料理之二木牛肉麵自強店，濃郁又帶有清甜滋味的三重牛肉麵

原本開設居酒屋的二木老闆在結束居酒屋的營業後，在三重自家附近以牛肉麵作為重新出發的跑道，開設二木牛肉麵三和店。

使用真材實料用心熬煮的牛肉與 ... 關閉廣告 YANG漾的趴趴照 跳到主文 沒有感人肺腑的文字，不過照片應該可以看看 合作邀約請mail到[email protected] 部落格全站分類：休閒旅遊 相簿 部落格 留言 名片 Oct31Sun202118:39 【新北三重】二木酒·料理之二木牛肉麵自強店，濃郁又帶有清甜滋味的三重牛肉麵 原本開設居酒屋的二木老闆在結束居酒屋的營業後，在三重自家附近以牛肉麵作為重新出發的跑道，開設二木牛肉麵三和店。

使用真材實料用心熬煮的牛肉與湯頭，一開幕就獲得好評，漸漸累積了不少客群，便在不遠的三和國中後面開設二號店，讓老客人可以就近選擇用餐地點。

自強店位在三和國中後面，距離捷運三和國中站約5分鐘的步行路程。

雖然地址是自強路三段110巷，但店面實際是位在三和路四段160巷上。

不是住在附近的朋友若要前往，可以對照一下google地圖就不會找錯。

還好門口這塊寫著牛肉麵、半筋肉麵的看板夠大，讓我第一次到訪時能順利找到。

自強店和三和店相比，看起來顯得舒適很多。

自強店的空間比起三和店大上許多，也可容納比較多的客人。

白天到店用餐時，一整面的落地窗讓店裡顯得明亮舒適。

雖然是牛肉麵店，但用了不少日式元素裝飾店裡，還以為我來到了拉麵店。

雖然政府開放不需要隔板，但為了讓大家安心用餐，二木牛肉麵沒有撤掉隔板。

上面貼著餐點照，又距離超近，會讓人忍不住多點兩盤小菜，不撤隔板是有陰謀的吧。

店裡除了現金支付，也可使用街口。

要是吃過之後喜歡二木牛肉麵，加入Line好友獲得更多優惠。

入店量測體溫後，店員會提供一張點菜單，畫記完成就到櫃台結帳點餐。

餐點大致分成湯麵類、乾麵類、牛滷肉飯和小菜，湯麵還可選擇搭配陽春麵、刀削麵（寬版厚麵）或五行麵疙瘩。

另外還有咖哩牛肉湯頭，是一般牛肉麵店比較少見。

牛肉麵小碗＄120，牛三寶也不過＄150，我個人覺得價格很實惠。

除了滷味，還有像是佃煮黑豆、柚香蓮藕等日式風味小菜，選擇很多，也提供小菜加上紅茶的套餐優惠組合。

店裡餐點都有牛肉，沒有非牛餐點，不吃牛的朋友只能放棄。

來到二木牛肉麵，一個人獨自用餐也好，親友一起來也行，吃飯吃麵統統有，隨便點都是豐盛的一餐。

為了避免汙染，酸菜、牛油辣椒、生辣椒是另外提供給個人，要記得跟店員拿。

酸菜和牛油辣椒都是店裡自製，生辣椒是固定配合的店家提供。

我個人喜歡生辣椒和酸菜，生辣椒不會鹹，可以多加增加辣度；酸菜還保有水分，吃起來不會乾巴巴很好吃。

牛三寶五行麵疙瘩 牛三寶有牛腱、牛肚和牛筋，還有一起燉煮的紅蘿蔔，再加入青菜搭配。

湯頭喝起來很濃郁，因為用了大量的蔬果熬煮，加上少油少鹽的處理方式，可以喝得到蔬果的清甜。

對於口味比較重的朋友來說，這碗的湯頭會顯得味道不足，可以加入牛油辣椒或生辣椒來調整。

牛腱燉煮入味但不是到軟爛的口感，咀嚼時能感受牛腱的咬勁，但不會咬不動，而且很入味，我個人喜歡這樣的口感。

牛肚處理得很乾淨，沒有騷臭，咀嚼時有脆脆的口感，同樣也不會咬不動。

牛筋也是恰到好處，QQ的很入味。

一般牛肉麵店可能是同時間燉煮，可能牛腱太軟，或是牛筋硬到咬不動，二木的牛三寶各自保有不錯的口感，我覺得處理起來很用心。

理論上麵疙瘩應該至少有五種顏色，但泡過牛肉湯了，顏色很難分辨。

