[新北三重] 這兩三年吃一吃覺得是北部最厲害的牛肉鍋
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... 和我提過幾次他們吃牛肉鍋都殺去三重吃一家南北高鐵牛肉專賣店,覺得 ... 做出一家道地品質好且價格合理的牛肉專賣店,這點我們是覺得蠻成功的囉~
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[新北三重]這兩三年吃一吃覺得是北部最厲害的牛肉鍋-南北高鐵牛肉專賣店
5月06,2019
這幾年開始吃溫體牛肉鍋後,吃到不少厲害的店例如台南阿裕或是高雄本店牛老大但幾乎都位在南部無法說吃就吃。
(沒辦法,台南主場優勢太強。
)北部吃過幾家一直沒找到很喜歡的,甚至連牛老大台北店也覺得還是和高雄本店有落差;之前老友Ian和我提過幾次他們吃牛肉鍋都殺去三重吃一家南北高鐵牛肉專賣店,覺得相當優秀問我要不要下次和他們一起衝。
看一下地址離老婆大人娘家頗近,所以就下次老友約餐聚,我們帶小朋友回娘家再過去吃,結果真的比我預料的好吃許多,從湯頭和用料都很用心,熱炒也不含糊,此外還有許多驚喜好菜例如強悍的一擊涮牛肉麵(台灣牛加prime牛小排),湯香麵Q肉嫩。
人多來吃點個牛尾鍋再涮店家精選的溫體牛,這家瞬間已變我們吃北部吃牛肉鍋的第一選擇啦~~
第一次來是週六晚和老友餐聚,店家生意蠻不錯,而且聽老友說今年店家將隔壁也頂下來,空間變更寬闊了。
我們訂位是坐在老店面的用餐區域,那晚這區整個是客滿。
另一側則是新增的用餐空間,這邊座位大多是給來吃麵飯類的客人,就比較少可以開鍋的桌。
(後來我有時也會帶妻小來吃牛肉麵,優秀)
冷藏檯可以看到店家選的肉品質都相當不錯,南北高鐵的老闆頗熱情,都會主動來問吃的習不習慣,和他聊天才知道他們是吃遍台灣所有的知名店家後,想在北部做出一家道地品質好且價格合理的牛肉專賣店,這點我們是覺得蠻成功的囉~
特寫一下溫體牛,肉質看得出依舊相當新鮮。
菜色價格頗清楚,我們認為幾個基本鍋中牛尾鍋最為美味,湯頭愈燉愈香,大推~
本來沒要點麵,飯(酒)友Momo很帥的說要來個一擊涮牛肉麵試試,本來大家想說這樣吃的完嗎?結果真的相當好吃,瞬間掃光呀!
菜單,大多數牆上就有標出了。
第一次來,交給堂主點菜,我負責拍照記錄和掃光來的美食就好。
由於這攤是老友一月一次的一支會(但感覺老友有很多團的這類餐酒聚,哈),大家都帶一支酒來分享,可以小酌到許多大家各自找到的有趣酒,可說是吃好喝好的開心聚會。
飲酒過量有礙健康
開心能夠加入這局。
飲酒過量有礙健康
牛尾鍋,用料相當扎實,愈煮愈香,相當喜愛。
手工肉漿,煮起來扎實好吃,喜歡。
苦瓜牛肉,感覺有搭些許蔭鳳梨醬料理,酸酸甜甜的和苦瓜的滋味頗合,好吃。
啊,一擊涮牛肉麵(台灣牛加prime牛小排),這餐的意外亮點,我們看到這大份量都驚嚇到了。
這碗是用粗麵,湯頭會比紅燒的清爽些,也更能品嘗涮牛肉的鮮甜。
薑醋毛肚,也是開胃下酒好物,南北高鐵的內臟新鮮度都不錯,比起其他吃過幾家北部的都好。
配鍋的部分,我們點了份美國prime牛小排,品質也屬上乘,有驚豔到。
另外當然也要點本土溫體牛囉~開心。
(還連點兩盤)
來個台南人的道地吃法,熱湯淋上溫體牛至呈現粉紅色澤,細細品味那軟嫩口感,幸福。
麻辣滷味拼盤,鹹辣適中也好下酒,擺我前頭忍不住一直吃啊!!!
店內招牌菜(雖然店家說道道都是招牌菜很可愛)-高鐵牛蛋,牛肉炒蔥再炒蛋後淋上醬油相當邪惡。
看看內裡這半熟蛋液呀!!!!
