草莓大福波堤、萌虎甜甜圈 小編強推薦 1. 2022《食尚玩家》駐站部落客名單出爐！全台380位達人帶路吃喝玩樂 2. 27組身分證限定「台南好康」！半價住飯店、吃到飽打折、動物園門票優惠 3. 熊貓外送福袋５折！全家「虎年福袋」開賣，爽抽保時捷、萬元旅遊券超狂大獎 4. 王品全新麻辣鍋「嚮辣」12/31試營業！６種和牛＋海鮮吃到飽，再享２人同行８折 5. 小北百貨「299元福袋」限量開賣！集結18家品牌優惠券，加碼抽休旅車、現金16888元 6. OKmart「虎年福袋」搶先看！每包百元直接送熊貓250元券，再抽１克拉鑽戒 熱門活動推薦 TVBS揪你同行 找優惠遊景點最新資訊一手掌握 GOOGLE年度最受歡迎APP！馬上下載！ 食尚玩家 熱搜關鍵字 飯店 過年 吉祥祝福 文化路夜市 台北飯店 美食 送禮自用都適合 X 請用手機掃瞄QRCode下載APP