五行麵疙瘩使用了波菜、紅蘿蔔等天然食材打出的染色劑調色，比起陽春麵更有咬勁，也比刀削麵容易入口。

牛三寶麵 麵條的口感也不錯，帶有韌性，不會軟趴趴。

牛三寶拼盤 這個有點像吃拉麵再加點叉燒的吃法，加點一份牛三寶，可以吃肉吃得更過癮。

牛滷肉飯 除了牛滷肉燥，還有高麗菜、紅蘿蔔、花干（或百葉）和豬血糕，配料很豐富，我個人通常會再加一顆滷蛋。

牛肉肉燥香氣明顯，因為不像一般豬肉滷肉燥會用比較大量的肥肉一起燉煮，所以膠質感會比較低，也比較不那麼油。

米飯煮得不錯，吃起來Q彈飽滿，讓這碗牛滷肉飯有不錯的表現。

牛滷肉拌麵 如果不想吃飯，也可以吃牛滷肉拌麵，這碗就是把米飯換成麵條的版本。

點拌麵的話建議可適當加入酸菜或辣椒，吃起來會有更多味覺變化。

拌麵上桌後一定要趕快攪拌，否則麵條結團就不好拌開。

手工米血糕＋紅茶套餐組 店家直接購入紅茶洋行的飲料，甜度已經固定，推測是抓半糖。

米血糕很Q，同樣也是鹹度很低，就算蘸了花生粉和醬油膏後也不會很鹹。

柚香蓮藕 這道很受女性朋友歡迎，蓮藕薄片有一點滑溜，吃起來脆脆的。

看起來好像裹了一層厚厚的糖漿，其實那個是蓮藕滑滑的汁液造成的錯覺，味道是很清爽的，去油解膩就靠他。

佃煮黑豆 這道也是比較日式的小菜，只有微微的甜度，吃起來不膩口。

滷蛋 滷到入味但不會鹹，搭配滷肉飯或牛肉麵都很合適。

五香豆干 豆干口感不錯，有一點嫩，有一點香，搭配生辣椒很對味。

百葉豆腐 二木的滷味的特色就是都滷到入味、滷出香氣，但不會死鹹，可以吃到食材本身的風味，這百葉豆腐當然也是值得點來吃吃看。

滷紅蘿蔔 每一碗麵裡都有一塊，如果覺得不夠，還可以加點一份。

和牛肉一起熬煮的紅蘿蔔吸取了精華，我個人是滿喜歡的。

紅油抄手 店裡有餛飩牛肉湯、紅油抄手和蔥油抄手三種餛飩類餐點，餛飩本身內餡緊實，滿好吃的。

紅油不會很辣，味道上也不會很強烈，是屬於口味溫和的紅油抄手。

二木牛肉麵所推出的每一道餐點，都是抱持著老闆自己家人也會吃的品質來製作，不添加人工化學調味料，也不添加味精，要讓大家吃得到美味，也能吃得健康。

二木牛肉麵用心，來店裡用餐就能趕受到。

外帶的朋友可使用Line預定，減少等待時間，也可在吳博毅訂餐直接送到家。

  二木牛肉麵自強店 地址/新北市三重區自強路三段110巷5號1樓 電話/02-2280-0366 時間/平日：11:00→14:00、17:00→20:00，假日：11:00→20:00（週三休） 粉絲團/https://www.facebook.com/nikiZiqiang 官方Line/@que2827k 檢視較大的地圖 二木牛肉麵三和店 地址/新北市三重區三和路四段5號 電話/0982-233-345 時間/11:00→20:30（週六＆日休） 粉絲團/https://www.facebook.com/taipeinikibar/ 檢視較大的地圖 文章標籤 二木牛肉麵 三重牛肉麵 新北牛肉麵 三和國中美食 捷運牛肉麵 半筋半肉 全站熱搜 創作者介紹 yanggogo YANG漾的趴趴照 yanggogo發表在痞客邦留言(0)人氣() E-mail轉寄 全站分類：美味食記個人分類：麵、飯館此分類上一篇：【台北西門町】滿漢牛肉麵食堂，西門牛肉麵店不只賣牛肉麵，還有水蟹粥、滷肉飯也是招牌菜 上一篇：【台北信義】三分半海鮮鍋物，信義區火鍋，海鮮是主打，肉肉也不錯 下一篇：【台北士林】teamLab未來遊樂園&與花共生的動物們，與光影互動的璀璨天地 