沒多久就又來吃麵,然後一次和岳父母大人一塊來吃鍋,這天吃牛筋鍋,煮一煮我覺得還是牛尾鍋更濃郁更香囉!
空心菜炒牛肉,沙茶作法。
好吃。
岳母大人上次來吃過的牛肉燴飯,也好吃。
每次來吃很開心,下次再帶爸媽朋友來試試囉~
南北高鐵牛肉專賣店
地址:新北市三重區忠孝路三段39號
開放時間: 11:30–23:00(周一公休)
電話:(02)8985-5088
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[台北南港]台北吃過最道地的美國中西部風格BBQ-Bogart'sSmokehouse(美式木柴烤肉屋),定會再訪
3月18,2020
最近聽說南港這開了間頗厲害的道地美式BBQ店叫做"Bogart'sSmokehouse",就在有名的北大荒水餃旁邊不遠,離公司如此近,肉肉控的我就找一天中午來吃看看。
剛開店一入門,看到已有外國客人在用餐,店內的裝潢很為美式,開放式的空間看到菜單就刻在黑板上,看到兩位美國人還有一位台灣女生一同主理,精簡的桌面擺放著四種不同風味的自製佐醬。
其中一位美國人看到我就很熱情的問候Howudoing,man?(不自覺的就變全英文交談,後來看到有其他客人和老闆說中文才知道他中文也很溜)彷彿就回到當年在美求學時到漢堡店或BBQ店裡的時光。
對方問我是第一次來嗎?想吃甚麼呢?我說對,我看看菜單,以前我在德州有吃過幾家很喜歡的BBQ,但台北一直找不到覺得很道地的店。
老闆說他們是St.Louis的方式(後來一查真的是當地名店Pappy'sSmokehouse的延伸),我一定也會喜歡。
BBQ在美國到處都很盛行,但基本上最出名的不外乎就是德州、南卡羅來納和聖路易斯這,相當期待這邊端出來的水準是如何,問老闆我能否一次試到beefbrisket(牛胸肉)和beefburntends(醬燒牛胸肉),他推薦我可以試試雙肉組合(共255克)的漢堡麵包套餐,可以加選兩配料,份量十足且價格合理。
牛胸肉柔嫩香氣足,拿桌上的四種醬料來做變化很是過癮(巫毒辣醬香辣中帶著微甜很搭配)。
醬燒牛胸肉則是肉質肥嫩且相當入味,吃幾口肉再配點自製酸醃黃瓜解膩,相當滿足。
主廚Hunter先生就默默的在烤肉切肉,手藝真不錯,期間一直有客人進來,大概是在這一帶工作的外國客七成,本地客三成的比例。
老闆問我吃得如何,我說這是我目前在台北吃過最道地好吃的BBQ了,老闆也笑得開心,有答應太太和小孩要帶他們來試試肋排還有其他料理呀!期待下次再訪。
p.s.店家有回覆他們很開心我們吃的愉快,然後他們是和SkipSteele先生相當的親近,熱愛著美式BBQ的他們想把這樣的美食呈現給台灣的朋友,好想趕快吃到其他菜色呀!p.p.s.隔壁的老司機招牌到底是什麼店好好奇唷!(整個歪)Boga
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麥當勞點點卡新活動攻略-對愛吃麥當勞又喜歡精打細算的朋友們的樂趣好選擇
6月06,2019
已深耕台灣市場三十多年的麥當勞想必是許多朋友們成長過程中的童年美好回憶,還記得我小時家附近第一家麥當勞剛開幕時,在大熱天下店員熱情的遞上冰水和優待券給每個路過的朋友且歡迎大家去試試,自此之後麥當勞就成為大家不時就會去吃的放心選擇。
除了麥當勞叔叔外,舉凡奶昔大哥和漢堡神偷等,應該都是所有人都耳熟能詳的名字,尤其快樂兒童餐每次附贈的玩具都是小孩下課後的最大期待呀!(例如當時超級火紅的Kitty系列)隨著時代的轉變,麥當勞也不斷推出新穎又吸睛的產品,近年則是推出了新的支付方式-麥當勞點點卡,簡單來說這張外型時尚可愛的小卡就是在麥當勞消費專用的預付型儲值積點卡,使用它的好處就是綁定資料在手機APP麥當勞報報後,用點點卡的所有消費都可以集點再以點數去兌換相對應的產品,對於喜歡研究怎麼買最省的朋友們,這絕對會相當有樂趣,六月還有全新週二點數加倍的活動要推出,這次就好好研究點點卡配合麥當勞新活動怎麼買最省來寫個全攻略吧!!!!祝每個朋友來麥當勞都吃好吃滿啦!!!(兒子知道這次他要當小麻豆,堅持要以他最帥氣的裝扮出動,他可能是唯一幼稚園還熱愛七龍珠的小朋友說)(學校如果沒有朋友都是爸爸的錯)
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[新北永和]開業十年,看許多老饕推薦是永和最佳高級鐵板燒餐廳的尚品鐵板燒首訪
9月10,2018
耳聞在樂華附近的尚品鐵板燒評價極佳,甚至常看到一些美食社團的老饕食友們從北市專程來永和吃,看評價除比北市同級餐廳的價位平實一截外,食材和料理水準也完全不輸,尤其推崇其海鮮的品質特別優秀。
身為土生土長老永和人,想說奇怪怎麼沒聽過這家,一查才發現尚品開業前幾年剛好和我去國外念碩士的時間重疊,所以一直不知道這間的存在,現今再很多人心中已是永和高價鐵板燒的代表餐廳了。
剛好最近老婆大人生日將至,又多了個吃美食的好藉口,那就先找天來試試看尚品吧! 尚品鐵板燒的標準套餐價為980元,主廚套餐(限午間)為760元,其中開胃菜、湯品、沙拉和肉類主餐的選項是相同的,差別是在海鮮的部分。
另外也有更平實的商業午餐或是更豐富的龍蝦套餐、黃金蟹雙人套餐(最近因黃金蟹尺寸不穩所以暫時無供)以及和牛套餐等,第一次來我們試了一個紅喉魚特餐以及龍蝦套餐,吃完結論是在這價位的表現真的蠻驚艷、美味且海鮮食材水準相當不錯,值得來吃喔!(這鮑魚煎的真好,不輸我們在六本木Hama鐵板燒吃到的品質了,海膽醬也頗畫龍點睛。
)
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[台北信義]從本店鐵板燒一直再進化,讓人感受到滿滿誠意的初魚鐵板燒新光A9店
2月12,2020
去年下半年時看到一直頗受好評的初魚系列又要在信義商圈開設新店,這次是鐵板燒進駐在新光三越A9,就在初魚料亭A9的樓下同位置,還記得當初去試了在泰順街的初魚鐵板燒時印象就蠻好,用料相當豐盛不手軟。
這次初魚鐵板燒新光A9店新開,也一直想找時間去試試,老友沒多久就已經去吃過和我說還蠻不賴的,我則是連兩次想全家去用餐一周前訂位都摃龜,生意也太好了啦~~~一日看隔天臨時有位置釋出,就立馬訂位和友人去試試,很是期待。
新分店除了同樣用料豐盛有誠意外,用餐環境相當舒適,地點要停車或搭乘大眾運輸工具前來都相當方便,更重要的是料理的完成度都更高了,幾乎每一道都能從其用心設計的調味去展現食材本身的美好。
而套餐本身內容就足夠讓人滿足,加點的部分還有許多隱藏的好食材,價格也是同樣的美好。
本來有猶豫要不要寫這篇,因為已經蠻不容易訂位(笑),不過這次用餐真的頗為滿意,還是來好好完整記錄一下囉~
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[台北內湖]私房菜色細膩美味、近來預約愈來愈困難的喜相逢麵館
10月05,2020
這陣子預約超困難的喜相逢私房菜,老闆孫爸手藝好,本來就有一群固定的愛好支持者。
現在則是因為名聲在台北飲食圈又傳得更開,忙碌到今年已出現整個月都被包場只能做私房菜的狀況,也無法賣原本常備的飯麵品項,食友間已笑傳說現在要吃到麵反而已是更艱難的事呀~九月友人包到平日晚一桌,有幸蹭到一位,下班後從公司趕來東湖剛剛好。
先和孫爸孫媽先話家常,笑說前一周一起在胖老闆那吃到隱藏版銷魂吐司好開心,再來就是看孫爸火力全開,孫媽和帥兒子一塊將道道好菜端上桌來,整晚和友人們吃得好不開心。