歷史上的今天 2017:【京都嵐山】小倉山二尊院，嵐山知名紅葉景點 2016:【台北】青島豆漿店，現烤肉餅會噴汁 ▲top 留言列表 發表留言 文章分類 台灣寶島(5) 北北基(12)桃竹苗(5)中彰投(0)雲嘉南(3)桃園市(0) 日本悠遊(9) 北海道(1)東北(8)關東(6)中部(6)關西(26)山陰山陽(3)四国(1)九州沖繩(10)綜合(6) 旅宿體驗(1) 台灣(2) 吃吃喝喝(15) 火鍋(30)燒肉(23)台灣小吃(34)各式咖哩、豬排、丼飯(18)早午餐、甜點、咖啡相關(38)居酒屋、串燒、日式料亭(21)各種壽司店(8)西式餐館、牛排館(13)餐酒館(11)麵、飯館(8)合菜餐館(6)港式料理(2)異國料理(9)吃到飽(6)食材或快煮包(8) 拉麵圖鑑(4) 北部(64)中部(2)南部(3)東部(1) 攝影作品(2) 人像攝影(6)風景攝影(5) 最新文章 熱門文章 文章精選 文章精選 2022一月(2) 2021十二月(6) 2021十一月(6) 2021十月(11) 2021九月(7) 2021八月(10) 2021七月(9) 2021六月(7) 2021五月(8) 2021四月(6) 2021三月(8) 2021二月(5) 2021一月(12) 2020十二月(13) 2020十一月(10) 2020十月(9) 2020九月(13) 2020八月(9) 2020七月(6) 2020六月(3) 2020五月(6) 2020四月(7) 2020三月(4) 2020二月(4) 2020一月(6) 2019十二月(3) 2019十一月(2) 2019十月(5) 2019九月(3) 2019八月(9) 2019七月(4) 2019六月(6) 2019五月(2) 2019四月(4) 2019三月(7) 2019二月(2) 2019一月(4) 2018十二月(2) 2018十一月(4) 2018十月(2) 2018九月(5) 2018八月(4) 2018七月(3) 2018六月(3) 2018五月(4) 2018四月(2) 2018三月(5) 2018二月(7) 2018一月(4) 2017十二月(3) 2017十一月(3) 2017十月(5) 2017九月(5) 2017八月(3) 2017七月(7) 2017六月(5) 2017五月(8) 2017四月(8) 2017三月(12) 2017二月(15) 2017一月(10) 2016十二月(5) 2016十一月(9) 2016十月(13) 2016九月(11) 所有文章列表 文章搜尋 參觀人氣 本日人氣： 累積人氣： QRCode {{article.user_name}} {{article.timestamp*1000|date:'MMM.dd.y.hh.mm'}} {{article.title}} {{article.content}} 我要留言 POWEREDBY (登入) 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2022PIXNET 關閉視窗 PIXNET Facebook Yahoo! Google MSN {{guestName}} (登出) 您尚未登入，將以訪客身份留言。

亦可以上方服務帳號登入留言 請輸入暱稱(最多顯示6個中文字元) 請輸入標題(最多顯示9個中文字元) 請輸入內容(最多140個中文字元) 請輸入左方認證碼： 看不懂,換張圖 請輸入驗證碼 送出留言