這次第一次吃到孫爸的剁椒魚頭,那酸辣之間的鮮味做的真好,孫爸說他本來辣味的部分做得更為重手,但一試味道發現對有些人會過辣就嚐不到魚本身的滋味,我們將魚肉和膠質的部分都嗑的乾乾淨淨。
紅咖哩斯里蘭卡蟹也是第一次吃到,孫爸將當年在新加坡旅遊嚐到的滋味用自己的方式演繹。
我覺得光螃蟹本身的品質就選得比許多來台的新加坡餐廳來的優秀了,帶著椰汁香氣和蛋拌炒的咖哩滋味相當濃郁,好想多點個飯來嗑,但真的不要衝動,因為每次來份量都是讓人飽足到不行。
剝皮辣椒雞湯的部分,孫媽說是託其他熟客們去花蓮排隊買花崗山剝皮辣椒回來,孫爸用這家的辣椒來燉湯最對味,所以我們也是託其他客人的福才喝的到這鍋,衷心感謝。
此外無論是前頭小菜、蜜筍拌蝦卵、香菜白葡萄酒扒明蝦、紅燒牛腩牛筋煲、北海道玉米炒松子、上海紅腐乳肉與刈包搭配酸菜、魚汁滑蛋、手作布蕾和棗泥鍋餅,每道都獲得眾人一致讚賞,蔥油拌麵也解了大夥暫時吃不到麵的遺憾。
不過喜相逢真的愈來愈難訂了,除了希望孫爸孫媽身體別忙壞外,也希望下一次來訪不要間隔太久,感覺身邊的同溫層們已轉變成默默來吃,大家都深怕訂不到位呀!!!喜相逢麵館地址:台北市內湖區東湖路106巷7弄3號 開放時間: 11:30–14:00,17:30–21:00(周一周二店休) 電話:(02)2632-8699(若無訂位,建議請先電話確認是否已接私房菜)
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[台北信義]好吃又好玩的夏威夷鐵板燒-KameHouse,氣氛熱鬧且食材澎拜
6月07,2020
之前鄰居老友說有一家新開幕的夏威夷鐵板燒說氣氛歡樂東西也好吃問我要不要一起去吃,我想到以前在美國念書時會去吃到的鐵板燒的確在用餐過程充滿了各式表演相當熱鬧,查了一下這家店名叫KamekonaHawaii鐵板燒。
不知道夏威夷的模式和一般的美式鐵板燒有甚麼不同,不過還沒和鄰居約成,反而另一位同樣愛吃美食的食友媽媽也找我們說兩家一起來吃看看,她說她之前就吃過,現在他們開了二店在國父紀念館旁叫KameHouse(Kame在日文是烏龜的意思)。
二店頗新我上網還查不太到資訊,行動派媽媽利馬去訂位,結果生意很好,第一次要訂時該週末全滿,再改訂兩周後的週六晚上來吃終於吃到了。
第一次來訪,一入門就從服務人員們朝氣十足的Aloha招呼聲感受到整間店的歡樂氛圍,為我們主理的Aaron主廚是在夏威夷出生長大的日裔美國人,全場帶來的精彩表演毫無冷場,而且細膩的烹調手法結合了道地夏威夷餐食特色和日式鐵板燒將豐盛的食材轉化成道道美食呈現在我們桌前,最後店員們還一齊用烏克麗麗演奏生日快樂歌給全場客人,讓我們有滿足又開心的一晚,下次再帶家人一起來呀!
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[台北大安][米其林二星]每訪都大滿足的鮨天本,感謝好心人讓我小年夜前來幫忙把冰箱清乾淨
1月30,2020
如果說鮨天本是目前台北最難訂到位的壽司店,應該反對的朋友不會太多。
距上回吃已是半年多前,託好心人的福,跟到小年夜前的局,一起來幫天本師傅把冰箱清乾淨,這樣過年放假才不會有食材剩著師傅會心痛呀!(師傅應該心想其實我量都算的蠻剛好的啦)(也是,畢竟生意超好)認真覺得天本師傅的冬季制服非常好看,簡潔俐落質感佳,和夏季制服給人九州男兒的豪邁直爽印象截然不同。
相同的是天本師傅細膩的刀工及捏功以及其獨到精準的調味,這晚的酒餚及壽司道道精彩,而且吃的要飽到天靈蓋了呀!!! 天本師傅最注重的是喜愛壽司的客人能否在每次用餐體驗都得到滿足,不以摘星為目標;也是因為如此,鮨天本反而一舉拿下2019台北米其林二星的肯定,相信今年也會繼續獲得好成績的,只是等下次有位置來吃又遙遙無期了呀!!!
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[台北大安]食材驚人華麗,價位平實的初魚鐵板燒初訪
7月25,2018
前陣子看到身邊一些饕客朋友紛紛去試一個名稱同為初魚的日式餐廳系列,短短的一年多在台北同一條街上已擴展了四家店各有不同的特色,而主要的共同點就是店家使用大量的高檔食材例如生猛海鮮北寄貝、松葉蟹、廣島牡蠣、澎湖車蝦還有日本A5級和牛等,然後整套吃下來一人餐費約一千出頭即可,唯一特別的地方是一定要先預約並預付餐費(可以匯款、現場信用卡預付或是現金),逾時不退費。
因為很懶所以一直還沒機會去試,朋友是說他們食材的成本占比頗重,所以每個餐期都希望訂位人能準時出現,出現noshow狀況對他們低毛利營運的方式會很傷。
最近聽初魚第四間店剛開幕,是供應日式鐵板燒的模式且名稱就叫做初魚鐵板燒,一樣是位置供不應求,由於剛好要約聚餐,就殺來訂位了,鐵板燒料理一向都是我們的愛。
餐廳位置離捷運台電大樓站頗近,走來約八分鐘,訂位時會詢問是否有哪些食材不吃,其他就是到現場才知道會有哪些菜色啦~~期待頗久,一起來看看這間近期急速竄紅的店家到底有哪些厲害的地方吧~~
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[台中南屯]NINI尼尼義大利餐廳公益店
5月14,2018
第一次吃到NINI尼尼義大利餐廳是十八年前在桃園台茂吃到的,那時整個是開放式廚房,餐點在客人面前現點現作且味道作的蠻不錯是我們全家假日吃飯常去的選擇,後來撤出台茂在附近開了一個有庭院的店面,老爸老媽也是很愛去吃,近年在台茂重開分店就又是後話了,不變的是生意一直很好。
前一陣子老爸回台中探望大伯二伯時,發現公益路上也新開了一間NINI,近二十年來一直頗愛吃NINI的老爸也想找機會帶自己哥哥來吃,趁一次家人一起來台中雲林探視親戚長輩的機會,我們邀了大伯夫婦和大嫂一塊來吃,一進來整個被公益店內的壯闊空間嚇到,真的是甚麼餐廳來到台中開分店就會變的超級華麗氣派啊!餐點的水準依舊,價位合理外,份量也是大得驚人。
雖說NINI的餐點許多已調整成靠近臺灣消費者能接受的口味但許多道真的還蠻美味的,尤其這次吃到其煙花女義大利麵佐松阪豬(微辣)更是驚艷,是這價位我吃過最美味(也最大盤)的啦~
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[台北大安]肉割烹ゆうNikukappouYuu初訪,食材手藝皆屬上乘的日本和牛割烹料理
4月29,2019
定期和幾個饕友都會來發掘一下沒吃過的矚目店家,之前吃了鮨岡心相當滿意還衝了2018忘年會,最近饕友則是帶我們去吃了台灣第一家以和牛割烹料理為主打的肉割烹ゆうNikukappouYuu。
2018年肉割烹ゆう使用的和牛是以日本三大牛之一的近江牛為主,2019年起已換為王女の貞,我們這趟來剛好是吃到店家用近江牛的尾聲。
然後肉割烹ゆう自開幕起就生意很好,好不容易才訂到位置,相當期待呀~主廚是出身於美福晴山的裕鴻師,對於肉品的特性及掌握功力相當不錯,一塊來看看肉割烹ゆう是如何將日本和牛以不同的風貌呈現給大家囉!
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[台北大安]今年起和牛全改用王女の貞,且主廚手藝更為細膩的肉割烹ゆうNikukappouYuu二訪
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Aug 28. 2015 16:13. 【新北|三重】南北高鐵牛肉專賣店-三重超強溫體牛火鍋推薦-當天現宰新鮮黃牛肉X漂亮老闆娘X必吃溫體牛火鍋X牛肉料理. 85266. 創作者介紹.
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牛也要坐高鐵?! 新北市三重- 南北高鐵牛肉專賣店 · 這間其實米娜來吃第三次了~ 真的不錯吃才來寫文做分享~ · 台北市總有很多家溫體牛店,新北怎麼能少呢?